2012香港星蹤,台灣追星行程(落齊):

陳偉,andy今日23/08/2012香港星蹤,台灣追星行程(落齊):
AD CAMPAIGN: Shu Pei for Maybelline "Color Tattoo", Fall/Winter 2012
感恩，我找到了我的方向！
史上最奢華的披薩 ── 雞肉絲菇 pizza（附食譜）
第四十四間 - 武蔵茶屋@武蔵塚

Posted: 22 Aug 2012 06:39 PM PDT

今日23/08/2012(香港太陽日報)香港星蹤:

《記者會》

嘉賓：糖兄妹

時間：3:00pm

地點：九龍灣國際展貿中心

《見面會》

嘉賓：全智賢

時間：6:55pm

地點：百老匯電影中心

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陳偉,andy今日23/08/2012台灣追星行程:

日期：2012-08-23

時間：12:30

藝人：關詩敏

事件：發片

地點：台北遠東國際飯店

日期：2012-08-23

時間：13:00

藝人：信,A-Lin

事件：七夕情人節突襲KTV與歌迷飆唱

地點：星聚點KTV復興店(台北市復興北路15號)

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如下是連結網頁:

· 陈伟andy工作相集香港

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 andy陳偉香港yahoo blog

娛樂圈新聞速遞

AD CAMPAIGN: Shu Pei for Maybelline "Color Tattoo", Fall/Winter 2012

Posted: 22 Aug 2012 02:57 PM PDT

Model: Shu Pei (Next)
Ad Campaign: Maybelline "Color Tattoo", Fall/Winter 2012
Photographer: Unknown
Stylist: Unknown
Hair: Unknown
Makeup: Charlotte Willer

Source: scanned by shunichiro @ tfs

感恩，我找到了我的方向！

Posted: 22 Aug 2012 08:58 AM PDT

曾有一段時間，我lost了，不知道自己的人生要怎麼走？

如今，感恩啊，我終於找到了我的人生方向了，我在此立志：

我立志要成為一位成功的英語老師！
我立志要成為一位出色的少年小說家！

這是我的人生大方向！
感恩啊～為此，我決定吃素一周，以感恩萬物主宰者的恩典和諸法因緣～！

史上最奢華的披薩 ── 雞肉絲菇 pizza（附食譜）

Posted: 22 Aug 2012 04:45 AM PDT

我和香港美食家江獻珠的不同在於，她的野菇都是從商店購得，雖然這些食材都是在雲南採得，再以最快的速度空運來港；台灣沒有新鮮野菇的進口機制，我的野菇都是親自採自野外。不過這是廢話，我要說的是，香港人所吃的雞肉絲菇（蟻巢傘）還真奢侈。

從江獻珠所著的《情迷野菌香》一書，讀者可以知悉香港有商店直接從雲南空運進口野菇，其中就有蟻巢傘，港人隨滇人稱之為「雞（土從）」，江女士沒解釋雞（土從）之名從何而來，但台灣人稱為「雞肉絲菇」，是因其菌柄的纖維撕開來像雞肉絲。再說，在物力維艱的農業時代，能在野外發現蟻巢傘，就形同餐桌上多了一道雞肉料理一樣令人欣喜吧。

我發現香港人士所吃的蟻巢傘還真奢侈，竟然都是未開傘的幼菌。在我小時候的印象裡，鄉下菜市場所賣的雞肉雞菇都是半張的，或全開的，沒見過幼菌。我也聽小時候家裡種過草菇的Amy說，她兒時家門口有一窩蟻巢傘，發現吐尖之後，並不會去摘它，總是時時守候，等它張傘之後才採摘，因為張傘之後會長大，份量會多很多。

我也採到過蟻巢傘的幼菌，它的口感堅硬緊緻，是不是比張傘後的蟻巢傘好吃，可能見人見智。我個人認為半張的蟻巢傘最好吃，這時菌傘口感堅實，菌柄微甜，下鍋煮筍湯是一絕；全開的蟻巢傘只要菌褶還是白色，也很好吃，雖然口感略遜半開者一籌。

我常說，上流社會的名媛們一擲千金吃魚子醬和松露，有錢就吃得到，沒什麼了不起。我們鄉下人吃的雞肉絲菇是市面無售、千金難買，那才是真正的頂級奢華。這是去年留下來的紀錄，尤其現在時逢蟻巢傘的季節，可惜七月之後就沒什麼大收穫，就姑且把去年的紀錄拿出來望梅只渴一下，順便分享同好。

雖然我已完成雞肉絲菇的十種吃法，但絕對沒法和江獻珠阿姨的國宴級料理相比，她是大師級，我是天馬行空、亂做一通。沒關係，好吃就好，重要的是自己開心，又能刺激損友。

由於那次只用了一朵，要拿來做什麼真是傷透腦筋。有了，就做一人份的Pizza。

麵糰的做法：我通常用60g的中筋麵粉做一人份的餅皮，加3g酵母粉，加一小撮鹽，並加水直至可以揉成麵糰，放在容器裡，蓋上保鮮膜一小時以上，直到麵糰膨脹為兩倍大。

基底醬各大超市有售，最簡易的自製法是蕃茄+洋蔥丁+九層塔葉+少許水（比例自調）以果汁機打成醬，再倒到平底鍋煮熟，順便去除多餘水份。同時，必須在烤盤塗一層油，或墊一層料理紙，Pizza才不會黏在烤盤上。

至於餅皮上的料，愛吃什麼就放什麼，沒有規定，發揮創意和巧思反而比較酷呢。

作法：

（材料隨人喜歡）