| 毅戀娟 Posted: 09 Mar 2013 12:10 AM PST 日得拉，一座地靈人傑的北疆小鎮， 天空中有一雙雎鳩，在關關地吟唱著春天， 天底下，我很感恩，我遇見了妳， 一場偶然的交談，一次冥冥之中的邂逅， 我們的緣、彼此的業， 在波濤洶湧的海峽上，開始絆在一起。  妳那如雲似水的笑容，令我怦然心動， 妳那束成馬尾的秀髮，擊在我已淪陷的心，不禁蕩漾！ 感恩，我徹底被妳俘虜了～ 麗娟，我絕不會辜負妳的！ 我要牽著妳的纖手，步向神聖的殿堂， 一同感受那琴瑟友之，鐘鼓樂之的妙音。  |
| 松露.truffle. Posted: 08 Mar 2013 09:41 PM PST 松露 | 中文名： | 松露 | | 英文名： | truffle | | | | | | |
松露是一種生長樹林根部附近地下約 3 至 12 英寸的蕈菇，一年生。松露沒有蕈帽及蕈柄構造，人們食用的是它成熟的子實體部分。
採集松露的農夫一般稱為松露獵人 truffle hunter，因為松露生長在地底下，不容易找到，獵人需要利用嗅聞靈敏的豬或狗來幫忙找到它生長的地方。豬是尋找松露非常厲害的動物，但是它很喜歡吃松露，找到它的同時也迫不及待的吃掉它；狗雖然尋找松露沒有豬那樣高竿，但是狗兒不會吃松露，所以現在較常使用狗兒來找松露。當狗兒找到松露可能的所在地時，獵人會小心的挖掘，避免用手直接接觸松露，那會使蕈菇快速腐壞，如果不小心觸摸或是毀壞了松露，必須立即小心的將它埋回土中，以便來年採收   。
松露生長的環境：
松露喜歡鹼性的石灰土，土壤粗鬆且易排水透氣，夏天生長期時需要下雨，需一點水份但不能太多，它也怕春天時下又大又長的雨；因為松露無法自己行光合作用來製造生長用的碳水化合物，因此必須和橡樹的根鬚共生存活，利用橡樹的根鬚來吸取養份，因此，松露的生長範圍一般都在林木聚集的樹叢間。也因此，松露的人工栽培更為不易，如在橡樹根部植上松露菌絲，在七至十年後，幸運的話，就有收成松露的可能。過熟的松露會在土裡解體腐爛，釋出孢子，發芽長成菌絲，遇到橡樹根鬚後產生共生長大。除了橡樹之外，松露也在其他像栗樹、榆樹及松樹等的根鬚共生。中國和台灣也有產松露，台灣的松露產量非常少，中國的松露大多與松樹共生，這也是它名字的由來，但是中國及台灣產的松露香氣都不及法國、義大利等所產松露那般香氣濃郁了。
因為松露的生長及採集不易，因此它的價格一直居高不下。松露的顏色從黑色的黑松露到灰白色的白松露都有，目前已知的種類約有 70 多種，最受歡迎的黑松露又有黑鑽石的美稱，其次為白松露。在秋末冬初時專業市場上或有進口的新鮮松露可以買到，最好選擇看起來堅實而且形狀完整的松露。買來的松露應盡早食用為佳，冷藏雖最多可存放三天左右，但松露的香氣會減弱許多。罐裝及冷凍的松露在某些專業市場也可買到。
松露的香氣經加熱後會減弱，因此最佳的食用方式是生食（切片或切絲），或者在食物烹煮的過程中最後才加入以保持最佳的香氣。
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