Wednesday, September 22, 2010

巴布亚新几内亚惊情录(第5章)

巴布亚新几内亚惊情录(第5章)


巴布亚新几内亚惊情录(第5章)

Posted: 22 Sep 2010 04:16 AM PDT

我回到村庄休息了2天,再次和鳄鱼猎人订下前往大河内地的日期。我们决定以较大的船艇取代之前不是很稳定的小船,并安上两台舷外机。考虑到上次汽油不足的问题,这次决定携带大量的汽油同行。所有东西准备就绪后便开始出发。 途中,鳄鱼猎人说要采集香蕉作为我们的食物,将船驶到河上的一个大岛靠岸。 猎人们挥劈着类似山贼用的`大刀,转眼间没入草丛中,我在后面紧跟,只能凭他们的说话声辨认方向。好不容易找到他们,人却已经爬到树上。 猎人砍下一束香蕉,大约有40只巨大的果实,我尝试提起来,重得我脚步交错蹒跚。 正当我拿着相机拍摄香蕉的时候,看见脚下有一条几乎和泥泞一样颜色的蛇爬行着。我把镜头转向蛇,正想拍摄之际,耳边传来鳄鱼猎人惊呼"啊!"的声音,瞬间已经挥刀把蛇砍死。 我吃惊的当场愣在那边,正想发问,鳄鱼猎人像是捏了一把冷汗对我说:"这是一条非常毒的蛇,稍不注意踩到的话,后果不堪设想。" 我背后即刻升起丝丝寒意! 城市以外几乎没有医院,而且螺旋桨飞机一个星期才那么一班,我打了一个寒战,心想,"要是被咬到的话,不知该怎么办才好!" 心虽然还存有余悸,但突然想试吃这条毒蛇,于是把蛇的尸体拿起来走回小船。 安装了2台引擎的小船以出乎意料的速度奔跑,傍晚时到达第一次钓到巴布青鰽的大河与小支流的交汇处。 当时怪物拉着线爆冲的场面我还没忘记掉,我一面回忆,一面把路亚抛到当时中鱼的标点,很快的路亚又一次被怪物攻击,顽强的拉力让我兴奋。那是一只接8公斤的肥美大青鰽。 这里是绝佳的藏鱼标点,不晓得会不会有出奇的怪物潜伏其中呢? 大河与小支流的汇集点通常第1竿便可分出胜负,鱼多数集中在小河流出大河前那一段被2米范围水草覆盖的狭窄空间。我在日本钓鲈鱼(Large mouth Bass)时,情况也很类似,不过像这样不被人干扰的地方,最先咬饵的会是大家伙,接下来才是比较小的鱼。如果一直钓下去,最后肯定一只鱼都钓不到。不过,如果能停止干扰该钓点一段时间的话,鱼又会再回到该处找吃。我觉得,利用时间差持续进攻这个点,会有钓上大鱼的机会。 天空开始变得灰暗,我们努力逆着小河往上游前进,到达金目鲈隐藏的沼泽地时,也结束了这天的活动。 第二天清晨,我们出发前往黄金金目鲈集结的沼泽地点。同样是大小河的交汇点。 我往水草边抛投大型路亚,以慢速卷收穿插停止的手法呈现,巨大的黄金金目鲈从水下往上攻击路亚。整只鱼跃离水面怕有1米的高度,可惜咬不中钩。 "哇!要是能钓到这么大的鱼,那怕要现在结束旅行,也不觉得遗憾呀!" 我丝毫没有懊恼继续抛投路亚,可惜直到最后,都没有钓到对象鱼。 万事不顺的迎接第3天,我们离开鱼群活性不高的沼泽,中午以后来到之前到过的支流交汇点。 小船被层层的水草围困,我站在船头往前方河口30米处抛出路亚。 路亚跌入水面,我如往常一样卷收,线却在完全没有征兆下,瞬间拼命一样飞奔不停。 我出尽吃奶之力撑起钓竿,强行把鱼拉离水草区,原本朝相反方向狂冲的巴布青鰽突然转身向我这边游来,转眼间穿过船底,想钻入另一边的水草堆里。 "呜!不能让它得逞!" 锁死的制动,还是被巴布青鰽强拉出线,我用手指强压线杯的方式制止鱼狂跑的动作,手指却被快速转动的线杯磨擦得又烫又痛,无法忍受下只好松开。 "啊!"我看着眼前的情景不禁发出惊叫。巴布青鰽终于钻入杂乱坚固的芦苇丛内,所做的努力功亏一篑毫无能力。 我依然抱着一线希望,用手抓着沾上芦苇粘液的钓线,鳄鱼猎人各1人小心谨慎的用刀清除船底妨碍的芦苇。我从手指上的触觉感受钓线还在被拉动。 "看来鱼仍在!" 我的心情杂乱,又是焦虑又是兴奋,情况叫人着急却是一点办法都没有。 线的另一端恐怕是直到现在所钓到的最大巴布青鰽。 我再次撑起钓竿,打算慢慢用力把鱼拉出,想不到此时"嗖!"一声,钓竿轻了。 把路亚收回来看,咸水用的超强钓钩,竟然被拉直。 "钩都被拉成这样!"我不劲错愕。 那是用人手出尽力气一点都拉不开的强而有力的钓钩。 "那是什么怪物?真想看看它的身材有多大…" 之后,我把60磅钓线换成80磅,认真来说,至少有32公斤的拉力,我相信这河里没有什么"物体"有本事扯断32公斤拉力值的钓线。 这已经和钓鱼技术没有关系,是以力量对决分胜负的时刻,我暗自发誓绝对不再给鱼有任何主导权的机会。 斗志和鱼获背道而驰,直到傍晚,一尾鱼都钓不到。 我一面沿着河口认真划着小船,一面继续在芦苇丛边可能是藏鱼标点抛投路亚。看着岸边广大如海的大河,一丛丛河上竖立的芦苇,心情完全没有受影响。 当米诺路亚经过芦苇底下时,线被水里的鱼抢出不少,直往芦苇丛中跑。 我拼命制止狂奔的线,让已被冷落整天的钓竿,发挥它的威力,华丽的跳跃最终停歇,那是我这天第一次钓到的92cm大金目鲈。 拉上的金目鲈没有之前钓到的美丽,可能是因为和巴布青鰽共存于同个水域,为了生存而激烈竞争下成为满身伤痕的剩余者之故? 背鳍或许因扑簌而破裂,原本银色的鳞片也黯然失色,金目鲈美丽闪光发亮的银鳞任谁看了都会喜欢,不过此刻我所钓取的对象是活在弱肉强食的世界,身体现在这样的状况说明了这是竞争下生存下来的战士,我反而觉得这尾金目鲈的处境很可怜。 第3天结果只有这么1只鱼获,不过我却在充分的满足下结束了钓鱼。 像是有什么事快要发生的预感在我胸口跳着,明天到底会有怎嚒样的怪物等待着我? 第4天早上,在大河主流和小河的交界处开始钓鱼,我无声无息地抛出第一竿。 路亚安然无事经过水草丛向船边游来,正想路亚之际,底下突然出现一只黑影,我还想着要不要把路亚收上来,只听见"轰!"了一声,像炸药爆炸一样,水面发出一阵巨响并溅起水柱,一道小彩虹出现在我眼前。 转眼间路亚被夺去,不久一股强力传来冲击着我的手臂,钓竿被压得只往下弯。 "啊!终于来了!"我大声疾呼着,我第一时间扬起钓竿,连续狠狠地打钓。随着破声的同时,水面一只巨大的银鳞怪物跳在空中。 我在小船上,情绪也因此而兴奋沸腾了。 鱼着落回水里之后,紧接着以简直象子弹一样的速度在河底疾驶,朝向岸边的水草,想要以强势突入草堆里面。如果被鱼钻过岸边簇生的水生植物,游戏马上就结束。我信任钓线的强度,感到有余力应付鱼的狂乱冲刺,马上启动引擎,转动方向盘,开尽马力,靠船的冲力把鱼拉出险区。胜负就只在90秒之间…。 不久后,我看着躺卧在船板上发出"呼!呼!"声的巨大鱼体,大叫着"呀呼!"的欢呼声。 呼喊累了,我才战战兢兢地举起那尾金目鲈,双手传来鱼体沉甸甸的重压感。这过分的重量只有让我不停的发笑。银鳞承受强烈的太阳光发出耀眼的光芒,简直让我看得呆住了。
兴奋过后,我一股劲地一直不停的拍照。 鱼身长115.5cm,我得意洋洋地抱着金目鲈跳入水中。我是问过鳄鱼猎人之后才敢这么做,不过,听说这个地方好象是巨大鳄鱼的巢穴,我却飘飘然地做了这样的事。为了荣誉,即使被鳄鱼吃了,肯定我也会一边浮起满足的笑容,一边愉快的死(笑)。 终于抱着斗神,留下美好的回忆,这是招呼这超巨大金目鲈的方式吧!从开始到现在辛苦了这么久,就是为了钓这个东西,最终成功的把所有辛劳漂亮地刮跑了。


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Slideshow - 18

Posted: 22 Sep 2010 01:32 AM PDT


一个月

Posted: 22 Sep 2010 07:20 PM PDT

开始了接近一个月,有时候很忙,不过大多时候都是空闲的,因为这间公司才刚成立了一年多,许多时候员工都在跳着印度舞,而我就忙着看他们表演!

幸好老板是韩国人,虽然有时候听不懂他说些什么,大致上感觉他是个好人,知道有时候他也很困恼,因为我都不知道他说些什么!

每天早上的简报会议,有时候我都在放空,想着今晚要如何的过关斩将,想着今天下午要吃些什么,有时候老板会突然的问我意见,然后我的回答就是:YES?or WHAT?


Illustrations 3D平面设计

Posted: 22 Sep 2010 06:50 PM PDT



Ukraine 设计师Nikita Veprikov,一个得奖无数的年轻设计师,这些是他的作品,很独特的视觉享受。



















转载请标明:poboo.com


我的家

Posted: 22 Sep 2010 05:40 PM PDT

IMG_5142

一个人住的家,总是会变成一班朋友的玩耍去处。一杯啤酒,一支烟,电视机,几张卡,我们就可以叽里呱啦的到天亮。

我在外面住了差不多要两年,所以累积了一些HOME  PARTY 的经验。搬去这个将会是我的永久住处时,装修上我花了很多功夫。

第一个冲上念头的,就是我要我的墙壁是灰色的。总觉得灰色给人一种很宁静的感觉。虽然是个PARTY HOUSE,可是也是我打战了一天过后想回到一个让我休息的地方。而且我不希望朋友来到我家只顾着大吵大闹,而是可以很舒服的谈心事。

可是,玩还是要玩。所以在我小小的饭厅里,我叫装修老油上这个黑色方格,让我写上一些废话。

比如HOUSE  RULES,还有BEST  DRINKER。

当然给我乱画一场。

至于桌子,我一直都对圆桌情有独钟。喜欢团团圆圆的感觉,在圆桌上,谁都看到彼此,可以畅谈一场。总是不喜欢那些豪华的长桌,只能和身边或者对面的人说话,安排位置又麻烦,坐在远处的人也很可怜的不能和一些人说话,吃饭,不该是这样子的。

我还要加上一些东西,比如好笑的画,灯饰,等等。可是在马来西亚,很难找到一些二手店。喜欢旧旧的东西,因为喜欢去猜测它背后的故事。

昨晚是中秋节,等着马友鱼放工载我去买灯笼。他自己买了月饼,还有旧款那些四方形的灯笼,而我同事送了我一粒柚子,就只差很多很多的蜡烛,还有小时候很喜欢的五颜六色很多款式的公仔灯笼。从来都不喜欢那些电灯笼,或者新款的,灯笼,应该就像个灯笼,放蜡烛,提着走来走去,才好玩啊。

可惜昨晚下雨,开会又开到很累,所以睡着了。今晚,就一定要去大玩特玩了。 哈哈。

xoxo 阿雪


詩巫的中秋又黃又紅......

Posted: 22 Sep 2010 05:24 AM PDT


過去的一周,坐飛機來回古晉兩趟,起飛下降從機窗拍了一些相片......
圖上是詩巫的廣場,可以看到周邊掛滿的紅燈籠,但不明顯!
圖下是在現場的燈籠,彷彿飄浮在空中!
















阿涵與其娘影於現場!














倒影在車頂的燈籠!
























空中下的詩巫,還是黃澄澄的拉讓江水更刺人眼目!治水的聲音更鬧得沸沸騰騰!


Posted by Picasa


Danni Li in Editorial for (China) Rouge Magazine #3, Fall 2010

Posted: 22 Sep 2010 01:04 PM PDT

Model: Danni Li (Elite)
Editorial: Fine China
Magazine: (China) Rouge Magazine #3, Fall 2010
Photographer: Henrique Gendre
Stylist: Alex Slavycz
Makeup: Yuka Washizu
Hair: Diego Americo

Source: FashionGoneRouge


wahahaha 吓死你!!

Posted: 22 Sep 2010 09:47 AM PDT



潜水回来后很努力地restore我的fairness。。。呵呵呵





.


光良-清水(粵語) MV HQ

Posted: 22 Sep 2010 08:37 AM PDT



歌曲:清水
歌手:光良


光良-清水 歌詞

曲:陳台證詞:李峻一

在每個悄悄細雨的深宵

棉被裡互送溫暖

為你買我已看過的影碟

行遍這都市

能好好相愛非難事

從細節中兌現

情似細水會流的遠

每朝早都共你吻一遍


多清談都心醉愛情是清水

吹不散敲不碎我們是一對

談情熱烈像煙花

難燒到八十歲

我寧願愛似清水

多清談多瑣碎也甜在心裡

天空裡深海裡我們亦一對

情人是活命的水

能輸進血液裡

那純淨那可失去




寒冷要會替你蓋起風褸

行過馬路要牽手

年老你我亦退休之後

遊遍這地球


能好好相愛非難事

從細節中兌現

情似細水會流的遠

每朝早都共你吻一遍


多清談都心醉愛情是清水

吹不散敲不碎我們是一對

談情熱烈像煙花

難燒到八十歲

我寧願愛似清水

多清談多瑣碎也甜在心裡

天空裡深海裡我們亦一對

情人是活命的水

能輸進血液裡

那純淨那可失去


猜到你一句透明像清水

吹不散敲不碎我們是一對

談情熱烈像煙花

難燒到八十歲

我寧願愛似清水

多清談多瑣碎也甜在心裡

天空裡深海裡我們亦一對

如命某部分太累

回憶也當樂趣

你尚在我的心裡

這甜蜜永不失去


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萧亚轩错的人MV 9月23日MTV台湾首播

Posted: 22 Sep 2010 05:37 AM PDT

萧亚轩错的人MV 9月23日MTV台湾首播

www.colashare.com首播


劉備當老師(十二):中秋節和張無忌

Posted: 22 Sep 2010 05:57 AM PDT

最近這幾天是UPSR緊急狀態時刻
很多老師被派遣到別校監考
所以,我這些留守本校的老師只好去代那些老師的課。

通常我代課的節,決不等閒視之
因爲是我發揮吹水本領的最佳時刻^^
今天是中秋節,作爲老師,當然要把握時機
把我華夏傳統文化和典故"傳授"給同學~~~
(我認爲:華校不傳承文化典故,非華校也

中秋節,當然把所有有關中秋佳節的傳説+故事
繪聲繪影+生動有趣+加鹽加醋+一人分飾多角的方式
呈現給同學聼+看,較著名的有:
《后羿射日》+《嫦娥奔月》=《后羿和嫦娥的愛情故事》
《吳剛:砍桂樹英雄傳》,還有日本的《月亮公主》
(不是Sailormoon啦,而是日本一個民間故事)

當然,說到中秋節,絕對少不了月餅的來源
這是元末時期的真實歷史故事,所以說起來要比較謹慎

"同學們,我們華人的祖先很久以前是來自中國的,
話説700多年前……"
"哇,700多年,我還沒出生咧。"
"那時候的中國是被蒙古人統治的。當時的蒙古人天性殘暴,
殺了我們很多很多的華人。男的被逼當奴隸,女的被逼作妓女
總之,我們華人很慘很慘就對了。

OK,這時候,有一個不是很帥、但也不差的英雄出現了
他就是朱元璋!!"(發現台下有同學很悶了。。。)
"同學們,你們懂誰是朱元璋嗎?"(全班搖頭。。。)
"老師,是不是豬八戒的弟弟?"O.o

糟了,要怎樣接下去把這個偉大的反暴政歷史說完?
啊!靈機一動,有了~~~
"你們不懂朱元璋,不用緊,那你們懂誰是張無忌嗎?"
竟然有三分一的同學知道,"哦,那個無忌孩兒!"
"對了,就是那個武功高強又很帥的張無忌!"
So,張教主就這樣變成我故事吹水的主角
(真是多得金大俠和今年初電視做的《倚天屠龍記》)

"其實,那個朱元璋只是張無忌的下屬……"
然後故事就說,張無忌和朱元璋如何在月餅放入紙條
寫著"八月十五反蒙古",然後如何領導華人揭竿起義
如何和蒙古人大決戰,最後打敗了"萬惡的蒙古人"
後來,人們爲了紀念這件事,就把月餅流傳下來
這就是中秋吃月餅的來源了。

打鐘了,下課了,yeah,故事說完了,準備離班之際
心中覺得"不對,這樣好像彎曲了歷史。"
連忙補上一句:"同學,那個張無忌只是一個故事人物來的……"
不過,好像沒人注意了=.=




在此祝大家,但願人長久,千里共嬋娟。中秋節快樂^^


(食谱)中秋夜炮製團圓芋菜

Posted: 21 Sep 2010 09:40 PM PDT

                                 (香港周刊)刘德华形象瓦解不敢乱博 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>跨年个唱严重缩水

       芋頭是中秋的傳統應節食材,用來炮製團圓菜最好不過。

 

                        芋頭是中秋的傳統應節食材,用來炮製團圓菜最好不過。

 

今晚便是中秋月圓夜,上街吃團圓飯的人眾多,怕人多車多的話,最好留在家中,自家煮一頓團圓飯,既溫馨又少味精。芋頭是中秋的傳統應節食材之一,這次請來東來順的主廚陳師傅,示範兩款傳統的芋頭菜式,品嘗完豐富晚餐,才出外散步賞月,夠圓滿。

                              辟邪消災

中秋吃芋頭,其實是廣東的傳統習俗,老一輩人認為,吃芋頭有辟邪消災之意。舊日吃芋頭,只是簡單地把芋頭煮熟後剝皮來食,但隨着年代轉變,現今也會用芋頭來烹調不同菜餚,配一些做節的食材,例如雞、鴨、魚等等,令芋頭味道有更多層次變化。

帝苑酒店東來順的主廚陳師傅說︰「芋頭分好多產地,中秋前我們多數會選擇來自廣西的芋頭,而到了中秋後,就會改選比較當造的福建芋頭。」這次陳師傅就以寧波的艿芋及泰國芋頭,教大家烹調兩款傳統的中秋應節芋菜,他說︰「做法好簡單,一般家庭都做得到,最重要是好味又老少咸宜。」在大家準備開爐試煮之前,先跟各位說聲「中秋節快樂!」

 

       芋頭先切片成菱角狀,汆水5分鐘,然後逐片鋪在碟上;黃魚洗淨後起肉切片。

 

                  芋頭先切片成菱角狀,汆水5分鐘,然後逐片鋪在碟上;黃魚洗淨後起肉切片。

 

           將剁椒、蒜蓉及豆豉撈勻。

 

                                       將剁椒、蒜蓉及豆豉撈勻。

 

       將黃魚肉片鋪在芋頭片之上。

                                     將黃魚肉片鋪在芋頭片之上。

 

            最後將撈勻的醬料均勻地鋪在魚肉上,隔水蒸4分鐘即成。

 

                         最後將撈勻的醬料均勻地鋪在魚肉上,隔水蒸4分鐘即成。

            剁椒黃魚蒸芋頭

                                        剁椒黃魚蒸芋頭

 

芋頭 1/3個

 

          寧波艿芋雞骨醬

                                         寧波艿芋雞骨醬

 

 

 

        先將雞洗淨後切件,加入少許鹽及生粉撈勻,可令雞肉收縮,肉質更滑;然後用易潔鑊加少許油炒熟(先開大火再收中火)。

先將雞洗淨後切件,加入少許鹽及生粉撈勻,可令雞肉收縮,肉質更滑;然後用易潔鑊加少許油炒熟(先開大火再收中火)。

       炒好的雞肉,混合雞湯、薑片、葱段、花雕酒、糖及鹽等炆煮。

                   炒好的雞肉,混合雞湯、薑片、葱段、花雕酒、糖及鹽等炆煮。

 

 

 

             然後放入艿芋煲10分鐘,最後加入牛奶打成茨汁,即成。

                           然後放入艿芋煲10分鐘,最後加入牛奶打成茨汁,即成。

 

 

 

 

黃魚 1條

剁椒 適量

蒜蓉 適量

豆豉 適量

做法:

1.芋頭先切片成菱角狀,汆水5分鐘,然後逐片鋪在碟上;黃魚洗淨後起肉切片。

2.將剁椒、蒜蓉及豆豉撈勻。

3.將黃魚肉片鋪在芋頭片之上。

4.最後將撈勻的醬料均勻地鋪在魚肉上,隔水蒸4分鐘即成。

小貼士︰

在家中烹煮時,黃魚肉可與剁椒等材料一同撈勻,蒸時會更入味。

寧波艿芋雞骨醬

材料︰

牛奶 3湯匙

艿芋 1包(買不到現成的艿芋,可以4隻芋頭仔代替)

雞 半隻(2~4人)、全隻(4人以上)

雞湯 225克

鹽 少許

薑 2片

葱 少許

做法:

1.先將雞洗淨後切件,加入少許鹽及生粉撈勻,可令雞肉收縮,肉質更滑;然後用易潔鑊加少許油炒熟(先開大火再收中火)。

2.炒好的雞肉,混合雞湯、薑片、葱段、花雕酒、糖及鹽等炆煮。

3.然後放入艿芋煲10分鐘,最後加入牛奶打成茨汁,即成。

小貼士︰

芋頭表面粗糙,如果徒手直接觸摸,有機會引起皮膚敏感而痕癢,建議先戴上手套再切除芋頭的表皮。

主持人

帝苑酒店東來順主廚陳國強師傅

擁有20年入廚經驗,擅於烹調北京及淮揚菜式,除了保留傳統菜式的精髓外,還不斷創新求變。陳師傅對於食物的執着及勇於嘗試的精神,更為他帶來不少創作靈感及廚藝獎項。

撰文:施明銘 攝影:梁偉德

 

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                   相集>>http://www.flickr.com/photos/11471279@N04/ 

                    香港陳偉andy新浪博>:andy八掛星蹤, 名人明星八卦周刊及最

 

                    國內陳偉andy新浪博>: http://blog.sina.com.cn/andy98315632

                       陳偉andy微博>:http://t.sina.com.菲律賓警察信唔過阻香港蒐證!生還者一字一淚還原真相!cn/1725000791


祖國地方菜 情尋色香味,重慶辣鍋,招牌樟茶鴨

Posted: 21 Sep 2010 08:17 PM PDT

                         (香港周刊)刘德华形象瓦解不敢乱博 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>跨年个唱严重缩水

 

 

 

  

本幫熏魚$58/例<BR>這道熱葷頭盤,正宗做法以鯇魚炮製,先醃後炸,再燴以汁醬上碟,甜甜鹹鹹的很不錯。

 

本幫熏魚$58/例
這道熱葷頭盤,正宗做法以鯇魚炮製,先醃後炸,再燴以汁醬上碟,甜甜鹹鹹的很不錯。

 

「月到中秋分外明。」這個中國人的年度佳節,當然團圓大過天!若未能跟至親歡聚慶祝,嘗點家鄉美食,也能望梅止渴。近月就有不少國產新「食」力登場如西安夾饃、過江龍上海菜及重慶辣鵝掌鍋等,如此色香味俱全,無論是否異鄉人都可大快朵頤,暫時忘卻愁思。

                         血紅色重慶辣鍋

做節最緊要人齊,圍着打邊爐就夠晒熱鬧,重慶人雖沒特別的應節美食,但講到當地的食壇代表,莫過於一鍋血紅色的麻辣火鍋。嗜辣的朋友,不妨來大角咀的「傷心鵝掌門麻辣火鍋」挑戰一下,門前的對聯「辣到流眼淚」、「麻到無感覺」、「香到流口水」就像跟你下戰書。

此店跟「傷心酸辣粉」同出一門,順理成章以「傷心」為名,而「鵝掌門」則是重慶的麻辣火鍋名店,分店遍布全國,這店就參考了其中點子。甫入店內即聞到麻辣味道,店方表示集團在重慶有工場,香料、做湯底的牛脂都是從當地運來,看大家對着如血池般的麻辣湯底,食到汗如雨下,眼淚鼻水齊來,就知名不虛傳。

          牛白肉$38<BR>白色薄薄一片,是牛頸附近的牛脂,灼幾下即可吃,質感煙韌,鮮味跟油香渾成一體。

 

牛白肉$38
白色薄薄一片,是牛頸附近的牛脂,灼幾下即可吃,質感煙韌,鮮味跟油香渾成一體。

 

          鹵水三拼 $68(特價)<br>一碟有齊鹵豬大腸、牛(月展)及金錢肚,輕輕沾上湯汁,食落味道有層次。

 

鹵水三拼 $68(特價)
一碟有齊鹵豬大腸、牛(月展)及金錢肚,輕輕沾上湯汁,食落味道有層次。

查詢電話:3146 5632

 

            鮮鵝掌 $40/對<br>來自波蘭的鵝掌大隻厚肉,骨膠原非常豐富,跟麻辣湯底更是絕配。

 

鮮鵝掌 $40/對
來自波蘭的鵝掌大隻厚肉,骨膠原非常豐富,跟麻辣湯底更是絕配。

            麻辣火鍋底 $78

                                            麻辣火鍋底 $78

      招牌清蒸鰣魚 $458/半條<br>鰣魚調味後,還鋪上火腿、香菇及酒糟等清蒸,魚肉吸收了所有香味,味道濃郁。

 

招牌清蒸鰣魚 $458/半條
鰣魚調味後,還鋪上火腿、香菇及酒糟等清蒸,魚肉吸收了所有香味,味道濃郁。

                            醬油香過江滬菜

話說上海的城隍廟,每到中秋都會舉行燈會,吸引一家大細前來,誠是飯後的最佳節目;雖然香港沒城隍廟,但要品味當地的佳餚,卻沒有難度。剛在今年來港的「蘇浙匯」,就是來自上海的過江龍,分店遍布北京、杭州、蘇州及澳門,赫赫有名。

 

       招牌樟茶鴨 $98/例

                                            招牌樟茶鴨 $98/例

中秋明月夜,賞月兼品嘗特色家鄉菜,別有一番風味。

 

                          中秋明月夜,賞月兼品嘗特色家鄉菜,別有一番風味。

 

            高樓底的貴賓房,配從天而降的吊燈,派頭十足。

 

                           高樓底的貴賓房,配從天而降的吊燈,派頭十足。

踏進位於灣仔的餐廳,布置稱得上優雅貴氣:高樓底、大吊燈、舒適座位,派頭十足,這裏集蘇、浙菜系特色,即食材鮮活、刀工細膩及火候考究等。餐廳所屬集團的行政總廚朱俊表示:「傳統上海菜是濃油赤醬,我們的是新派上海菜,菜式賣相較精緻,為迎合健康潮流,亦減少用調味料,但無損醬、油風味。」

           芹菜乾餃 $22/6隻<br>西安人連中秋都要食的餃子,這裏就有乾餃及湯餃,還可選配麵食。以芹菜、豬肉及香料做餡,店主還隨餃附送鹵水金沙骨加餸,非常慷慨。

 

芹菜乾餃 $22/6隻
西安人連中秋都要食的餃子,這裏就有乾餃及湯餃,還可選配麵食。以芹菜、豬肉及香料做餡,店主還隨餃附送鹵水金沙骨加餸,非常慷慨。

           西紅柿雞蛋麵 $23<br>每塊薄薄的麵片都是親手搓,就像食媽媽的手藝;湯底以金菇、番茄、木耳、洋葱及芹菜熬製,清新香甜。

西紅柿雞蛋麵 $23
每塊薄薄的麵片都是親手搓,就像食媽媽的手藝;湯底以金菇、番茄、木耳、洋葱及芹菜熬製,清新香甜。

 

            招牌土豆肉夾饃 $10<br>「改良版」質感鬆軟,更帶香料及芝麻味道,以熱辣辣的薯仔絲及豬肉作餡,捧着食最滋味。

招牌土豆肉夾饃 $10
「改良版」質感鬆軟,更帶香料及芝麻味道,以熱辣辣的薯仔絲及豬肉作餡,捧着食最滋味。

      香辣燒物

                                           香辣燒物

 

查詢電話:3528 0228

人情味西安夾饃

西安人愛食餃子、麵條及夾饃,連慶祝中秋都不例外。「那晚會食餃子,再品嘗酥皮月餅、石榴及火晶柿(細細個的柿子,味道很甜),一家人開開心心去賞月。」來自西安的店主葉太說。想試較少見的西安美食,不妨到佐敦的「有緣小敍」,小店由葉氏夫婦主理,雖只放得下一張大枱,卻有濃厚的人情味,皆因他倆事事親力親為,招呼周到,食客有緣來這裏開餐,就像在家般貼心。

餐牌簡簡單單,卻有齊西安人慣吃的餃子、麵條及夾饃,還有涼拌及醬骨架等。葉太表示,麵條、餃子皮、麵片均是自家製,更落足料熬湯底,而夾饃內更混有葱花、香料及芝麻粉等,質感及味道都比「原裝版本」好,加上特地從西安買來香料,風味十足。

查詢電話:5300 2682

國產「食」力抬頭

曾幾何時,我們對食會崇日、媚外,但隨着國產「食」力抬頭,不時也有新的特色美食登陸香港,掀起陣陣熱潮。以下的介紹你試過未?

麻辣火鍋底 $78

麻辣火鍋最重要是湯底,師傅將乾辣椒用人手舂爛成糍粑,再慢慢炒香,加入牛脂、香料等炮製,需時幾個鐘,還以特製鐵鍋盛載,傳熱好,愈滾愈香濃。

招牌樟茶鴨 $98/例

櫻桃白鴨肥瘦適中兼有肉香,精選兩斤幾的入饌,經多重程序炮製而成,嘗一口,外酥內鮮。

香辣燒物

「重慶燒」雖位處油麻地的小街內,但因主打紅遍重慶、四川及成都的香辣串燒而廣獲食客垂青。店子會將新鮮食材,用上多種香料醃味,烹調時又掃上秘製醬汁及孜然粉,喜歡食辣的還可加上辣椒粉。
查詢電話:2836 3672

撰文 :楊淑英

部分攝影 :陳世昌、梁偉德

 

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                   相集>>http://www.flickr.com/photos/11471279@N04/ 

                    香港陳偉andy新浪博>:andy八掛星蹤, 名人明星八卦周刊及最

 

                  國內陳偉andy新浪博>: http://blog.sina.com.cn/andy98315632

                       陳偉andy微博>:http://t.sina.com.菲律賓警察信唔過阻香港蒐證!生還者一字一淚還原真相!cn/1725000791

 


林峰杨千嬅初见MV下载

Posted: 22 Sep 2010 02:28 AM PDT

林峰杨千嬅初见MV下载

http://u.115.com/file/t98b553631


飞轮海太热全碟320k下载

Posted: 22 Sep 2010 02:25 AM PDT

专�¾名称:太热
演唱歌手:飞轮海
唱片公司:华研国际
发行时间:2010年09月17日
专辑语种:国语专辑1CD

专辑简介

梦想发烫 体温升高
华流最火男子天团 飞轮海
2010年最HOT 专辑 >> ?太热?

飞式效应性感热力狂袭 今年地球最强的魅力热浪

*限量预购赠品*
日之热情精装版:热爱飞轮海多功能滑鼠垫一个

【最HIT的音乐
音乐人Michael Lin热血打造首波同名电舞强打?太热?,飞轮海最时尚的电音大革命,今夏开始电击你的听觉神经
汪东城主演最HOT偶像剧?桃花小妹?片尾曲?很安静?,抢先曝光,乐迷传唱,热烈回响
暌违一年八个月,飞式音乐即将全亚洲热播,今夏华语乐坛最强的热浪

【最HOT的视觉】
名造型师陈孙华重金赴韩打造飞轮海时尚****装,飞轮海出道五年来挑战专辑封面最火辣的性感尺度,男人味直线升温,魅惑登场 !
台湾新锐视觉影像大师比尔贾拍摄第一波电舞强打「太热」MV,飞轮海合体破冰而出,势必引领热潮 !

【最烫的专辑】
日之热情豪华版、精装版双版本9/1同步限量预购,封面内页照飞轮海性感呈现,数量有限,绝不再版!
? 日之热情精装版内容物:限量预购版CD一张+热爱飞轮海多功能滑鼠垫一个

曲目详情:

01.太热 Super hot
02.Sexy Girl
03.心疼妳的心疼 Cherish your heartache
04.继续爱 Keep loving you
05.很安静 Live in peace (电视剧「桃花小妹」片尾曲)
06.守护星 Guardian star (电视剧「爱似百汇」片头曲)
07.活得更像我 Going on my way
08.误会 Mistake (电视剧「爱似百汇」片尾曲)
09.泰山程式 Tarzan program
10.新生 Rebirth (八大动画「死神4」片头曲)

http://u.115.com/file/t91176bcf7


台味十足,卻優美如詩──當愛來的時候(無雷影評)

Posted: 21 Sep 2010 08:55 PM PDT

 love_01.jpg

台灣的人口有限,一部電影想在台灣造成商業上的成功,一定要能夠動員中年觀眾。要叫得動中年觀眾,電影的故事必須要有生命的縱深,中年和老年角色要各司其所,光靠一群青春偶像是不夠力的。近年來的商業轟動之作《海角七號》與《艋舺》都證明了這個事實。道理很簡單,觀眾在電影的角色、以及角色的際遇裡尋找認同,不同世代的觀眾各自在自己世代的角色上進行心理投射。

因而,再是吸引年輕族群的青春偶像,如果沒有一群出色中老年角色的幫襯,而在電影當中營造出一個立體的人生,很容易淪為無病呻吟的青春片。看完張作驥執導的《當愛來的時候》(When love comes 2010),我更加堅定如是想法。

《當愛來的時候》是一部家庭倫理片,這個家庭成員之間的血緣關係非常奇怪,有招贅,有一夫二妻,多封建就有多封建。雖然我不確定這樣的家庭結構,在現代台灣社會是否還普遍,但招贅制度及一夫二妻的道德課題顯然不是本片所要探討的主題,不如說,本片刻意透過這個奇怪的家庭結構,來描繪成員之間的親情歸屬與情意的流動。再說,這個基於現實需求而結合的一夫二妻,因生活所迫,使得三個大人都必須忍受羞辱,終於讓愛變成了恨。

在含蓄保守又自抑的傳統台灣社會,愛要怎麼說?始終是一個大哉問,直到西風東漸以來,重視親子關係的知識階層才慢慢明瞭親情不能光靠血緣,適當地傳情達意,才能彰顯視情的本然。

love_02.jpg  
(愛恨交織的三個大人)

我先生常告訴我一個發生於三十多年前令他印象深刻的景像。1970s他從法國啟程要飛抵新加坡履新,在義大利轉機時,他看到來給孩子送行的義大利父母,他們對著已然成年的孩子又抱又親,一路依依不捨;可是到了新加坡,他看到來給孩子接機的華人父母,當他們看見久別的孩子,雙方只是保持距離默默看著對方。我那時想,也許華人爸爸會淡然地說:「回來就好,回來就好。」而華人媽媽可能已經掩著鼻子、高興得哭成淚人兒,但他們之間,依然不會對彼此說些什麼。

《當愛來的時候》最動人之處,在於精確描繪台灣草根家庭在傳情表意上的障礙,尤其在一個很畸型的家庭結構裡,親屬關係遭到扭曲,更加深了傳情表意的障礙。本片對台灣草根階層親情互動描繪之深刻,可以讓西方社會學家拿來做為文化比較的教材。

在這部電影裡,一家三代的成員個個都有故事,也個個都有戲。年邁的阿公已經不問世事,但他溫和又敦厚,是家庭氣氛的緩和劑;厲害又鏘腳的大媽才是家庭真正的主人翁,她發落餐廳和家裡的大小瑣事,包括老公和小老婆之間的房事;爸爸黑面是金門來的窮小子,迫於生活而接受男兒氣短的招贅;二媽是個遭人始亂終棄的女人,因大媽無法生育,而瓜代大媽傳宗接代;叔叔阿傑患有自閉症,因為長期照顧他的母親逝去,有一天也來投靠大媽;來春是個懷春少女,卻因為沒有得到家庭與學校適當的關懷和指導,而迷失在放浪的兩性關係裡。這些成員之間有些和大媽並沒有血緣關係,卻因她的兜攏和收容,都成了家人。

本片的主要角色表現都稱職,選角也絕妙。由於是個標準的草根家庭,除了飾演二媽的何子華外型較具現代感以外,主要人物的外型都有濃濃的台味。飾演來春的李亦捷雖是第一次出演,表現卻生動,混身散發一股莽撞的青春味;黑面和二媽的表現穩健,吻合角色的要求;飾演大媽的呂雪鳳和扮演叔叔阿傑的高盟傑是本片最傑出的表演者。

 love_03.jpg
(老實說,我不是很喜歡這一段,有點 too much)

由於大媽是本片的關鍵人物,家庭中許多不為人知的故事都是因她而起,她的鏘腳與她對丈夫的愛恨,都在她精準而深刻的詮釋之下,賺人熱淚,是全片的催淚機,也是本片的第一女主角;扮演自閉症的中年男子,是高難度的演出,我過去沒聽過高盟傑的名字,今日看見他的演出,不禁發出讚嘆。

本片沒有光鮮亮麗的美術設計和服裝,但電影的色調令人愉悅,絲毫沒有灰暗感。人物的服裝造型也別具匠心,例如黑面和阿傑兩兄弟,從頭到尾就是穿著寬鬆過膝的台客褲,腳蹬拖鞋;來春刻意打扮的時候,看起來就像個鄉下來的、長得不錯的美眉;大媽盛裝出場的時候,十足就是菜市場最葩的那一個,會令人噴飯。

本片的情色場面沒有露點,卻十分煽情,像是黑面和二媽閏房親密那一段;飾演來春男友的吳慷仁有背面全裸的演出,犧牲頗大,是女性觀眾小小的福利。這很現實,人長得帥,情色畫面就好看,要換作是黑面,恐怕會嚇走一堆觀眾,因此導演處理黑面和二媽閏房事宜的手法,頗稱得宜。哈哈。

本片的運鏡大量採取淡出,而在畫面的翻閱之間,形成小小的留白,並沒有拖慢故事的節奏,反而增添詩意。片中的餐廳有一張「凶桌」,食客坐到那張桌子都會倒楣,也為劇情設下了一個小小的機關,添增了趣味。

本片配樂極佳,值得嘉許。故事的結構前後呼應,看到最後會有驚喜之感,是一部令人眼睛一亮的傑出作品,我給導演、編劇和全體演出者拍拍手。

 4.5_stars.jpg  4.5

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PS ..最後還是要小小聲說一下,黑道果真是台片之癌,怎樣都甩不掉。好好的一部家庭倫理片,沒事又沾上黑道,真不知該說些什麼了。(這一段大家可以不用理會)

 


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