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娛樂圈新聞速遞

王維基

黃百鳴拍《葉問3》　寸《一代宗師》唔係實打？

Posted: 24 Jan 2013 11:20 PM PST

黃百鳴、徐崢（右），兩位電影人言談甚歡。

其實《葉問3》仲可以講啲呢？

徐崢自導自演，仲要咁收得，徐崢你係得嘅！

徐崢、黃百鳴噚晚到尖沙嘴出席《人再囧途之泰囧》嘅首映禮，徐崢喺現場同黃百鳴有傾有講。對於《泰囧》喺內地已經破咗13億，黃百鳴直言自己之後有電影《百星酒店》上映，覺得兩片係良性競爭。

佢亦透露《葉問3》將會於3月開拍，男主角仍屬甄子丹，佢表示：「我有睇《一代宗師》，自己唔驚比較，我哋係實打，佢哋係美感。」聽落呢句好似有問題，《一代宗師》各演員章子怡、梁朝偉同張震都出晒名特登學幾年功夫上場實打，咁都只係美感？王家衛聽到會唔會唔高興呢?

2013年01月25日 (01:00 pm蘋果日報)
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港區政協又威脅斷水!　杜汶澤喪插：鄉下佬!

Posted: 24 Jan 2013 10:25 PM PST

香港人，畀錢買水都係一種「恩賜」嚟o架!

杜汶澤

噚日廣州召開廣東省政協會議，有廣東省政協港區委員李康(根據本報今日報道，佢係97年前來港的內地新移民)就鬧爆香港人日日鬧共產黨，沒有中國，水都冇得你食（飲）呀！

香港成日畀呢類人威脅要斷水斷電，咪住，東江水，香港政府用真金白銀買返嚟，成日威脅斷水，係咪邏輯有問題？杜汶澤都覺得好唔妥，喺Facebook喪插: 「東江水我哋比錢買咖! 我比錢幫屈x氏買水飲咁多年, 屈x氏都未夠膽話我仲要講多謝呀! 鄉下佬!」

係喎，我地去商店買水，唔通要多謝個供應商?都幾好笑喎。最好笑係，其實內地上年自己都有雜誌報道，香港年花東江水嘅成本，約每立方米4.32元，貴過晒供畀東莞嘅東江水價格0.5元，同深圳嘅0.96元，係貴足幾倍呀!呢位港區政協係咪冇睇報紙呀?

買貴水，仲要畀人鬧，香港人，「一家人」唔通係原罪?係咪又唔夠包容呀?

2013年01月25日 (01:23 pm

蘋果日報

)

杜汶澤

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杜汶澤

最臭物質

Posted: 24 Jan 2013 10:08 PM PST

最臭物質 : 法工廠洩「最臭物質」飄到英

法國北部城市魯昂（Rouen）一間潤滑油添加劑生產工廠，周一早上洩漏被形容為「全球最臭物質」的硫醇（mercaptan），令當地數百萬人民飽受臭蛋般的無色氣味，連對峽的英國南部亦於一夜間臭氣熏天。

最臭物質

臭氣釋出後，魯昂約一百十一公里外的巴黎亦受影響，當局通宵接獲逾一萬個投訴電話，指有民眾感到頭痛、喉嚨痛及作嘔；球隊魯昂與馬賽前晚一場足球賽亦被迫延後。正在德國訪問的生態部長巴索迅即返回魯昂視察，表示將調查事件，但稱臭味不構成健康威脅。

英當局收逾10萬個最臭物質求助

臭味更飄到英國肯特郡、薩塞克斯郡、薩里郡、漢普郡及倫敦東南部，當局前日收到逾十萬個求助電話，有民眾指空中異味難當。

當局已呼籲受影響居民鎖緊門窗，並指硫醇從法國吹到英國後已獲稀釋，對人體無害。

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飛機男人太多

Posted: 24 Jan 2013 09:54 PM PST

「男人太多」飛機超重乘客夾錢酬落機者

英國廉航EasyJet一航班，起飛前根據歐洲航空管理局守則，以男性平均重約88公斤、女性70公斤和小孩35公斤計算航機重量時，發現機上「男人太多」，超重300公斤。機師表示，航空公司願意為自願落機協助「減磅」的乘客，提供約1200元賠償，惟大家都嫌「出手太低」。乘客們唯有即時籌款，給願意「犧牲」的乘客加碼，始化解這場無法起飛的僵局。

飛機男人太多

上周五早上，該航班載着135名男子和19名女子，準備由利物浦飛往日內瓦。在發現過重後，機師轉達航空公司的方案，提出向自願落機者提供100鎊（約1230港元）賠償，並安排他們到伯明翰轉乘當天稍後另一航班飛往日內瓦。

按男女數目算出超重300公斤

由於賠償金額偏低，起初無人自願下機，於是有乘客發起籌款。搭乘該航班的工程師萊西蒙（Simon Lay）說：「一群坐在前排的乘客，提出把賠償額倍增至200鎊，藉以游說4人自願下機，於是其他乘客各捐一些金錢協助。我放下了兩鎊，我見到有人捐出5鎊。我和朋友多付了錢來搭乘這班早機，以換取更多滑雪時間。」航班擾攘1.5小時後，終能順利起飛。

初嫌公司賠償低無人「犧牲」

EasyJet事後表示，該班航機上男乘客比例超出上限和行李重量超標，令航機負重量高出標準，惟EasyJet強調乘客募捐並非公司政策。

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飛機男人太多

林熹瞳（Rachel）有陰影拒拍怪談

Posted: 24 Jan 2013 09:04 PM PST

林熹瞳一見甜品食唔停口。

林熹瞳指今次之行對泰國完全改觀。

「怪談女」林熹瞳（Rachel）去年尾前往泰國曼谷旅遊，大吃大喝六日五夜，更與好友度過一個熱辣辣聖誕。曾多次到泰國拍攝《怪談》外景的她，坦言每次提到要去當地都感到非常害怕，但此趟主攻飲食兼掃貨買衫、買乳液，令她對泰國改觀，Rachel興奮地說：「以前我哋去親都係啲最核突、最污糟嘅地方，食嘅嘢都有烏蠅飛過，驚到我瞓覺都要靠食安眠藥，依家見到廟都會擰歪面，所以今次好新鮮、好Relax。」

另她指今次到泰國最大的商場，笑言：「個Foodcourt超大，勁多嘢食！我好鍾意食甜品，嗰邊款式又多又平，日日都好想去食，朋友都鬧我食夠未？仲話我好似放監咁！（有冇食肥咗？）我keep住周身郁，食完就行兩、三個鐘，所以只係肥咗0.2磅。」她更表示已對自己承諾不會再拍《怪談》。
(13/01/25香港東方日報)

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(窮中產)窮中產表面風光如何幫？私樓窮中產生活不如公屋戶.

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Posted: 24 Jan 2013 08:25 PM PST

中產壓力近年成為議題，子女、居所、醫療及養老等支出愈來愈重，生活難免困苦，港府宜想辦法幫助他們。　　（資料圖片）

經濟日報 – 2013年1月24日星期四上午6:47【經濟日報專訊】你是「Squeezed Middle」（受壓搾的中產）嗎？中產是生活較富裕的一群，但風光背後，也承受沉重經濟壓力，交稅多、福利少。有立法會議員昨提出「幫助中產」議案，中產的苦水，政府聽到但又可以幫到嗎？

何謂中產？定義標準眾多，可以收入劃分，又或以職位層級區分，也有學者指，中產可以只是一種主觀感覺，對生活質素、文化修養等關注的人，若自認為中產也無不可。

不過，大部分人均認同，中產屬收入中上的一群，不算得上最富裕，但至少有一定資產及積蓄，可追求較高的生活質素，但亦是交稅的中堅分子，惟交稅多的同時，福利卻少。

中產本來代表生活向上流的一個夢，但近年中產下流，中產夢已不再美好。英國工黨黨魁Edward Miliband於2010年9月，最先提出Squeezed Middle（被壓迫中產）一詞，用來形容稅務負擔最重，但又最沒有辦法減輕負擔的中產苦況。

2011年，《牛津英文字典》更把Squeezed Middle選為年度詞彙，指是受到通貨膨脹、薪金凍結、削減公共開支影響特別嚴重的社會階層。

去年11月英國《每日郵報》針對Squeezed Middle大幅報道，指1986年至2011年，全國月入最低的1%人口，薪金增長70%，全國月入最高1%人，薪金增長117%，反而代表中產的全國月入中位數群組，增長只有62%，薪金升幅落後，生活質素被迫下滑。有英國機構曾向一批平均年薪約31.5萬港元的中產家庭進行調查，結果發現45%受訪家庭表示沒有餘錢去旅行、40%沒錢更換破舊傢俬。

中產變窮中產，當地超級市場TESCO老闆Richard Brasher前年更指全國80%人都是受壓搾的中產，遂將3,000樣生活必需品如麵包、生果、芝士等，減價10%至30%，聲言要出手協助減輕中產的負擔。

薪金追不上開支難逃貴租

本港的中產又如何？根據2011年人口普查數據，若把全港有經濟活動住戶每月家庭收入中位數分十等分組，月入逾2萬元以上的家庭住戶，收入在扣除通脹後仍較01年有3.3%至7.2%的增長，只有屬第五等分組由22,050元下跌至2.2萬元。

不過，本港中產的困苦，在於薪金有升幅，卻不及生活開支負擔增長快，例如租金，眼看政府近年「派糖」，公屋一次又一次免租，但香港的中產卻甚少可逃得過捱貴租、供貴樓。

據差餉物業估價署，全港租金指數由01年11月的91.3，升至去年11月的150.9，升幅高達65%，就算已置業的中產，去年第三季的供樓負擔比率，亦已增加至50%，負擔沉重，無怪乎有中產在網上大吐苦水時自嘲為「月光中產」。中產階級是社會支柱，但近年面對經濟及下流壓力，又怎不變成「憤怒中產」，動搖社會的穩定？

立法會昨辯論「幫助中產」議案，多名議員提出建議，要求港府在財政預算案減輕中產負擔，議案最終獲通過，雖屬於無約束力動議，但針對中產最關心的住屋、子女、醫療等問題，當中不少建議其實也有可取之處：

租私樓設免稅額可有幫助？

例如設租住私人樓宇免稅額，以及將居所貸款利息扣稅期延長至供款期滿，雖然港府早前把居屋家庭入息上限增至4萬元，但名額有限，若可紓緩租金及供樓負擔，受惠中產將更多。另外，針對中產多有購買醫療保險而建議的醫療保險供款扣稅額，可鼓勵中產購醫保，又可減少對公共醫療體系的負荷。

現時本港生育率低，須要面對人口老化問題，有議員便建議港府增加子女免稅額及新生嬰兒免稅額。政府呼籲港人多生仔，不如對中產提供多一點「利誘」？看看新加坡，把子女免稅額分級，每多生一名子女，免稅額便再增加，港府會否考慮？

早前嶺大調查香港人的快樂程度，結果發現月入3萬至4萬元的中產階級最不快樂，快樂指數從去年的74.1分急跌至66.9分。

施政報告後，市民大為失望，對於中產關注的房屋問題更是大失望，下月的財政預算案公布在即，中產可有期望財爺會交出一份令人笑得出的功課？
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私樓窮中產生活不如公屋戶.

明愛青少年及社區服務昨日於旺角行人專用區設「香港，我住不起」論壇，立法會議員李永達（左二）批評曾班子的房屋政策，不如彭定康年代有遠見。　　（曾耀輝攝）

【經濟日報專訊】香港中產近年心事重重，事緣這些高薪戶表面風光、內裏陰乾，收入增長龜速，開支卻勁升，尤其近年樓價、租金飈不停，大部分錢花在房屋負擔上，相比起獲政府津貼的基層，部分中產家庭的生活質素及消費能力，反較公屋戶更差。

有中產及基層團體建議，應重新審視貧富定義，將開支納入考慮，推翻「低收入等如需要協助」的舊有思維。

平均供樓負擔越5成警戒綫

樓價飈、租金漲，近年已變成各階層陰霾。金管局數字顯示，近日市民平均供樓月入負擔已升至逾5成，超越「警戒綫」；中原地產研究部資料亦顯示，今年8月大型屋苑的平均租金每平方呎錄得20.4元，已平了97年9月紀錄，創歷史高位。兩者反映「有瓦遮頭」者的住屋負擔，明顯愈加沉重。

從事美術設計的阿森（化名）今年25歲，半年前於將軍澳購入一個私人單位，與未婚妻共築愛巢。兩小口月入共3萬元，但供樓開支已佔逾兩成，再扣除保險供款、管理費及各項雜費，每人每月平均僅餘5,000元「閒錢」使用，這尚未包括膳食費及留作交稅的款項。

慳得就慳吃快餐不看戲

阿森表示，為準備日後生小孩，需儲起一半閒錢，日常消費要「諗過度過」：「周六、日會借父親的私家車接載未婚妻『兜風』取代逛街，想看戲就借碟返屋企，不會入戲院！」他慨歎，最近一年也沒有食過自助餐，多選擇埋單70元內的快餐店或茶餐廳，更不會買每杯逾30元的咖啡。

相較要供樓的阿森，公屋住戶李小姐的消費能力明顯較豪爽。24歲的李小姐，一家三口月入2.2萬元，居住的九龍區公屋單位租金僅1,500元，扣除其餘支出後，每人每月可花費的金錢為5,700元，比阿森多出14%。

李小姐每月到戲院看電影兩次，月花1,000元添置衣服，假日外出膳食費至少100元。

租金平津貼多基層更豪爽

她指：「過去半年食了3次自助餐，平均逾200元！」即使如此，她每月仍能儲約1,000元作旅行基金，又坦言無想過置業：「和父母住公屋都不錯，可以互相照顧，若結婚就和丈夫齊齊申請公屋，儲錢買樓不如去旅行享受。」

根據統計處資料，涵蓋最高消費、佔全港總數一成住戶數據的丙類消費物價指數，在8月按年遞增升幅，較甲類多0.3%，丙類除食品及煙酒外，其餘住屋、醫療及教育等項目的升幅均高於甲類，中產家庭的開支難免較基層高；另一邊廂，基層家庭擁有各項政府津貼，如租住公屋，此消彼長下，不難理解為何部分中產家庭的生活質素不如基層。

「中產各項開支身不由己」

為基層服務的香港社區組織協會、其主任何喜華坦言，明白部分中產家庭支出龐大，認為政府應按每個家庭實際收入及開支，以界定是否需協助。何指：「不論家庭收入多少，若不足以應付衣食住行等生活基本支出，都應視作扶助對象。」

中產之聲主席李子榮表示，中產的各項開支均身不由己，李指：「中產的入息不合申請公屋資格，不得不買樓或租樓住；基層可以看公營醫院，中產則要買醫療保險，這些均是無法避免的龐大支出。」他表示，中產家庭是「賺得多使得多」，若只看收入，自然認為他們很風光，現實是他們的生活水平可能比基層更不堪。

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skii五邊形

Posted: 24 Jan 2013 07:48 PM PST

SK-II廣告出包畫6線竟成5角形 - skii五邊形

熱門保養品牌SK-II最新青春露廣告，邀請3位日本知名女星拍攝，卻被眼尖民眾發現，每位女星用紅筆各畫2條線，加起來應是6條，最後卻出現5條線的5邊形，被國內民眾抓包指：「情節不合理！」學者則認為，廣告出現錯誤，反可能有吸睛作用，可製造話題、加強廣告效果。

skii五邊形

SK-II青春露最新廣告請來日本綾瀨遙、小雪、桃井薰3位女星代言，傳達該產品五大護膚重點。

廠商：可愛錯誤
廣告中先由綾瀨遙畫出「細滑度」、「光澤度」2點，小雪接棒畫出「白皙度」、「抗皺度」，最後由桃井薰結尾，從「抗皺度」點出發，畫出「緊致度」再接到「細滑度」，3人共畫出6條線，最後畫面卻呈五角形，有讀者Andrea前天向《蘋果》投訴指「請看五角形卻畫了六道」，質疑不合理。

SK-II昨說，廣告播出前公司已查覺這個「可愛的錯誤」，考量廣告中有附註台詞說明產品功效，就請外界以輕鬆角度去看待，該廣告在日本的播出內容也是如此。

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今日星蹤,陳偉,andy今日25/1/2013香港星蹤,台灣星蹤:

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skii五邊形

Posted: 24 Jan 2013 07:01 PM PST

今日星蹤,陳偉,andy今日25/01/2013香港星蹤,台灣星蹤:

日期： 25/1/2013
活動：《單戀雙城》開鏡拜神
嘉賓：陳展鵬、陳茵媺、林夏薇、洪永成、
楊明、高海寧、姚子羚、楊秀惠、
岳華、樊亦敏、韋家雄、馬海倫、
羅樂林、程可為、石天欣、葉凱茵、
易智遠、黃梓瑋、楊智朗、蔡慧欣、
張漢斌、王德基、阮政峰、蔡曜力、
胡中慧、陳亭嘉、蕭凱欣、沈可欣、
張國洪、方駿釗。
時間： 15:00
地點：將軍澳電視廣播城十三廠

日期： 25/1/2013
活動：「經典百老匯」音樂會
嘉賓：邱詠筠、邱達昌、邱詠賢、邱詠麒、
王守業、唐尤淑圻、包陪麗、周國豐、
趙式芝、楊如芯、郭秀雲、林李婉冰、
蔡李惠莉。
時間： 19:00
地點：尖沙咀梳士巴利道10號香港文化中心音樂廳3樓A3酒會區

日期： 25/1/2012
活動：西九龍中心「現代蒙面歌唱繪畫家-『秋赤音』見面會」
嘉賓：秋赤音、王若琪。
時間： 19:30
地點：深水埗欽州街37號西九龍中心一樓大堂

日期： 25/1/2013
活動：康熙來了(錄影)
嘉賓：方大同。
時間： 14:00
地點：中天

日期： 25/1/2013
活動： LiveTube 音樂會
嘉賓：鄭嘉嘉、 Kellyjackie 、 Super Girls 、 Retox\'D 、
3Think 、郭寶、曹震豪、 ZOOOOOM 。
時間： 20:00
地點：九龍灣國際展貿中心G/F, Music Zone

日期： 25/1/2013
活動： 2012音樂先鋒榜頒獎典禮
嘉賓：古巨基、容祖兒、 Twins 、張敬軒、
吳雨霏、孫耀威、泳兒、 G.E.M. 、
謝安琪、許廷鏗、吳若希、胡鴻鈞。
時間：
地點：廣西南寧市廣西體育中心體育館

日期： 25/1/2013
活動：
嘉賓：許穎。
時間：
地點：馬來西亞 G-Six Club

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今日25/1/2013(香港太陽日報)香港星蹤:

《節目錄影》

嘉賓：蔣怡、吳堯堯

時間：3:30pm

地點：中環荊威廣場

《音樂表演》

嘉賓：Super Girls

時間：8:00pm

地點：九龍灣國際展貿中心

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今日25/01/2013台灣星蹤:

日期：2013-01-25

時間：12:30

藝人：luna sea

事件：抵台

地點：台北松山機場

日期：2013-01-25

時間：14:00

藝人：SHE

事件：代言2013燈會

地點：台北車站一樓大廳

日期：2013-01-25

時間：14:00

藝人：比莉琪德

事件： Discovery頻道「魔幻科學」訪台見面會

地點：松山文創園區一號倉庫（台北市光復南路133號）

日期：2013-01-25

時間：19:30

藝人：luna sea

事件：演唱會

地點：Neo Studio (台北市信義區松壽路22號)

(未齊, 請當日AM11:00後再來看)
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AD CAMPAIGN: Xiao Wen Ju for Nieman Marcus, Spring/Summer 2013

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M9虛驚

Posted: 24 Jan 2013 06:23 PM PST

-2.0 diopters: Leica M system correction lens.

前天夜拍，M9 取景框裡的景物糢糊。
以為染了塵，揩抹之，糢糊依舊。
後來發現原來是自己的眼睛退化了。
M8 上原本就裝上了矯正鏡片，M9 沒有。
真相大白但不想戴眼鏡拍照。

昨天再臨敗家店，找到同樣等值的鏡片，敗之。
萊卡品牌的小鏡片，不便宜。
今天出門拍照，應該會清晰如天晴萬里。

拍照不能整天靠自動對焦。
手動對焦就得要靠裸眼睛。
總不能說自己拍藝術照片，
強說糢糊也是一種美麗吧？

（我的右眼需要 -2.0 的視覺矯正，看來是挺嚴重的。）
——
備註：大部份中高端的攝影機都自帶視覺矯正的裝置，唯獨幾乎全手動的萊卡（可能包括 EPSON 的數碼旁軸）需要利用鏡片矯正。
如果你的視力已經到了自帶矯正都無法使用的話，大部份廠商都有為你的眼睛度數特別配一個鏡片給你。

Posted: 24 Jan 2013 11:33 AM PST

Model: Xiao Wen Ju (IMG)
Ad Campaign: Neiman Marcus, Spring/Summer 2013

Photographer: Alistair Taylor Young

Stylist: Unknown

Hair: Unknown
Makeup: Unknown

新宿西口敗家村。…續）

Posted: 24 Jan 2013 09:06 AM PST

（續上文）

敗家店裡的產品多不勝數。

敗家村攻略非常簡單。

從新宿京王購物中心對面的地下街道走到地面，首先看到的是 Yodobashi Camera, 這家店分好幾個館，其中一家是相機館（注意招牌寫著「カメラ館」就對了）這裡超愛外國人，拿出護照，你馬上可以退 5% 稅，拿出銀聯卡，又再扣 5%！問你怕未？

這裡甚至有口操中文的店員為你服務（但是以我近年來的觀察，這些中國店員的服務態度完全比不上那些正宗日本店員）…讓你有賓至如歸的花錢感覺。

這裡最厭煩的是店裡面重複播放的音樂，在疲勞轟炸之後你肯定會哼兩口。

說回來這個相機專門館，它從一樓賣到四樓，基本上你能想像到的新攝影機都可以在這裡找到。這裡的特色是相機配件很多，如小型反光板，內膽包，閃燈夾子，各種三腳架等等，這裡簡直就是天堂。

離開 Yodobashi Camera 後，你可以走向 Kitamura Camera, 這是個中古相機店，在三樓，非常小的一家店，我喜歡在這裡找罕見的原裝皮袋，我們之前買的 PEN EE 也是在這裡找到的。

Kitamura Camera 斜對面，就是 MapCamera, 這家店也有兩棟樓，總共六層樓的店面以品牌和種類呈獻給大家。我一般會在底層的萊卡、哈蘇看起，乘搭升降級到四樓看尼康，用樓梯下樓看佳能，再下一層看索尼賓德，回到一樓走到第二棟樓上三樓看富士、理光，再到二樓看松下和傻瓜機… 整個流程已經非常流暢，有助於我為大家製作東京中古市場價格的報導。

走出來如果餓了，可以在附近的店裡吃，這裡林林總總，吃的東西五花八門，選擇很多，吃飽了以後可以去一家躲在地下層的中古相機店（忘了名字，明天補上）走走，這裡的擺設就比較凌亂，但是如果有緣的話，這裡還是一個非常有趣的地方。

如此這般，你就快走完這一區，我建議你繞道走向 HAL 購物中心去找 BiC Camera, 雖然這家店有個 Camera 在名字裡面，它和 Yodobashi Camera 一樣，是甚麼都賣的。相機部門就在二樓。最近兩年它多了一個「廉價相機部門」（名字是我取的）專門擺放一些很便宜的玩具相機。

走完了這裡以後如果你還有力氣的話，你還可以到對面的那棟樓，尼康在那裡有一個照片展廊，我閒來無事都會到這些地方蹓躂，吸取別的攝影師的經驗。

攻克新宿西口，輪到你了！

（下次，我們到中野走透透！）

要跟誰說

Posted: 24 Jan 2013 08:46 AM PST

（1）
我常在想，未來的丈夫一定很喜歡吃我弄的各種料理，畢竟我上過課，拜過師，也很喜歡煮食。只要是我弄的，他一定開開心心幫我把東西都吃完。
很可惜這樣的未來的丈夫一直沒有出現。

（2）
要愛惜家人。
世界上只有家人接受和愛我的全部。即便很多時間我們可能都在吵吵嚷嚷。
他們不會在你流淚的時候無動於衷轉身離開。以前躲在房間哭的時候，以為媽媽不知道。怎麼想到媽媽敲敲房門，問我要不要吃雪糕，她請我去吃baskin Robin。學位差一點點沒有拿到1st class,爸爸也打來電話告訴我不要緊，我忍著哽咽的聲音，假裝沒事。

（3）
要愛惜朋友。
我有幾個很老很老的朋友，很好很好的姐妹。尤其是不管甚麼時候都撐我的Doreen，她就像天使一樣。還有很多以前很好的兄弟朋友們。記得有一次又是躲在房間哭，好友打電話來我接了卻說不出話，結果在電話沈默了很久才掛掉。第二天在學校收到他親手做的卡，在透明的塑膠卡片上畫了個哭泣的娃娃，要我用膠擦把眼淚擦掉，畫上笑臉。難過的時候都會想起這張卡。
也試過很不愉快的時候躲到大學宿舍天台，結果那時的好友擔心得到處找我，有個還跑到湖邊找我怕我跳湖。結果最後找到發現我在天台玩nokia手機的snake，哭笑不得的樣子，我到現在還記得。

（5）
家人和朋友沒有挑過我的煮食，畢竟也沒有甚麼機會吃到。我要是弄了也一定捧場給我一點點面子沒讓我失望。
家人和朋友也相信我的審美，常常給我信心讓我去發揮我所長，也相信我的意見。

（6）
我很難過很傷心。
可是為了避免家人朋友擔心，我不說出來。
沒辦法只能宣洩在這裡。
我做了很糟糕的選擇。和決定。
以為繼續下去情況會變好一點。

我大概已經搞砸了自己的人生。

42年利苑粥麵　告別銅鑼灣.... !為自由行服務,　街坊小店近絕迹!駱克道冇啖好食!

Posted: 24 Jan 2013 05:19 AM PST

■位於銅鑼灣的利苑粥麵專家，因租金飆升宣佈於本月29日結業。何柏佳攝

位於銅鑼灣的利苑粥麵專家，因租金飆升宣佈於本月29日結業。何柏佳攝

不少市民得知利苑即將結業後，昨日均慕名前往品嚐美食。黎樹雄攝

【本報訊】租金猛於虎，又一間老牌食肆捱不住，屹立銅鑼灣駱克道42年的利苑粥麵專家，充滿70年代懷舊氣氛，於店內品嚐一碗美味四溢的雲吞麵，細看銹迹斑駁的古老收銀機，是舌尖上的香港一抹難忘的風景線。無奈面對租金壓力，半世紀的老招牌終要拆下，淹沒加租狂潮中。負責人郭先生一句說話道盡小本生意的食店，面對加租的無奈：「業主都算有良心，由月租30萬加到60萬，隔籬莎莎間舖租成95萬元，算係加得溫和」。
記者：梁瑞帆　梁偉權

駱克道539號利苑粥麵專家，屹立銅鑼灣42年，創辦人姓郭，在八兄弟姊妹中排行第二。喜歡吃雲吞的他，1971年開舖寓興趣於事業，招牌菜不但有上湯雲吞麵，還有黃沙豬肝粥及肇城裹蒸糭，因價廉物美落足料馳名港島區，明星羅嘉良、歌手薛凱琪及前立法會議員陳淑莊等都是捧場客。
42年如一日，地上懷舊地磚、舊式汽水雪櫃，開舖至今依然使用的收銀機，叫人如回到陳寶珠、蕭芳芳的年代。歲月荏苒，郭老二已是七旬長者了，現時由其五弟打理，他說﹕「80年代，駱克道食肆同夜店成行成市，生意做到唔停手。」

陳淑莊（左）昨專程到利苑幫襯；右為老闆郭先生。

老闆：業主算有良心

回憶如一把鑰匙，開啟了就停不了。他表示，以前駱克道一帶多舞廳戲院，夜間人流不絕。「以前店舖門外可以泊車，住喺半山有錢人專門揸車落嚟食，結果越做越出名」。
可是物極必反，一輪租金狂潮，利苑走向末日。郭表示，二哥創業初期，租金每月僅2,000元，當年一碗雲吞麵八角，黃沙豬肝粥1.2元，如今租金已是30萬元，升幅150倍，但現時一碗雲吞麵賣28元，一碗豬肝粥則30元，升幅僅近30倍，但姓邱業主最近要求加租至60萬元，郭老二認為「冇得做」，最終痛心地決定結業。

「嗰個業主同我哋關係好好，成日落嚟食嘢，好欣賞呢度啲糭」。他表示，業主算是有良心的，一直加租幅度落後其他店舖，「自從有自由行後，呢條駱克道租金癲晒，加租一倍倍咁加」。他解釋，隔籬租給莎莎化妝品，業主得知是95萬元，早前曾跟他表示，須加租至60萬，「我哋已預咗加貴租，但係60萬一個月真係無利可圖，捱唔到，最終二哥決定結束盤生意」。

本月29日正式結業

本月29日將是最後一日營業，下月1日歸還該舖給業主，10多名夥計會遣散，他希望可在區內覓得地方再開業，但面對租金高昂的銅鑼灣，他直言信心不大，「好可惜，但真係冇辦法，畀時代淘汰咗」。
利苑粉絲的前立法會議員陳淑莊，在facebook得知利苑結業消息後，昨下午2時專程到來尋找這美味回憶，「細細個就幫襯至今，幾款嘢特別好食」。陳淑莊欲收購該店的收銀機作為留念，惟須等老闆拍板。她批評地產霸權扼殺小企業生存空間，坑葬香港人的集體回憶，現政府卻視若無睹。

一部殘舊收銀機　見證老字號興衰
【利苑粥麵點滴】鎮店之寶收銀機，現改裝為收銀櫃。
【本報訊】受時代洗禮的銅鑼灣區，保持70年代懷舊風味的「利苑粥麵專家」可謂碩果僅存，全靠兩名老闆的堅持，日日新鮮奉上火候十足的靚湯靚粥靚麵；利苑歷盡歲月滄桑，店內一部有逾50年歷史的收銀機，見證利苑的興盛與低潮，惟最終亦難抵時代巨浪吞噬。名牌老店號面臨結業，收銀機依舊，但這個香港人的集體回憶卻將消逝。
【利苑粥麵點滴】郭老闆親自出馬煮麵。
【利苑粥麵點滴】新落單簿與泛黃舊落單簿成強烈對比。
現時負責管理利苑的郭先生透露，在八兄弟姊妹中他排行第五，郭父在內地開設酒家，他們可謂飲食世家。惟兄妹當中，以郭老二最懂營商，因他喜歡吃雲吞麵的關係，於敢捱敢闖下，1971年一手創立利苑，主攻平民生意。現時老二已屆70高齡，遂讓他承繼：「我當時冇嘢做，咁啱打電話畀二哥，佢叫我幫手，一做就做到𠵱家。」
【利苑粥麵點滴】地板仍沿用70年代的細階磚圖案。
【利苑粥麵點滴】裹蒸糭掛在廚房外。

當年麻雀館舞廳林立

郭老五指出，店舖走大眾化路線，裝潢多年來未有大改動，保持濃厚懷舊風味；如店內仍擺設着一部有逾50年歷史的收銀機，雖然已甚少使用，但仍保留着。
店舖不求包裝，但卻靠優質食物取勝。郭老二與夥計每日均會晨早到店內打點，花數小時烹調食材，「我哋堅持用明火煲粥，食落口感較佳，亦入味。」食客享用美味的粥品及麵食外，亦因一眾伙計熱情的招待，加上款式多及美味，讓食客賓至如歸，逐漸累積一班熟客。
郭憶述，當年銅鑼灣區麻雀館及舞廳林立，「越夜越精采」：「唔少客人帶埋『小姐』入嚟，專食至貴嘅飽魚粥同麵！」店舖生意亦蒸蒸日上。近年生意雖受市道影響，惟在自由行食客帶動下，生意仍見好；可惜卻因有人願意以高價承租，導致這逾40年歷史的老牌店舖亦被淘汰。

【利苑粥麵點滴】利苑三寶

裹蒸糭、雲吞麵及豬膶粥。
【利苑粥麵點滴】店內仍舊使用大型汽水冷藏櫃。
為自由行服務　街坊小店近絕迹
駱克道冇啖好食　

銅鑼灣的一段駱克道，已成為內地旅客來港掃貨必經之地。何家達攝

【本報訊】自由行旅客消費帶動下，銅鑼灣舖租不斷上升，一家家扎根數十年的傳統老店，不敵貴租被集體「謀殺」，結業的結業、迫遷的迫遷。由崇光百貨後街至灣仔消防局的一段駱克道，七成店舖售賣化妝品、服裝鞋履及個人健康用品等，明顯以自由行旅客為目標；仍在經營的街坊小店所餘無幾。有區議員嘆謂，「留低嘅小店都唔知可以撐到幾時」。
記者：梁德倫　嚴敏慧　韓耀庭　關穎欣
內地豪客撐起本港零售市道，連鎖集團及名店紛紛進駐黃金地段開舖賺錢，搶高舖租變相趕絕傳統小店。記者昨實地視察，發現由東角道至堅拿道東鵝頸橋的一段駱克道，現時共有81間地舖正在經營，服裝鞋履店佔27%、品牌護膚品店亦佔14%；整體而言，自由行旅客熱門消費店舖逾50間，佔70%以上，街坊小店只剩下三間報紙檔、一間士多、一間五金舖及一間小型家電舖，連銀行亦只有一間。

銅鑼灣舖租貴舉世聞名

同一街道上，除傳統老麵家利苑難逃被大幅加租命運要結業，在銅鑼灣屹立40年的「名人飯堂」富臨飯店，已經營23年的駱克道現址，租金亦將由每月70萬元狂加至200萬元；老闆楊貫一已決定搬舖，到附近商場「樓上舖」繼續經營。本報早前亦曾報道，駱克道529號原為鱷魚恤經營的舖位，被針對自由行客路的藥房以80萬元高價承租。
銅鑼灣舖租高企早已世界聞名，05年已創下全球第二貴舖租街道紀錄，其中景隆街一間售賣雞蛋仔的蚊型地舖，面積僅17方呎月租達11.2萬元。中原（工商舖）商舖部高級區域營業董事游家成表示，同區羅素街去年底更以每年呎租逾二萬元，擊退美國紐約第五大道成全球最貴租街道。
游家成表示，受惠內地自由行強勁消費力，銅鑼灣舖租一路飆升，個別人流多的熱點商舖仍「爭崩頭」。近期銅鑼灣一帶商舖業主更不止看價錢，「佢哋都想租畀一個靚品牌，唔止睇個租（金）。」游家成透露，溥儀眼鏡承租的羅素街地舖前年4月已大幅加租1.4倍，品牌又剛以逾200萬元再次續租，加租至少48%。

「賣粥粉麵啲老舖執晒」

曾任灣仔區議員多年的黃英琦指，以前常光顧的駱克道小店已全數絕迹，「賣粥粉麵啲老舖執晒啦」；但她認為旺區舖租上升乃正常現象，「𠵱家連上水都就嚟冇小舖可以立足」，認為大眾應思索本地老舖的定位，及如何建立機會協助發展。
無數區內老店被貴租逼退，灣仔區區議員鍾嘉敏大感可惜。自細已在灣仔及銅鑼灣一帶「打躉」的她，記得10多年前近銅鑼灣的一段駱克道小店林立，「有小食店可以篤魚蛋、食煎釀三寶」。惟近年連鎖商舖進駐，老店執完一間又一間，「之前波斯富街森記執笠，𠵱家利苑又執，真係食餐晏都唔知去邊好！」

食客心聲:

Alex：「老牌食肆越來越少，加租殺舖好可惜。店舖裝修好有香港特色，我最鍾意佢部汽水機。」

梁氏姊妹：「細細個由父母帶嚟食嘢，今日喺網上知道就結業，特登嚟尋回細個感覺。」
謝小姐：「幫襯十幾年，呢度食物同店舖改變不大，但條街就變咗好多。」

網民洗版

Wai Ho Ma
賣鮑魚都頂唔順，何況粥？香港就嚟冇晒有人情味嘅舖頭。
Chan Chung Man Tommy
做這代的香港人就如暴發戶中的鄰居，早晚連根都保唔住。
Jen Fung
O！NO！我好鍾意食佢嘅雲吞麵㗎，如此的香港令人心酸！
Benny Liang
銅鑼灣又多間藥房！香港人食藥啦。
Max Yeung
唉……除了遊行以表達不滿外，還有甚麼可以做。
Chris Kwan
細個爸爸經常帶我嚟，唉，又少了些回憶了。
Samdaisy Lmo
早排先至同老細喺呢度食嘢，仲勁多人，𠵱家咁快又話執笠，唉！又少咗間老朋友啦……亡港嘅證明！！（多得自由行唔少）
節錄自facebook留言

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【香港奶粉供應】消委會將推措施保障消費者 .惠氏：零售不設限 .

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Posted: 24 Jan 2013 04:36 AM PST

(資料圖片)

消委會主席黃玉山表示，與奶粉供應商溝通，確定入口量比往年增加，仍然收到市面上有人抬高奶粉價格，甚至奶粉缺貨的投訴，不排除有人大規模採購。他重申買奶粉事關重大，關注近期搶奶粉的情況，明日會與奶粉供應商開會，推出6大措施，保障消費者。

消委會去年接到2,600多宗，涉及團購餐券產品的投訴，比去年勁升近4倍，大部份消費者無法使用團購餐券。消委會建議市民，不要盲目被折扣吸引，購買前應清楚了解使用條款，又建議團購網站，應注意產品質素。



2013年01月24日 (06:31 pm)

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(資料圖片)

多間奶粉商昨與政府達成「奶粉配給制」共識，但有份同意的惠氏傍晚宣佈，不會向各零售點設定購買限制，訂貨服務亦不設數量上限。

惠氏稱，會巡查各零售點的存貨，確保足夠應付需求。惠氏、美贊臣、美素佳兒等多間奶粉商，昨天向食物及衞生局承諾，農曆新年加強供應，本地媽媽持有嬰兒的本港出世紙，保證每2周能購得3罐奶粉。

2013年01月24日 (07:21 pm)

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找小姐后的性病恐惧

Posted: 24 Jan 2013 02:47 AM PST

我说啊，男人就是天生犯贱！

现在的钱真不好赚，但再辛苦赚来的钱，给小姐就一点都不吝惜！男人太自由了就会导致放纵，但大部分狼友又都是有贼心没贼胆！一方面又想追求新鲜，另一方面不时良心责备，更主要又怕"领野"。

倘若有朋友一天居然下定决心，不怕牺牲，色胆包天找了小姐，才乐了一会，很快也会把自己列入忧心仲仲的"性病恐惧"的行列之中惶惶不可终日。真的不知如何去对待这种突发事件？惊慌失措、灰心绝望，疑神疑鬼！

贪生怕死就应洁身自爱不要乱搞，既然有胆量搞了，又不必犯下弥天大罪似的！男人嘛，就要有承担，况且下面痒痒不一定就领野，其实不少现象只不过与性病非常相似，是山寨，还是如假包换、板上钉钉往往自己都没搞清，也许根本就并非真正的性病，却疑人偷斧，这就是令人可怕的性病恐惧。

例一、

29岁的小李近日来每天都是愁眉苦脸的样子。据他说，他是一家公司的工程师，有一次与朋友喝酒后，朦胧醉意中发生了不该发生的事情，第二天醒来后一直充满了悔恨和自责。小便时更发现有点火辣辣的感觉。他想一定是昨晚！吓得头都要炸开了。

于是自己上网查资料，发现自己的症状既像淋病又像非淋性尿道炎，就去书店买了性病的专著来看，就确认自己得了淋病无疑。毕竟他也是有文化的人，于是他勇敢地来到正规大医院做检查。该科专家为其详细检查并送标本去化验后下定论：没有性病，不用治疗。可小李先生仍然不依不饶，要求进一步检查，然而检查结果包括梅毒、淋病、衣原体、支原体、艾滋病病毒抗体，都是阴性。他拿到检测报告还很担心，觉得自己一直发低烧，还腹泻，说不定是艾滋病空窗潜伏期呢。

就这样担心了一个多月的空窗期，要求把各项检测再做一次，结果还是阴性，才把选着的心放下："我上次来还是在窗口期，这次检查才算数"。医生无奈，只好又仔细为他讲解、告诉他："你没有性病，你这是典型的性病恐惧症，你自我感觉低烧其实也是恐惧的表现。"这才让他最终放松下来。

例二、

夫妻同患假"性病"，互相猜疑不得安宁。新婚不久的一名年轻女士和丈夫同时发现生殖器上长出一些小红点，特别是女士的小阴唇两旁形似鱼子状的红色颗粒，分布在小阴唇内侧面。年轻女士极为恐慌，怀疑丈夫"不干净"。丈夫发现后也陷入了恐惧之中，他坚称自己没乱来，而是由于妻子不忠，婚前就已经把"脏病"带回家。相互指责中，他们把症状与网上的图片一对比，发现尖锐湿疣似乎就是这样的。该女士被图片吓得整日魂不守舍，不时唉声叹气。最后丈夫建议去医院就诊。医生的诊断结果是假性湿疣，并非尖锐湿疣。

不少朋友的私处都并非洁白无瑕的，就像外表皮肤一样。一些小麦粒、一小片白斑等等的瑕疵可能被自己或对方认为是性病，被扣上性病的帽子。最常见的就是男性生殖器冠状沟会长一些小疙瘩，有的如针尖，有的如麦粒，呈线形排列，这叫"珍珠样丘疹"，是一种正常的生理变异，也许你平常不注意，在不洁性交后你会特别留神自己的私处，在洗澡时发现了，然后惊恐不安。由于外观具有欺骗性，有时连医生也会误诊为性病，所以自己不要自己吓自己，科学面对。

女性也会有类似的生理现象，常发生在女性小阴唇内侧、尿道口周围，是对称分布的颗粒状小丘疹，无自觉症状或仅有轻度瘙痒。这名为假性湿疣。有数据显示，假性湿疣在20-50岁的女性中发病率为20%，可能是分泌物刺激的结果，对人体没有危害，也不会传染。

更有一种"山寨版"就是白塞综合征，该病发病病因不明确，可能与感染、遗传、环境以及免疫功能异常等因素有关。它会表现为生殖器部位的白斑-溃疡等，并以40岁左右壮年男性居多，同时会出现口腔的溃疡、眼睛的炎症甚至胃肠道、心血管、骨骼、神经的损害。有人仅仅发现了下身的症状，误认为是梅毒。其实白塞综合征不是性病，而是一种自身免疫性疾病，一定要对症治疗。但病人不敢面对大医院，却别一些非法行医者误认为是梅毒，吓得你惶惶不可终日。

避免这恐惧，最好是洁身。但稍有不当，又怀疑自己患上性病时应做好以下几点：一是树立对大医院正规医生的信任感最重要。患者一旦怀疑自己患上性病，应该及时就医检查澄清病情，不应一个人封闭起来胡思乱想，任由不良情绪进一步发酵。此外，经过医生解释后，患者应反复给自己心理暗示，这是一种可以治愈的疾病。而医生也应根据病情和患者的要求，对所做过的种种检查结果应及时告诉患者，有助于消除患者无端的猜测和疑虑。

至于对于一些经过一次解释仍无法消除心理负担的病人，所谓医者父母心，有医生坦言："有时需要多达十几次的解释才能暂时安抚这类病人。"当然对所谓"性病恐惧"尚无统一标准，但患此症者多与两种情况有关：一是原已患过性病，经正规治疗后各项检查均为阴性仍恐惧者；二是曾误诊为性病，内心阴影一直不散而恐惧者。比如，有过不幸性接触史以及被医生误诊为性病的患者，对于外阴部位的一些疾病自认为发生了性病，产生极度恐惧的心理，甚至出现头晕、失眠、烦躁不安、焦虑、排尿不畅、尿痛等。平时还会表现出不愿见人，极度苦恼，甚至痛不欲生，身体每况愈下。这就是典型的"性病恐惧"

本文转载自金冷强汉《找小姐后的性病恐惧》

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神州观察﹕日本特使访华名不正言不顺!神州觀察﹕日本特使訪華名不正言不順!

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Posted: 24 Jan 2013 02:29 AM PST

(13/01/24香港東方日報)
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(賀年食品)大師姐創新糕　百年好合 .

Posted: 24 Jan 2013 01:02 AM PST

新年吃年糕是開心，不過最怕多鹽多糖多防腐劑，過完年肥幾個碼不特止，對肝腎也帶來負荷！今日就請來有數十年弄靚糕經驗的大師姐麥麗敏女士，親自剖釋其獨門配方及秘訣，教我們弄幾底又惹味又甜蜜的無添加糕點。
記者：張文蕙
攝影：陳盛臣

Profile
示範：大師姐（麥麗敏女士）

因醉心廚藝，早在七十年代末期拜江獻珠女士為師，學習傳統中式烹調技術。入廚數十年，一直堅持「材料頂級，用心專注」的宗旨做菜。2001年放棄上市公司資訊技術總監一職，退出商界，潛心修煉，只求做一桌好菜，一盤靚糕，以饗各方好友。大師姐出品，原汁原味，防腐劑、化學香精、味精，一律不用。近年研發的優質食品，包括賀年系列、醃漬系列、薑醋系列及甜品系列。

為慶祝與大師公的40周年結婚紀念，大師姐以百合蓮子製作成蔗汁百寶糕，當中滲着百年好合的喻意。

年糕是農曆新年應節食品，寓意各人年年各種運數都「高」（糕）升的傳統願望。而年糕的由來，要追溯到春秋時代，伍子胥修築「闔閭大城」後，吳王開始整天沉迷酒色，又不聽進諫。於是伍子胥告訴隨從，若遇饑荒，可於相門城下掘地三尺，自可得食物。伍子胥死後不久，吳國被趙國滅亡，飢民處處，人民在伍子胥隨從的指引下，在相門城下掘地三尺，竟發現那兒的城磚不是用泥土做的，而是用糯米煮熟後壓製成。這些「磚」救了很多人的性命，自此百姓就以蒸製城磚狀貌的年糕，以奉祀伍子胥。
時至今日，年糕推出了不少創新口味，大師姐去年就推出過薑汁黑糖年糕；今年她為了慶祝與大師公的40周年結婚紀念，以百合、蓮子配合新鮮的蔗汁製作成蔗汁百寶糕，取意百年好合，而小記最Like的是，當中大部份甜味來自天然的蔗汁，十分清甜！

蔗汁百寶糕

大師姐教路，做這個糕最重要是蔗汁夠新鮮，她一般會在弄糕當天的早上才購買蔗汁，若在前一晚購買的話，她建議必須將蔗汁雪成冰，用時才融解。另外，蓮子、百合及馬豆都應事先烚數十分鐘至軟身才煮。食用時，建議不要蒸得過熱，否則甜味會變得輕淡，在雪櫃取出來以常溫食用，效果最佳！
製作難度：★★★☆☆　時間：1小時15分鐘　份量：2磅8安士

材料：

馬蹄粉3.5安士、鮮榨蔗汁26安士、碎冰糖2安士、粟米油1安士、開邊蓮子/百合各1.5安士、馬豆/杞子各1安士

做法：

1.將8安士蔗汁加熱至40℃，加入馬蹄粉拌勻，倒於密眼篩隔去馬蹄粉的雜質。

2.在深鍋內放入餘下18安士蔗汁、碎冰糖及油，以大火煮沸後關火。

3.用木勺一邊攪拌（1），一邊將（2）加入，循一方向攪拌2分鐘後，加入已分別烚腍的蓮子、百合、馬豆及已浸的杞子。攪拌約1分鐘後倒入糕盤內。

4.以中火蒸40分鐘。

5.插竹筷入糕，如抽出時無粉糊黏着即可將糕取出，擱涼後即成。

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鮮椰汁年糕

白白滑滑的椰汁年糕相當吸引，大師姐說小時候跟大人做這個，須徒手攪粉漿，很花力氣，現在有攪拌機代勞，方便得多了。大師姐以鮮椰汁配合日本鮮奶作材料，年糕特別芳香，吃時以雞蛋煎香，正是新年時，一家人分享的幸福滋味！
製作難度：★★★☆☆　時間：3小時　份量：2磅

材料：

鮮椰汁625毫升、鮮奶250毫升、砂糖430毫升、糯米粉14安士、澄麵8安士、油4湯匙、鹽少許

做法：

1.逐少將椰汁拌入糯米粉及澄麵中，用攪伴機以最慢的速度以同一方向攪拌。

2.煮熱鮮奶，加入油、鹽及砂糖，其間砂糖需完全煮溶。

3.將（2）慢慢地加入（1），令（1）變得更順滑。

4.攪拌約15分鐘後，將（3）之年糕料倒入糕盤，用錫紙包裹糕盤表面，以免水滴入糕中。

5.以大火蒸2小時，其間謹記加水免燒乾，但不可拿起鑊蓋，讓水從
鑊蓋邊滲進即可。

小貼士：

最後1分鐘粉漿會很硬，不易攪拌，所以務必要用攪拌機以同一方向攪拌。

臘味蘿蔔糕

自家製蘿蔔糕固然能確保足料無添加，但有時太足料，變得蘿蔔味過甜。大師姐所教的，足料得來，甜味又剛好給惹味的臘味及海味中和，而且鹹味大都不來自調味料，而是食材，真係啖啖原汁原味呀！

製作難度：★★★★☆　時間：4小時　份量：2磅糕×2底

材料：

蘿蔔4斤（去皮後約5磅）、澄麵2安士、粘米粉10安士、乾葱2粒、冬菇4隻、臘肉1安士、臘腸2.5安士、蝦米1.5安士、瑤柱2安士、浸瑤柱及蝦米水250毫升、全天然雞清湯125毫升、麻油1茶匙、鹽2茶匙、油/胡椒粉/糖各適量

做法：

1.冬菇浸水2小時，榨去水份並切粒。

2.蝦米用水浸20分鐘，留浸水備用，蝦米切細粒。

3.瑤柱浸透後蒸熟，剪得更細碎；留浸水備用。

4.臘肉及臘腸皆切成細粒。乾葱切粒。

5.以中火爆香蝦米、臘肉、臘腸、冬菇及乾葱粒。

6.蘿蔔去皮切粗絲，放入鍋中，加1茶匙糖及麻油，以極細火煮，其間需攪拌以防黐底。蘿蔔熟時會出水，若水真的過少時才加少許清水。

7.蘿蔔水、瑤柱及蝦米浸水及雞清湯拌入澄麵及粘米粉，加入乾葱、冬菇粒、蝦米、臘肉、臘腸、瑤柱，落鹽、糖及胡椒粉調味。

8.將（6）放入鑊中，以中火燒熱後放入（7），不停攪拌後「撐糕」至糊狀。

9.以油抹糕盤底，放入粉漿以猛火蒸1小時15分鐘，用牙籤插入糕中，拿出來時沒有糕黏着即完成了。

■一頭極品野生鮑魚$

重量級鮑魚鮮香軟腍

大師姐今年全新推出揀手的南非野生鮑魚，精挑萬選從南非搜尋到巨如手掌的重量級鮑魚，據說鮑魚要長得這般大最少要30年，十分矜貴及限量。經大師姐監督，長時間燜煮成鮮香軟腍，開罐即食的鮑魚，最宜作賀年菜。850/425g

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人妖解放軍

Posted: 24 Jan 2013 12:38 AM PST

人妖解放軍 : 台影視城上演「人妖解放軍」

解放軍滲透台灣？泰國老字號的「金東尼人妖秀」去年進駐台灣中影文化城後，為吸引大陸遊客，在節目中加插大陸元素，一眾變性演員身穿「解放軍制服」，並高唱解放軍歌唱家宋祖英的《愛我中華》。影城方面承認表演內容不妥當，將作檢討。

人妖解放軍

　　大陸遊客近年成為台灣主要旅遊客源，為增加收入，各地景點都不惜重金禮聘外國表演團體進駐。泰國「金東尼人妖秀」去年五月進駐台北中影文化城後，大受歡迎，每天表演時間還沒到，大陸旅遊團就一車車抵達，準備進場。據悉，大陸遊客的門票較貴，每人要一千五百元新台幣（約四百港元）。

　　據台灣《自由時報》報道，人妖秀的表演除了泰國民俗舞，還有印度、韓國、日本、台灣原住民傳統舞蹈。「她們」個個身材、舉止比女人更像女人，大陸客看得目不轉睛，變性演員還會拉觀眾上台互動，製造氣氛。

　　當萬里長城背景升起，伴隨「中國民歌天后」宋祖英演唱的《愛我中華》歌曲時，穿「解放軍制服」的人妖們，有如行軍般出場，唱「五十六族兄弟姐妹是一家，五十六族語言，匯成一句話，愛我中華」歌詞，大陸旅客見到此情此景，先是面面相覷，接便哄堂大笑，看來演出內容十分對他們的胃口。

人妖解放軍

　　中場休息時，會場還通過廣播溫情喊話，表示「人妖壽命短暫」，希望表演結束後，大家能踴躍跟她們拍照，每人每次一百元新台幣（折合二十六港元）。大陸旅客果然捧場，散場時都搶與人妖們合照。

　　對於在人妖秀中穿插解放軍表演是否恰當？中影業務部經紀葉先生承認內容不妥當，會跟泰方老闆反應並檢討合約內容，如果不符合合約規定，或是違法，會考慮解約。他強調，當初簽約時，並沒有以上節目。

　　人妖秀的副總陳政賢則解釋：「那是裝飾服飾，不是真正的（解放軍）制服，表演只是模擬那個情景，之前還有泰國演員做中國國旗在台上搖晃，我當場就把他禁止了，畢竟我也是台灣人，這橋段只是討好一下大陸客而已。」

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