Photokina 2010.

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• Photokina 2010.
• 周杰伦新版青花瓷MP3下载！
• 杯具披萨外送哥
• 原来开车开一半才带劲
• 司机很猛,打的就是小贼
• Ad Campaign for Brunello Cucinelli, Fall 2010/Winter 2011
• 可愛 正妹 (7P)
• 點穴：風府穴　針對 頭痛 感冒
• 縱慾肉 生 眼挑針　唧膿變 敗血病
• LEXUS RX270 滑鼠 入 車櫳　越捽 越好玩
• 城市論壇 80後 活化 越火爆 越可觀 八十前 主持 勸喻 阿伯 心聲　別偏袒 戒譁眾
• Mandy Lieu　天冷 Fur 熱
• 失败
• 黑豹人中之龍新章 ク ロ ヒ ヨ ゥ　劇漫 Game 開三瓣
• 旅行 旅遊 澳門 急充電　漫遊 星際 有金執
• 樽底 麻油　搖出 日式 沙律汁
• 食譜 香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉 烚波士頓龍蝦伴酸洋葱及紅菜頭汁 水浸 11小時　豬腩 無 龜縮
• 正視性：戴套 可當 前戲
• 三界 五行：催財 擺設 避免 相沖
• D3100 影 煙花 最 Guide 拍檔

Photokina 2010. Posted: 24 Sep 2010 11:37 PM PDT 沒能去德國，看看視頻聊以自慰也好。 Share on Facebook

周杰伦新版青花瓷MP3下载！ Posted: 24 Sep 2010 10:16 PM PDT 新版青花瓷MP3下载！ http://u.115.com/file/f5be5287d3 This posting includes an audio/video/photo media file: Download Now

杯具披萨外送哥 Posted: 24 Sep 2010 07:55 PM PDT

原来开车开一半才带劲 Posted: 24 Sep 2010 07:53 PM PDT 俄神人开半截破车玩绝活，很酷。

司机很猛,打的就是小贼 Posted: 24 Sep 2010 07:41 PM PDT 司机很猛,打的就是小贼.可惜乘客太麻木了…

Ad Campaign for Brunello Cucinelli, Fall 2010/Winter 2011 Posted: 24 Sep 2010 12:58 PM PDT Does anyone know who is the Asian model in this ad campaign? Models: Unknown Ad Campaign: Brunello Cucinelli, Fall 2010/Winter 2011 Photographer: Unknown Source: Zinio.com

可愛 正妹 (7P) Posted: 24 Sep 2010 12:07 PM PDT 可愛 正妹 (7P) (繼續閱讀...)

點穴：風府穴　針對 頭痛 感冒 Posted: 24 Sep 2010 11:59 AM PDT 秋風起，最怕在這個流感高峯期的季節染病，所以要注重保暖工夫。在中醫角度，有一個穴位就更加須要注意，正是位於後腦的風府穴。秋冬季節是虛邪賊風正盛的時候，風府穴正正對因外感風寒引起的頭痛、頭重等問題有作用。古籍《資生經》中對風府穴已有如此記載，「風府者，傷寒所自起，壯人以毛裹之，南人怯弱者，亦以帛護其項。」「風」的含義是指穴位中的氣血呈風氣，「府」即指府宅，「風府」是指天部風氣的重要發源地。堅持長期按摩風府穴，可以治療頭痛、眩暈、咽喉腫痛和感冒等症狀，還可以緩解癲狂、鼻出血和頸痛病症。按摩方法很簡單，首先要正坐，將雙手在後腦處相叠放着，掌心朝向頭部，用大拇指指腹揉按穴位，以先左後右方式，雙手輪流按壓風府穴，每次 1至 3分鐘。記者：王震遠 放大圖片   位置：位於人體頸部，髮線根部正中直上 1吋，頸部和頭部交接的凹陷處主治：頭痛、眩暈、咽喉腫痛、驚悸 (繼續閱讀...)

縱慾肉 生 眼挑針　唧膿變 敗血病 Posted: 24 Sep 2010 11:58 AM PDT 不少人也有此經驗：眼眶處長出又紅又腫的小瘡，有時更有黃色膿頭，而且更分分鐘會雙喜臨門，很不舒服。常聽人戲言生眼挑針是因為「裝人冲凉」，原來中醫角度指，若對某事朝思暮想，真的會生眼挑針；另外，熱性體質的人又較易有眼挑針，吃得肉多又愛打邊爐者全屬高危分子，處理不當更會變敗血病。記者：王震遠攝影：林栢鈞Model： Ceres@Zmodels 敗血病（ Septicemia） 放大圖片   即血中毒，由病菌侵入血液循環引起，途徑可分兩種：一是通過皮膚或黏膜上的傷口，二是通過扁桃體炎、膿腫、中耳炎等化膿性病灶引起，患糖尿、營養不良和肝硬化病人較易得病。 熱底體質易得病 眼挑針是眼部長出的膿瘡，註冊中醫師杜宇春指，眼挑針是由細菌引起發炎所致，「中醫叫麥粒腫或針眼，是一種眼皮脂的急性化膿炎症，常為金黃葡萄球菌引起。健康的眼瞼，皮腺體分泌與排洩物正常，細菌不易在腺體內部繁殖和發炎；若腺體排洩不順暢，或接觸不潔東西，感染了細菌引起發炎，便有針眼。」中醫認為熱性體質的人較易患有，跟脾胃功能有關，「針眼又稱土疳，中醫認為同風熱之邪之侵和脾胃功能有關，因風邪熱毒，煎灼津液，病變成瘡癤，或食太多辛辣食物，脾胃積熱，循經上攻眼瞼，致營衞失調。」中醫說熱性體質加上有熱邪外侵，本身津液不夠，就會反覆發作。生眼挑針不會致盲，但若處理不當，則可間接引起重症，「假如去藥房胡亂用藥如類固醇等，有可能令眼壓上升致盲，亦有可能形成青光眼致盲。有人喜歡自己擠走針眼的膿，但此舉會令膿液在眼內擴散，嚴重的能引起敗血病，出現發熱、皮疹瘀點、白血球增多，甚至死亡。」 放大圖片 ■生眼挑針時不應用手擠膿毒，以免引起敗血病。 放大圖片 ■針眼是眼皮脂急性化膿炎症，由金黃葡萄球菌引起。   熱性體質 Check List 放大圖片   •惡熱喜冷•面赤•煩躁不寧•痰涕黃稠•小便短黃•大便乾結•舌紅苔黃•乾燥少津•喉乾口渴 針眼誘因 •多食肉•熱性體質•過度疲勞•情緒緊張•皮脂腺分泌旺盛•用眼過度•衞生習慣不良•思慮過度 緊張疲勞易肝火盛 放大圖片 ■多吃牛肉屬易令脾胃積熱，引起針眼。 眼挑針多見於熱底人士身上，是先天問題，但後天某些行為亦會有機引起，「過度疲勞，情緒緊張，會引起內分泌失調，皮脂腺排泄不暢。熱性體質的人，皮脂腺分泌旺盛，容易造成阻塞。另外，若用不潔的手搓揉眼睛，容易感染細菌，有紅腫、熱和痛的症狀。倘若用眼過度，經常用電腦，加上睡眠不足，會傷肝經，肝火盛，亦會起針眼。」近日秋風起，原來乾燥亦會增加生眼挑針的機會率，「本身秋燥令肝火盛，加上天氣凉，人自然會吃溫補食物，更易生眼挑針。秋天人們多愛打邊爐和燒烤，食物多以肉類為主，肉類本身經過高溫處理，加上又即時進食，更易產生脾胃積熱；若屬熱性體質又休息不夠，就更易誘發針眼。肉食方面亦是成因，牛肉甘溫，豬肉微寒，一冷一熱經高溫處理後會令脾胃積熱，身體易動火，容易生眼挑針。」眼反映脾胃狀況，所以脾胃積熱是誘發針眼的其中一個原因。 放大圖片 ■秋天多打邊爐和燒烤，加上秋燥令肝火盛，也會易生眼挑針。 放大圖片 ■睡眠不足，過度疲勞，不但會傷肝經和肝火盛，還會令內分泌失調。   裝人冲凉生針眼？ 「裝人冲凉」會生針眼？雖然沒有科學根據，但若經常沉迷此事，朝思暮想的話，真的有可能生出眼挑針，「中醫認為『思慮傷脾，有所勞倦』，整日想東想西，長期如此會令脾胃變差，加上熱性體質，就更易誘發。」要避免，杜醫師建議應少吃某些食物，「少食令人油脂分泌旺盛食物如花生、油炸物、果仁等燥熱東西；加上減少打邊爐和燒烤，可減低燥熱。此外，應多食清淡食物，多吃蔬菜少吃芒果亦有幫助。」中醫醫治眼挑針，方法分成三個階段，「在未成膿時期，針眼初起邪毒未盛，局部輕度熱腫癢痛，應該用五味消瘡飲，有疏風清熱和清散瘡腫的功效。中期時，局部熱腫，瘡痛加重，持續性加劇，伴頭痛，口渴，應用消腫飲，有清熱卸火、消腫潰膿。後期若眼部出現黃白色膿點，宜切開排腫，可找西醫做手術。中醫亦有針灸之法，揀選睛明和承泣等穴位，主要用卸法去卸火；亦可在頸後的大椎穴用七星針敲刺，以出血來卸火解毒。」 放大圖片   放大圖片 ■朱古力會令人油脂分泌旺盛，應該少吃。   解毒湯水【五味消瘡飲】 金銀花 3錢、連翹 3錢、野菊花 3錢、蒲公英 3錢、紫花地丁 3錢、紫背天葵 3錢、牛蒡子 4錢、桔梗 4錢、生甘草 2錢 【消腫飲】 金銀花 3錢、防風 3錢、白芷 2錢、當歸 2錢、陳皮 1片、甘草 2錢、赤芍 3錢、黃芩 3錢、黃連 3錢 煲法：用 5碗水先浸藥材半小時，以大火煲滾後轉細火煲 40分鐘至 2碗水便可 後生屬高危族 「眼瘡是指眼部油脂腺毛囊發炎，形成一顆硬的東西，俗稱眼挑針。眼挑針可以分成兩類，一種是在眼瞼板上的油脂腺發炎，另一種是眼睛周圍的毛囊發炎。」眼科專科醫生袁國禮說。「在發炎之後，因為油脂分泌不能排走，在內積聚，慢慢形成一團東西，就是眼挑針。患了眼瘡後，因為油脂腺被阻塞，當有細菌感染時，就會出現又紅又腫，甚至灌膿。」袁醫生指因眼挑針而致盲的機會很微，「一般都不會盲，主要是眼瘡腫了，發炎、灌膿時令人覺得痛，最嚴重會有眼皮炎。」總覺得身邊有些朋友永沒中招，原來機會人人平等，「任何人都有機會出現眼挑針，通常說油脂分泌多的人機會較高，青少年因為油脂分泌旺盛，長瘡機會高點，相對老人家一般較少。」眼挑針不算是大病，醫治方法亦簡單，「有時會自己痊癒，毛囊發炎一般幾天就會康復。輕微的發炎會搽藥膏和用毛巾熱敷，難康復的就會做挑眼瘡手術。」袁醫生說要避免患眼瘡，建議大家應保持足夠睡眠和注重個人衞生習慣。 放大圖片 ■熱性體質或油脂分泌旺盛的年輕人，較易患眼挑針。 放大圖片 ■搽藥膏可以消炎，但切忌不可自行胡亂用藥。   (繼續閱讀...)

LEXUS RX270 滑鼠 入 車櫳　越捽 越好玩 Posted: 24 Sep 2010 11:55 AM PDT SUV車系中，一向喜歡 LEXUS的 RX系列，外形、操控及舒適度，不比歐洲品牌輸蝕。今年開發全新型號 RX270，以 2.7公升引擎吸引一眾車主，唔止價錢更易 Touch，新增的屏幕操控按鈕可 360度轉向，原來一樣咁好 Touch。記者：許維雅攝影：陳陶鈞Model： Tiffany 其他副刊影片 豪華配備全面升級 不少車主駕駛幾年房車後都會轉駕 SUV，貪車廂空間較大，也貪車身夠高，駕駛視線清晰舒服，感覺有型好多。 RX270當然有齊以上優點，用相若價錢，希望引誘駕駛開中價歐洲車的車主過檔，豪華配備要同時 Upgrade才夠說服力。當中全新設計的遙距觸感操控儀（ Remote Touch），好似一隻滑鼠仔般隨意 360度走動，用來控制重新設計的 8吋多功能顯示屏，配合色彩更豐富的目錄、畫面更靚的 GPS導航系統地圖，操作簡單，也很易看到行車資料，令人覺得越玩越過癮，差點以為自己對住部電腦上住網。此外，投射於擋風玻璃之上的顯示屏亦加以改良，新增了顯示音響及導航資料功能，令車主駕車時更專心。而主動式轉向頭燈、後泊鏡頭、定速巡航等大部份豪華配備全部一應俱全，看得出凌志立心跟歐洲品牌一拼的決心。 放大圖片 ■頭尖尾尖的頭燈是令車身外形更動感的命脈。 放大圖片 ■全新車身顏色 Starlight Black，於陽光下閃出金光。 放大圖片 ■ 8吋屏幕除有 GPS導航系統，更有冷氣、音響及電話等操作。 放大圖片 ■顯示車速的投射顯示屏還可以睇埋導航資料，眼仔唔使周圍。   軚感更勝歐洲車 放大圖片 ■鄭生顧慮皮椅的皮料太軟又無皮紋易耗損。 車系要擴闊版圖領域，增強佔有率，從低入手似乎已成為近年大勢所趨，又一新例子就是 LEXUS SUV的 RX家族，由原來只得 RX350及 450h兩位成員，今年多添一個細佬 RX270，縮細引擎容積至 2.7公升，令車價降低至 43萬幾起，從而吸納更廣闊的客路。無可否認 RX車系的評價一向不俗，如何操控自如、內櫳怎樣舒適，我亦於長測時親身感受過，不過只是估不到代理皇冠車行亦對 RX270如此信心十足，主動找來駕駛了十多年歐洲車的鄭先生一試新車及提供意見。 放大圖片 ■除了 Remote Touch，軚環亦保留功能遙控按鈕。 放大圖片 ■雙色配搭的中控台，形態立體鮮明。 放大圖片 ■ 2.7公升引擎比歐洲車另一優勝的地方必定是油耗，平均只需 10.5km/L。 放大圖片 ■車尾雖闊，但鄭生略嫌地台偏高，較喜歡以補胎劑取代放後備胎的設計，可增加空間。   入彎夠紮實 放大圖片   鄭先生知道有半小時試車時間，二話不說由何文田經山路往將軍澳來回飆了一轉，十分認真，「幾好！真係唔錯！以我揸開寶馬 X5嚟講，分別真係唔算太大，力量夠，入彎感覺幾紮實，我最欣賞佢嘅軚感，若然要泊位掉頭，一定舒服過軚感偏重嘅 X5。我更發覺現今新一代歐及日品牌汽車的差距真的越來越細了！」 LEXUS RX270規格 引擎： 2,672cc直四 DOHC雙 VVT-i馬力： 188ps/5,800rpm扭力： 252Nm/4,200rpm傳動：六前速電子控制自動波前驅售價：$469,980（ Ultimate版）查詢： 2511 9430（凌志陳列室） ■手枕前方加入 Remote Touch按鈕來控制功能屏幕，輸入鍵設於兩側，如滑鼠的設計十分易用。 (繼續閱讀...)

城市論壇 80後 活化 越火爆 越可觀 八十前 主持 勸喻 阿伯 心聲　別偏袒 戒譁眾 Posted: 24 Sep 2010 11:52 AM PDT 30年來，城市論壇一向被維園阿伯佔領，部份更是保皇黨先鋒。但自去年 12月開始，論壇逐漸被一群維園阿哥佔領，每次按不同題目設計 T恤、牌仔，最激係擲 Bra、擲錢，連建制派都要暫避風頭。記者：林佩婷攝影：梁細權、楊錦文、王文忠、部份相片由受訪者提供部份場地： Termini Tea Yard（ 2575 7738） 論壇爆出維園阿哥 在城市論壇，任亮憲有很多外號，如「馬草泥」、「紅衫仔」和最為人熟識的「維園阿哥」。本身為投資公司聯席董事的他，一向關心政治，遊行示威也曾參與，但比較低調行事。雖一直追看《城市論壇》，但總覺沉悶無火花，「無論台上台下只係自說自話，無可觀性，政府官員唔願去，議員講嘢千篇一律。無互動無討論，似做騷。」直至上年年尾睇睇吓《城市論壇》，聽到劉夢熊講政改，嬲到衝落現場。「其實之前因高鐵討論，已經連續幾個星期五喺立法會門外請願。呢啲事令身邊朋友有共鳴，大家都有團火燒起，覺得應該要出聲。當時正正聽到劉夢熊講到好離譜，咪衝落去。最初無諗住講到嘢，但可能我係咁望住主持，峰哥見我生面口又俾我發言，仲三次咁多。我講政制議題的論點都係發自內心，同時體會到呢個發言空間好珍貴。」 放大圖片 ■有人話峰哥偏心，任生說絕無此事。「佢反而太公正，無論長短有無 sense，一律發言一分鐘，仲成日催我唔好過時間。」 放大圖片 ■成日一齊扮鬼扮馬，有特定題目更會做道具、舉牌仔，見鏡頭就將道具堆滿整個畫面。 放大圖片 ■曾經圍堵建制派講者，他說民建聯不來，證明他們無膽無胸襟。 放大圖片 ■ 1月陳克勤發言時有人擲 bra，任生話事前不知，好彩未算失控。 放大圖片 ■第一次衝落城市論壇係因為劉夢熊，到現在面對保皇派劉夢熊，兩者依然舌劍唇槍。 放大圖片 ■面對阿伯挑釁，他說若阿伯講嘢無建樹會令人反感，他不會主動講紛爭但會被動防 衞。   行為激進有底線 放大圖片 任亮憲 別看他訪問當日着恤衫斯斯文文，其實每星期他都穿上代表鬥志勇氣的紅衫出席，同時吸引到不少年輕人撐場，成為一股新勢力。每次對有爭議性議題他都會做足資料搜集，更會配合主題整旗仔、衣服等道具。「每次事前我哋會用 facebook或 Web動員宣傳，難得仲有呢個直播平台無刪剪，更要喚起更多人暢所欲言。最近 30周年講言論自由，大家更通頂整蟹、做旗仔。」和台上嘉賓、台下維園阿伯舌戰，他每次都講得青筋暴現，周圍年輕人行為更激，向陳克勤擲 bra，令峰哥要中斷節目；更向張宇人擲廿蚊等。雖然種種行為皆非他策劃，但他的領袖形象不期然令人入埋佢數，「老實講無論擲 bra、擲錢等我事先都唔知，但我亦唔會反對佢哋咁做，大家要入我數我又唔介意。我最多同阿伯嘈，因為佢哋攻擊性強，我被動防衞。我嘅底線係唔可以有身體接觸，家仲未到失控地步，更覺人多反而秩序仲好，好似毓民擲蕉背後意義一樣。佢哋知道自己做緊咩、唔過火就 OK，我食得鹹魚抵得渴，俾人話係我教嘅都唔介意。」 因論壇入政壇 放大圖片 ■加入社民連原因是覺得風格類近，更以毓民為榜樣。 自從維園阿哥出現，不論是否改變到政制民生，但就肯定改變了城市論壇的環境。收視上升、網上點擊率爆升，最高峯有幾百人圍論壇，更逼退民建聯。有人說他們是「活化」城市論壇，「自己參與其中，都算貢獻過。呢大半年的轉變大家都看到， 30年來咁啱有人做某啲嘢，令到節目產生變化。維園阿伯可能覺得唔方便，但可觀性、火花明顯增加，多咗人討論、留意內容。」人怕出名豬怕肥，任生因為城市論壇，決定踏足政壇，加入社民連，但同時負面新聞接踵而來。炒樓、社民連內訌、至近日續牌事件等無一不被有心人拿來攻擊，不過他已有晒心理準備。「無疑呢啲新聞對生活、工作可能有越來越多影響，但好似毓民都有過上上落落，我會將呢啲當磨練同衝擊，以面臨日後挑戰。只要識得控制同平衡，就唔怕是非。」 擲廿蚊狗臉男 放大圖片 ■ Danny說城市論壇無刪剪、暢所欲言，搞多幾個呢啲論壇好過搞獎門人。 還在讀書的 Danny，外表更斯文，想不到行動仲激烈。向張宇人擲廿蚊，戴狗面具追擊方剛，統統由佢即興去做。自認激進的他自言有受到任亮憲的影響，「之前已識佢，但今年 3月喺動新聞見到馬草泥同陳克勤講『 Try Your Best』，覺得好有趣。近年我都有參與政治上的活動，所以想去現場感受氣氛。尤其建制派講謬論，好似咩『唔開會唔投票唔等於無做嘢』，一個議員受薪唔開會話唔係無做嘢講唔通，唔通唔返學唔等於唔讀書呀？去到都有發過幾次言。直至張宇人提倡廿蚊方案，我即向張宇人提議要佢用廿蚊方案，叫佢養妻活兒，然後再講五區公投、養少隻馬可以養到 N頭家，講到佢無聲出。至於那廿蚊係臨時同朋友講而擲，最後工作人員仲畀番嗰張廿蚊我，最後佢道歉就達到成個意義。」除了擲錢， Danny更有戴狗面具追擊，每次大主題會同其他成員透過 MSN、 fb對話探討點做，被人說激進，他自有一番道理：「有無聽過『沒有激烈的主張，連平和的改革也不行』、馬丁．路德．金講過『改變不會自動到來，而是要經過不斷的抗爭』等，平和好少成功，做啲比較激烈嘅嘢先做到效果。」 放大圖片 ■峰哥話一周會定三四個題目再選最爆一個，星期四五狂打電話約人，每次看幾百頁資料。 面對維園阿伯， Danny話唔會理佢哋。有時俾阿伯問候才會回敬，絕不會作出肢體衝突。他說以前阿伯獨大，言論一面倒，年輕人的出現活化了論壇，「我哋持相反意見可以平衡番，阿伯話峰哥偏幫，呢啲係傳聞啫，根本無呢件事。」即使屋企人反對，同學仔話他是敗類搞亂香港，副校長同佢提過以學業行先等，他都抱着政治人人要參與的精神，更朝毓民方向進發。「家加入社民連，將來想從政。因為政治關乎政府政事民生，連議員能否代表我都關我事。」 放大圖片 1.他們會為每個主題製作道具，例如用紅布做出六四圍巾。 放大圖片 2.30周年講言論自由，他們設計河蟹裝，寓意言論被「河蟹」。 放大圖片 3.出動 Vuvuzela擾亂嘉賓發言。 放大圖片 4.今年 4月講功能組別，他扮狗面男、朋友扮豬面男追擊方剛，寓意小圈子選舉豬狗不如。 放大圖片 5.節目完後曾和阿伯阿哥齊齊食飯，他說最理想係加多點新血，令議政水平提高。 放大圖片 6.有人話事前主持會同班阿哥夾稿，「絕對唔會，所有題目會放上網讓公眾了解，可能年輕人識用電腦搵料所以有好多嘢講。」 放大圖片 7.主持《城市論壇》不時走到台下跟市民交流，他寄語年輕人多讀多充實自己，提高論壇質素。   謝志峰：真理越辯越明 放大圖片 ■現場會有化妝師駐場，於數分鐘內搞掂主持或嘉賓儀容。 做了七年《城市論壇》監製及主持的謝志峰，每個星期由定題目、約嘉賓，再刨 300-500頁資料以掌握各方面情況。鏡頭前他面對不同講者嘉賓、維園阿哥阿伯都處變不驚，還以為他主持得很輕鬆，「其實頭幾年每次出場前 30分鐘還是會手心冒汗，剩番一分鐘個心會卜卜跳，近呢三、四年先穩定啲。直至兩年前第一次小中風，之後再嚟一劑血壓太高，就學識 relax，家感覺係得心應手。」中風後的改變不單止是精神上放鬆，就連主持態度都有少許不同，以往主持人職責可能只是平均分配演講者發言，控制台下觀眾，似一盞紅綠燈。但他病好後態度上有少許改變，好像呂智偉說港人送錢令六四變質，他即時反問對方從何時變質？對做主持有自己見解和意見，他有一套解釋：「百分百中立、客觀係無可能出現，每星期我會揀最爆題目去講，判斷時同自己利益無關，因為選題目要公道，係提供平台俾人發言。面對一啲難控制的人，唔理係左、係右、係癲，都要尊重。佢哋講嗰刻係信自己的說話，最頂唔順嗰啲講完自己都唔信自己嘅人。好似呂智偉講六四，因我曾親身經歷，唔信佢講嘅嘢自然同佢片過。你覺得我唔啱可以鬧我，我唔會禁止唔同意見嘅人發言。至於維園阿伯講毛主席，因為佢哋對呢樣嘢深信不疑，所以要尊重。所謂真理越辯越明，講到最後一定會講出公道。」 同阿哥阿伯有偈傾 以前要控制維園阿伯，近年多了一班維園阿哥，峰哥正正處於兩代之間，支持者話年輕人的出現活化論壇，反對者如阿伯會話他們擾亂論壇秩序。但正正由於他們的出現，經常出現過激場面，有人甚至說這班人是峰哥教出來的，更指他出言偏幫，他一笑置之，「有句古老說話『越少人關注政府，社會越好』，多咗維園阿哥出現，證明社會有矛盾，香港大鑊先會咁。香港政府追唔上時代要求、貧富懸殊、偏離公平交易，先至令社會不滿。即使佢哋活化咗論壇，社會都要付出好大代價。記得維園阿哥第一次嚟，我見佢望住我，咁生面口咪俾佢講，點知又講得有紋有路，卒之俾佢講咗三次，呢個平台就係畀大家用嚟溝通。」自此年輕人長據論壇，行為越來越激，擲 bra、擲錢、追擊建制派，峰哥話仍然控制得到：「擲 bra真係估唔到，之後同嗰個人講確保以後唔會咁做，否則禁入論壇。至於阿伯話我偏幫，咁我哋咪偏幫咗佢哋 30年！而且阿伯都曾經鬆踭，我都有問佢肯唔肯道歉？有段時間同廣播處長、副處長甚至警方開會研究，證實保安無問題；更同維園阿哥約法三章，保證唔掉嘢、唔圍人、唔干擾人身自由，家佢哋最多係舉牌，表現和平。做嘢唔可以太硬，壓制反而激發反抗意欲。城市論壇多個途徑畀佢哋，政府應該要多利用。」 八十前主持勸喻阿伯心聲　別偏袒戒譁眾 港台電視節目《城市論壇》能播出三十年，必有其過人之處，歷久不衰全因可讓基層市民暢所欲言。惜近年節目越來越似鬧劇，年輕人的加入、詹培忠憤而離場、陳克勤被擲 Bra，這反映甚麼？反映主持火候不足，八十後只懂譁眾取寵為罵而罵！記者：黃潔蓮部份攝影：周旭文、楊錦文、梁細權 韋基舜：別用噪音壓倒他人 放大圖片 ■林真給他的題字「針砭時弊，眾心允悅。」 訪問《城市論壇》舊主持，即時想起韋基舜，他本身是經濟學碩士，創辦《天天日報》，在體育界瓣數多多，對中國文學有研究，見多識廣的他被一眾維園阿伯視為最持平的主持。「十年了，」《城市論壇》三十歲，他佔這節目三分一青春，「這節目很好，普羅大眾沒機會出鏡見報，這平台可讓他們發表意見，很成功。節目在周日中午播映，飲茶黃金時段都有四十萬觀眾收看，這麼多人有興趣，我也覺欣慰。」近年《城市論壇》越吵越烈，詹培忠被黃毓民打斷說話憤而離場、陳克勤被擲 Bra、張宇人被擲二十元紙幣，對此韋基舜說：「主持責任重大，要維持現場秩序，不可發生襲擊事件。記得八九年六四事件，全城群情洶湧，有位女士贊成北京政府做法，全場人個個喊打，我引用伏爾泰名句：『我可能不同意你的觀點，但會盡力保護你言論自由的權利。』全場即時靜下來，那位女士也能發表她的見解，並安全離場。」身為主持，就要有這份勇氣去捍衞她的發言權，「人是有理性的，全港市民都在講在看，不能用噪音壓倒他人，這是暴力行為。」 放大圖片 ■ 77歲的韋基舜笑說：「我快變成八十後，是 80歲後。」他在舊書店獲得古字典《玉堂字彙》，自資翻印，送給自己作 75歲生日禮物。 放大圖片   放大圖片 ■主持《城市論壇》達十年之久，他是期最長的主持。 放大圖片 ■《韋基舜精解黃大仙百籤》非導人迷信，而是跟你說百籤背後的故事。   別耍小聰明 好的主持，不會太着重表現自己，「以為帶起一些尖銳問題好厲害嗎？人家只會覺得你偏袒。」主持責任就是在有限時間內，讓正反雙方有對等發言時間，例如正方五人，反方兩人，雙方合共發言時間十分鐘，那正方每人可發言兩分鐘，反方每人可發言五分鐘，不能人數多就發言時間多，這就不會出現壓倒性一方。「節目時間短，所以嘉賓或現場觀眾更應把握時機，盡快入正題，每次嘉賓發言，我會即時做簡單記錄，引導他們別遊花園或離題，別重複論調，讓短短一小時節目能聽到更多不同意見。」三十周年當日，有女主持突然帶起陳雲在《信報》的專欄被刪這話題，他跟身旁的毛孟靜都覺突兀，「被刪稿何止陳雲？成千上萬人啦，當年我在星島專欄〈星斗集〉，專寫街市商販、的士司機等不同階層人的心聲，寫稿刪稿經歷多次離合，改版刪稿很正常，有甚麼大不了？她可能想為朋友討公道，但在這場合是完全不恰當的。」《城市論壇》首任主持是吳明林，每每在節目後來一個總結，韋基舜也說這做法不好，「就算要做總結，也應重申雙方各論點，主持並非法官，不可一錘定音，結論應由市民自己思考，而非辯論比賽般要定輸贏。」就是有太多人因政見不同而劃下鴻溝，一出現偏見就會做錯事。「試試站在他人方向去看，為何他有這樣的想法？參與《城市論壇》就是個好訓練。政府推行新政策，要諮詢時，這節目也是個好平台，可同時聽取正反雙方意見。」主持不用替節目擦出火花，平息火頭反更重要，「有年豬農衝擊立法會，與警察發生過衝突。那周日我去到維園，見到大班警察在戒備，我即說：『你們快走，別現身。』這是公開發言的場地，如果豬農見到警察，必會再起事端。」最後，兩架旅遊巴載近百豬農到場，說出訴求後安然離去。又話說當年有個維園阿伯綽號「潮州怒漢」，因言辭激進，兩局議員說要禁止他發言，但韋基舜照讓他發言，「在廣告時間讓他發言，如果他言之有理，廣告後我再給他機會重申論點。」這樣又過了骨，達到雙贏。他一再強調主持的角色是要平衡正反雙方，要控制局面讓嘉賓和發言者安全地暢所欲言，而不是耍聰明表現自己。他回憶五年前在《城市論壇》二十五周年聚會上，人人爭先恐後發言，他則不徐不疾當壓軸發言人，「我的論據對與錯也好，他們都沒機會反駁，我一講完節目就完了，要反駁都要等五年後，哈哈。」薑是老的辣，耍的「聰明」更高明。 放大圖片 ■平日愛閱讀，公司的書櫃堆滿不同種類書籍。 放大圖片 ■二十五周年聚會上，韋基舜最後發言，令人無從辯駁。 放大圖片 ■ 2002年獲董建華頒授銀紫荊星章。 放大圖片 ■《城市論壇》三十周年聚會，他跟不同輩份的主持如香樹輝、毛孟靜聚首一堂。   許金池：香港沒真正領袖！ 放大圖片 ■這是《城市論壇》十五周年的紀念品，許伯說：「好天曬落兩淋都不伯。」 永遠坐第一行、永遠舉手發言的許金池，二十年前開始進駐《城市論壇》，就因為當年陸恭蕙一句話：「甚麼是銜接？即是民主毒藥。」司徒華則說：「紅色監獄。」時值主權移交之前，人心惶惶，許伯擔心一旦銜接不上，通脹會加劇、貨幣會貶值，到時香港就完了！從此風雨不改，到《城市論壇》為人民發聲，當個稱職的維園阿伯。當時在港大工程部的同事很支持他，參加本地一日遊，旅遊巴司機會找他簽名，他只說：「我不是明星又不是為選票，只是要替港人出頭。」「維園阿伯」這稱謂爆紅，都拜劉慧卿所賜，她一句：「趕絕維園阿伯。」令這群「論壇之友」被標籤為偏激一派，但許伯強調他們支持《城市論壇》多年，發表的意見沒提及自己利益，而是為大眾利益，大家都抱着知無不言，言無不盡的心態。他家住長沙灣，每周過海到維園，「難道我不想跟家人 Family day？」他眼中最好的主持是韋基舜，最持平，其次是李鑾輝和香樹輝。「最差是吳明林，由他開始，要限制發言人數，還要電話預約，他在十五周年聚會時說過：『九七後可能無言論自由。』現在又如何？《城市論壇》還是繼續。」為這句話，他有段時間不願入論壇，只在外面觀看，「有次講同性戀話題，沒嘉賓敢大膽發言，他又死死哋氣，找人叫我入場講幾句。」多年來《城市論壇》走勻港九新界，目的是讓全港不同區域的市民都有發言機會，但他卻視為「想賣甩維園之友」之舉，不過他們一班忠實擁躉，當然沒被甩掉，「我們不發言就沒人知道事實真相。例如社民連、民主黨常說要取消功能組別，他們可知道，功能組別本是回歸前為穩定資本家而設立嗎？大家反對 23條，為新聞自由嗎？其實當中還有一條是說『不可接受外國政治捐獻』，這些我最清楚，不會被他們騙倒。」在他眼中，香港並沒有一個真領袖，人人為兩張選票而折腰，沒用良心說話。他說董建華是好人，可惜沒政治班底，只得路祥安和葉國華，沒撒手鐧，還給「民主阿婆」陳方安生箝制玩死，現任曾蔭權比董建華更差，「他說做好這份工，其實只想退休，沒承擔。」罵完政治人物忍不住罵市民，一群八十後被視為他們的接班人，他只說：「八十後是謝志峰捧他們出來的，但他們譁眾取寵，一味只懂罵人，不懂講出自己理據。」 78歲的他仍言辭辛辣，「如我因言論而死在維園，也叫做為港人做過事。」 林伯：我怕了八十後！ 放大圖片   維園中堅分子林伯， 82歲，強調自己無黨無派，來《城市論壇》目的只為糾正政府，做得好讚做得差彈。他認為維園阿伯們說話率真，皆因他們有年資，捱過苦，港英政府治下時期尤其慘痛。他 12歲來港，做過三行、做鞋、造玻璃，只欠官未做。「有人叫我做警察，我說一來我不識字，二來我不想做貪官。」五十至七十年代香港貪風嚴重，他身受其害，「賣菜要派鬼（派錢給警察），阿差經過都要打我兩棍，種族歧視很嚴重。當年連自由也欠奉，三個人行街就話集會、一個人行街就話遊蕩。港英政府年代，無人敢講 No，對的又 Yes，錯的也是 Yes。」他形容自己以前是三等公民，回歸後才正式變為香港公民。對於八十後加入《城市論壇》，令討論氣氛越演越烈，他說：「我以為新一代是國家棟樑，但原來內裏被白蟻蛀了。」新一代甚麼都問政府，沒工做問政府、買樓不成問政府，林伯最看不過眼的，是八十後沒捱過，他們一輩年輕時餬口艱難，但現在的年輕人只懂伸手取：「說仇商仇富，如沒商家佬，你怎會有工做？香港沒資源沒石油沒田耕，靠甚麼？靠努力呀！這一代要奮鬥要讀書，否則日後掃街的，都可能是碩士生。」他只希望年輕一輩正經做人，不靠政府。「我們捱了幾十年，一毫子買雜水（廚餘）都捱過，有些阿婆做到七老八十都繼續做，寧願拾紙皮也不想領綜援，領綜援好馨香嗎？我們是硬漢。」訪問當日遇黑雨襲港，也擋不了林伯的熱誠來維園發表意見，不過他也想過退出維園，因為：「我沒八十後那麼大聲好氣，我 82歲，做得幾耐人？無謂跟他們勞氣。」 《城市論壇》大事表 80年 4月 13日：《城市論壇》首播，於維多利亞公園大凉亭設立討論平台，是全港首個現場直播、不刪剪的時事評論節目。84年 9月 30日：議題是中英聯合聲明，譚惠珠首次參與討論。89年 6月 5日： 6月 4日北京鎮壓，設題目為「學運對香港前途的意義」。07年 7月 29日：就皇后碼頭去留問題，把論壇移師至皇后碼頭舉行。09年 6月 21日：就正生書院遷校問題，把論壇移師至正生書院內舉行，是首個在離島舉行的論壇。09年 7月 5日：詹培忠被黃毓民及任亮憲不斷打斷話柄，他憤而離場。10年 1月 10日：民建聯陳克勤因一句「搓 Our breast」成為笑柄，在《城》直播時被人擲 Bra。10年 3月 21日：張宇人因「最低工資應是$20」論，被頭戴豬面具男子擲廿元紙幣。10年 5月 23日：是日起《城市論壇》改用 16:9技術製作。10年 9月 5日：三十周年紀念，合共約 1,400集，是香港目前最長壽的時事討論節目。 ■許伯說：「大聲不代表有道理，我要用理據去蓋過噪音。」 (繼續閱讀...)

Mandy Lieu　天冷 Fur 熱 Posted: 24 Sep 2010 11:50 AM PDT 不是日日逛中環整份薪金奉獻各大品牌就能自命時裝人，個「忍」字你識寫未先？着高踭鞋忍仆忍痛故作從容，死縮爛縮擠入窄身裙乞嗤都唔敢打，大熱天時堅守 Layering信念扮瀟灑不滴一汗……得道前先要百忍成金，未受過一點皮肉之苦又點算真正的 Fashionista，今日 25℃下披 Fur上陣的時裝死士又是誰？ Mandy Lieu是也。記者：吳允冲攝影：陳陶鈞Makeup& Hair： Will Or& Tommy（ http://hk.myblog.yahoo.com/willormakeup　） 毛一不缺 放大圖片 ■ JILL STUART Fur Vest$4,095 「其實真係好少機會着 Fur。」生於熱帶馬來西亞現定居香港， Mandy自命與 Fur絕緣，穿 Fur的機會或許要等為旅遊節目出訪北海道之時。是次為又一城《 Metropolitan Chic》與一班台模和本地名模聯手示範秋冬新裝，人肉衣架以本季 Must Have元素裝身， Mandy便以 4款 Fur Look亮相，日系 JILL STUART、德國 ESCADA SPORT、港女 Vivienne Tam及 Charcoal都見毛皮蹤影，證明此冬 Fur風吹得正盛，羊毛、小牛毛、兔毛…… Real Fur、 Faux Fur「毛」一不缺，不約而同的是，以 Monochrome素色為主色調。 放大圖片 ■ ESCADA SPORT小牛毛皮兔毛帽大褸$33,400 放大圖片 ■ Patrizia Pepe灰色兔毛 Vest$13,090 放大圖片 ■ Patrizia Pepe兔毛 Vest$6,990 放大圖片 ■ Patrizia Pepe羊毛皮褸$12,190   小毛勝大毛 放大圖片 ■ Bally上衣$5,690、 Mink$80,000、羊皮裙未定價、羊皮手套$4,390、皮帶$1,990、牛皮 Boots$8,990 講真，厚重 Fur大褸之於香港，用武之地甚小，仲要花時間心機打理呢！稍一不慎， Mix and Match得不留神，唔覺意穿出了名媛闊太味，好易出事。相反，從小毛開始入手，主攻毛毛點綴的 Accessories或 Booties，唔使望天打卦等天氣轉凍先 Show得，要知道 Fur帽、 Fur手袋、 Fur Belt……小小一片 Fur已可增添華麗而 Feminine的秋冬 Feel，或轉攻毛毛 Boots將全身重心放在腳上，「掃把腳」戲劇效果十足， Chic之餘又有女人味。 放大圖片 ■ ESCADA SPORT黑色上衣$2,500、灰色 Fur$5,000、珠片褲$10,100 放大圖片 ■ Charcoal Fur Vest$7,999、珠片上衣$2,799、牛仔褲$2,570   放大圖片 ■ Charcoal兔毛帽$499 放大圖片 ■ Marc by Marc Jacobs Fur手袋$4,690 放大圖片 ■ JILL STUART Fur Belt$495 放大圖片 ■ ESCADA SPORT羊毛 Fur披肩$5,000   Mandy秋冬衣道1. Animal Print 放大圖片 ■ Vivienne Tam豹紋珠片連身裙$6,800 「真係今季嘅 Must Have！不但可以着得大膽啲，而且 Animal Print嘅鞋唔會過時，不過千祈唔好又襯喱士又襯花，唔好 Overdo，識得 Mix& Match就得。豹紋嘅 Jacket無乜人夠膽着，其實襯 Pencil Skirt可 Dress Up，配牛仔褲、 Skinny Jeans又可以 Dress Down，好易襯！」 2. Camel Colour 放大圖片 ■ JILL STUART Trench Coat$3,995 「之前去韓國買咗件 Fitted的黑色 Tailored Jacket，入面嘅 Lining係 Beige Colour。 Nude Colour、 Camel Colour嘅 Turtleneck都會 Come Back，襯高腰褲已經可以好 Simple好 Elegant，仲好保暖。」 3. Military 放大圖片 ■ Patrizia Pepe黑色大褸$7,050 「秋天 Military Trend真係好 Hit， Military Boots可以揀有特別 Details嘅，冬天用來襯牛仔褲。」 Bally（ 2265 7100）Charcoal（ 3105 5931）DKNY（ 2265 7982）ESCADA SPORT（ 2265 8859）JILL STUART（ 2265 8060）Marc by Marc Jacobs（ 2777 7101）Patrizia Pepe（ 2265 7080）Vivienne Tam（ 2265 8381） ■ DKNY黑色 Sheering$6 (繼續閱讀...)

失败 Posted: 24 Sep 2010 11:35 AM PDT 在你决定参选后，你自己必须调整落选的心情，因为参与本来就是得失极端的结果而已。 笑纹多次参与竞选，有时好好，有时拜拜，有时哎呀，有时我的马，有时我的天！ 只不过，笑纹只要有机会出赛就不管下场到底会如何？因为参与就必须接受失败的惨剧，或许说是没得到更多人的支持吧！ 就好如7年前挑战当权派老人家的时刻，我都自以为肯定败阵，可是结果让人掉眼睛。而5年前的椅子争夺战，对方赢了决多数，笑纹只好笑败而去。而在2年前的一站，很多人都不看好的笑纹只能以区区多数票气走对手。 更好笑的掌校之争，笑纹被逼上征争夺学校董事长椅子，却在数年前败阵，尔后的数年当我欲离开时却坐上椅子。 而去年的特别马华选举，笑纹刻意插上一脚看看全马到底有几个人认识支持，结果呢？比5年前在马青中委选举得票比数来得更低，不到5分之一的票数。 失败对笑纹来说是一个成长过程中的体验成绩，任何人都必须坦诚面对，更以磨练斗争的心态夺取日后的胜利和分享。

黑豹人中之龍新章 ク ロ ヒ ヨ ゥ　劇漫 Game 開三瓣 Posted: 24 Sep 2010 11:48 AM PDT 日本最近吹起人中之龍熱！佢除咗係 PS3招牌大作，最近仲出漫畫、 10月仲推日劇；香港機迷唔使得個望，同名遊戲《黑豹人中之龍新章》啱啱見街，並首度踩入 PSP；據知日劇、漫畫、遊戲故事內容不盡相同，一句講晒，焗你買齊囉！記者：符樂 放大圖片   《黑豹人中之龍新章》話明係新章，當然有新搞作！舊主角桐生一馬唔見咗，換嚟暴力 18歲少年——右京龍也擔正，故事講佢終日惹事生非剛被踢出校，終日流連神室町做小混混，而且仲大膽到襲擊地下錢莊，更誤殺關東第一大黑幫東城會幹部——戶田直樹，後來更惹來黑白兩道追殺，並走上打黑拳度日的苦日子。 收 o靚壯大陣營 放大圖片 a.每到故事關鍵處，會出現獨特筆觸 2D動畫。 拳頭交係《人》嘅精髓，新章進一步強化！玩家可自由選擇空手道、拳擊、摔角等 10種以上格鬥技巧。玩家在神室町闖蕩將會遇到現實情節，例如被不良少年欺負，只要將佢哋打敗就可收佢哋做 o靚，自製原創角色。啲 o靚仲可在連線對戰中使用，展開最多 4人對戰。玩家要用 o靚作對決，敗者需向勝者跪地求饒，更要被對方踩住個頭，極盡屈辱。 放大圖片 b.新增打工摸式，除咗打交，仲可以打工賺錢。 放大圖片 c.在下跪對戰，輸咗仲要跪地被踩、勁抵死。 放大圖片 d.對戰中 Parter抓住對手，可發動雙人連擊，傷害極大！ 放大圖片 e.同以往一樣「神室町」紙醉金迷背後隱藏暴力血腥。   o架妹陪你飲酒 放大圖片 ■神室町內囡囡眾多，可以到夜店搵佢哋為你服務。 同以往系列一樣，玩得最賤都係支線小遊戲！新章支線劇情約 100種，例如夜總會及賭場等統統保留，呢啲舖頭唔係齋擺做場景，仲可以走入去搵嘢玩，如療養系的按摩店，會有大姐姐幫你 Massage。新章還加入打工系統，暫知有四個工種，包括漢堡、雪糕、拉麪及鋼管店，若因為買太多道具唔夠錢用，可以做吓兼職搵外快。 日劇 10月開播 放大圖片 ■日劇真人版硬係感覺無咁有氣勢！ 《黑豹人中之龍新章》漫畫，剛在 9月《 Young Magazine》開始連載。但最驚喜是會被日劇化，並於 10月 5日起始在日本 TBS、 MBS播放（ 11集）；男主角右京龍也將由人氣男星齋藤工飾，他曾演《海猿》的田所慎一及《新宿事件》等。 放大圖片 ■水着女優手島優除了配音，還在遊戲擔當陪酒女郎。 放大圖片     Profile 放大圖片 ■漫畫版在《 Young Magazine》連載，但情節與遊戲有所出入。 《黑豹人中之龍新章》機種： PSP開發商： SEGA人數： 1（對戰 2-4）售價：$395（普通版）$550（特典版）查詢： i-Game（ 2725 3338） (繼續閱讀...)

旅行 旅遊 澳門 急充電　漫遊 星際 有金執 Posted: 24 Sep 2010 11:47 AM PDT 作為打工仔，每日返工不時都想着放假、想着去旅行。不過到計劃旅行時，唔係同朋友夾唔啱假期，就係無機位，想遠離香港透透氣都唔得。其實，透透氣都唔使去咁遠，去澳門酒店 Hea一 Hea快速充電都唔錯。記者、攝影：蕭漢祥Model： Snow 「吞金」賀國慶 的確家澳門各大酒店越來越好玩，簡直可以足不出「酒店」，夠你玩足一整日。尤其是各個長假期，各間酒店都會推出新計劃吸引遊客，例如下個月就到的十一黃金周，又係另一個高潮。星際酒店公關話：「十一黃金周，梗係要越金越好。」就係咁呢段時期內酒店真係遍地黃金。以餐廳為例，酒店內的稻菊日本料理就以金為題材，設計出一系列有咁金得咁金的餐單。前菜的自家製冷豆腐配金箔，不論冷豆腐或豉油都放上一片片金箔，負責的日本料理師傅華哥話，除了賣相豪之外，其實呢道菜式亦好注重健康，首先用上日本入口的大豆磨製豆漿，然後混入鹽巴，幫豆漿凝結成豆腐。咦！乜唔係用石膏粉咩？華哥話用石膏粉凝結的豆腐，食用後會容易產生膽石，現在甚麼事也以健康為大前提，整豆腐當然都要重新調校。至於另一道松葉蟹黃金天婦羅，一般煮法都是以菜油或豬油將蝦、青椒等炸熟，但由於菜油及豬油的油溫最高只達攝氏 170度，要令天婦羅炸得更脆更香口，便需要達到更高溫的食油。華哥就採用更矜貴的芝麻油，他說一粒芝麻可榨取的油量非常少，因此一桶 10公升的芝麻油就要成$1,700，再者油溫越高可翻用次數就越少，成本就更高，所以華哥說今次黃金周真係不惜工本，即使整個套餐六餸甜品加清酒，位位$980，加埋上等刺身、拖羅等等真係無乜賺錢水位，純粹貢獻畀各位食家。 放大圖片 ■位於 17樓的泳池，能夠遠眺南中國海遠景。 放大圖片 ■松葉蟹黃金天婦羅改以芝麻油炸熟，比以菜油或豬油更脆更香。 放大圖片 ■多道菜式都以金箔襯托，再加上煮法非常健康的冷豆腐，真係又豪又健康。 放大圖片     稻菊日本料理（澳門星際酒店） 地址：澳門友誼大馬路訂座電話： 800 968 998（香港免費專線） 與金磚同眠 放大圖片 ■就連清酒都有金箔，真係食都食得特別豪。 小記身邊有唔少朋友說，出外旅行都係想透透氣，去澳門未必係想四圍走咁忙，在酒店內 Hea一日叉足電至係假期。樓高 39層的星際酒店，位處澳門外港旁邊，部份房間擁有無敵大海景。上文話黃金周宣傳好金。點金？就好似由董驃跟肥姐沈殿霞主演的富貴電影系列，一屋都係金牛與幾百萬同眠咁。雖則有啲誇張，但星際酒店於黃金周推廣期間（ 8月 30日至 10月 3日），入住酒店房間就有機會參加大抽獎，首輪抽出的兩名幸運兒將會獨取$28,888現金及幸運黃金磚，到終極大抽獎更有機會瓜分$188,888的獎金。縱使唔抱住中獎的心態，亦可遠離香港享受一個寧靜假期，呢一刻已經係無價！ 澳門星際酒店 地址：澳門友誼大馬路訂座電話：（ 853） 2838 3838網頁：http://www.starworldmacau.com 天際暢泳 放大圖片 ■喺度嘆杯凍飲休息吓，係人生一大享受。 對於澳門旅遊的印象，其實這十年間已經大大不同。以往去澳門，必然想起歐陸建築、葡國菜式等，不過小記認為這幾年澳門旅遊業的趨勢，逐漸淡化葡國特色，繼而不斷引入其他國家旅遊的元素，將澳門旅遊變得國際化。好似近年在東南亞地區好流行的天台泳池，讓住客可以一邊游泳，一邊欣賞酒店外的遠景。其實享受呢種服務，又唔使下下去到東南亞咁遠，喺星際酒店 17樓的天際泳池都有異曲同工之妙。泳池的周邊環境雖不至於一覽無遺，但在池中暢泳時欣賞澳門景色，以至南中國海的遠景都無問題。最緊要係自己在泳池中嘆世界時，睇住旁邊商廈的人在忙碌，咁都夠晒過癮！ 放大圖片 ■據小記的非正式統計，其中一個項目「星際嬌娃」演出的收視都幾高，是由來自泰國的變性人演出，唔講都未必知佢哋曾經係男兒身。 放大圖片 ■此外每日都有四場，每場半小時的魔術演出，個魔術師都幾靚仔。   Golden life 放大圖片   溫馨提示：自去年 12月，只要將香港居民身份證預先登記，便可利用澳門「 e通道」過關，不足 1分鐘便可完成過關手續，極之方便。即使今次未能使用，不妨在出境前記緊去登記。 Travel Memo 持香港居民身份證毋須簽證。澳門駐港旅遊局： 2838 8680Turbojet噴射飛航單程$134起。查詢： 2859 33331港元兌 1.02澳門幣（文中已折算港元）240V，三方腳插座 放大圖片   中國澳門下周多雲， 25-30℃ ■星際酒店為迎接十一黃金周，實行以金做主題，整個套餐價值$980/位。 (繼續閱讀...)

樽底 麻油　搖出 日式 沙律汁 Posted: 24 Sep 2010 11:46 AM PDT 麻油用到底有幾滴總是無法滴出來，直接丟棄確實有點浪費。麻油樽底剩下的數滴麻油，只要跟白醋搖勻，剛剛好是日式麻油沙律汁的一人份量，直接倒出來配青瓜番茄，味道最 Perfect，而且倒出來又不會弄至滿手油，方便又乾淨。除了麻油，你還可以利用油浸吞拿魚罐頭內的油脂，加少許檸汁和醋拌勻便可成為另一款沙律汁，夠晒原汁原味呢！ 其他副刊影片 放大圖片 ■加入 5茶匙的白醋或酒醋到麻油樽。 放大圖片 ■加入材料後，將樽蓋蓋好，搖勻便成為沙律汁。 放大圖片 ■連樽底的麻油，也可搖出來，夠慳。   ■在吞拿魚罐中直接加入一匙醋和唧點青檸汁拌勻便成沙律油醋汁。 (繼續閱讀...)

食譜 香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉 烚波士頓龍蝦伴酸洋葱及紅菜頭汁 水浸 11小時　豬腩 無 龜縮 Posted: 24 Sep 2010 11:42 AM PDT 慢，恍惚是繁忙都市中的調劑品，有時慢下來，才能領略箇中的滋味。印象中以為慢煮要十多二十小時才成事，家居無可能做到！但訪問後才發現，原來有些食材只需不到半小時便可以慢煮來烹調出來，易煮之餘，成品質素穩定，家庭主婦也可輕鬆應付。記者：謝翠玲攝影：王文忠、周旭文示範：柏寧酒店 Riva及西式宴會副行政總廚 Heinz-Jorg Funhoff 大廚 Profile 放大圖片   Heinz-Jorg Funhoff原籍德國的 Heinz入行超過 12年，曾到英國、愛爾蘭等國工作，擅長慢煮，認為食物能保持原味和穩定水準。 慢煮 慢煮（ Slow Cook）是以長時間兼較低溫度來烹調食物，此方式可保持肉汁、肉質和肉味，而且肉類不會因受熱而收縮，可保持食物最原來的狀態。 放大圖片   適用食材：龍蝦、三文魚溫度： 59℃　時間：約 25至 30分鐘龍蝦和三文魚都是很易煮過火的食材，以油浸方法可保持肉質，用不同的油則可加不同風味，餐廳一般用牛油清（牛油煮溶經過濾後的面層），令食材有牛油香。 放大圖片 ■在家煮可以橄欖油代替牛油清。 放大圖片 ■剛浸好的龍蝦，肉呈半透明光澤，保持適當的彈性。   放大圖片   水浸則分長時間及短時間，適用於不同肉類，處理的方法亦有異。 長時間 放大圖片   適用食材：豬腩肉溫度： 65℃　時間：約 11小時適用於質地較硬和脂肪豐富的豬腩肉，以真空包裝好後，在控制好水溫的熱水中浸熟。 短時間 適用食材：羊架、雞胸肉溫度： 59℃時間： 65分鐘由於烹煮時間短，須先以 83℃煮 3分鐘以作消毒，避免細菌滋生，然後立即真空後浸煮。 放大圖片   放大圖片 ■雞胸肉可採用同樣的方法來烹調以保肉汁。   過低溫易生菌 Heinz提醒用此方式烹調時，一定要用新鮮食材，煮時要留意控制溫度和時間，因溫度過低會滋生細菌。 香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉 放大圖片   14hr30min製作難度：★★★★☆份量： 1人豬腩肉看似非常肥膩，但其油脂的甘香卻是特色，用水浸可保持肉質嫩滑，浸完再煎可令肉更香，而老虎蝦的鮮則跟濃味的豬肉成最佳配搭。 材料 老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許薯仔麪糰材料：薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻浸豬肉材料：鹽/香草/香料各適量 做法 放大圖片   1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 放大圖片   放大圖片     烚波士頓龍蝦伴酸洋葱及紅菜頭汁 放大圖片   00hr40min製作難度：★★☆☆☆份量： 1人龍蝦一向是難以掌握火路的食材，一不小心便會過火變硬，以油浸來烚煮可保持肉質鮮嫩彈牙，更加陣陣油香，不會太乾澀。 材料 波士頓龍蝦 1隻、酸洋葱 3粒、烚熟蘿蔔粒 6粒、切片紅菜頭（裝飾用） 2片、紅蘿蔔仔（烚熟） 2條、鮮紅菜頭汁 50毫升、牛油 15克、醋半茶匙 做法 放大圖片   1.龍蝦先以 100℃的水烚煮 1分鐘，除殼取肉備用。2.將龍蝦肉直接浸在 59℃的牛油清（或橄欖油）中浸 25分鐘，取出切件。3.紅菜頭汁在平底鑊中以小火熬煮至剩一半份量後，加醋同煮，最後下牛油令其稠身。4.碟上放酸洋葱、蘿蔔粒、紅菜頭、紅蘿蔔仔、龍蝦肉，最後淋上紅菜頭汁即可。 放大圖片   放大圖片     低溫燒澳洲羊架伴燒蒜意大利飯 放大圖片   01hr30min製作難度：★★★☆☆份量： 1人水浸羊架肉質嫩滑而充滿肉汁，比煎或烤焗羊架更易掌握，唯一要注意是事前的消毒要做足，再小心控制溫度便可。 材料 澳洲羊架 280克、燒蒜茸 20克、洋葱 15克、意大利米 60克、忌廉 50毫升、意大利青瓜（切片） 2片、番茄茸 10克、瑞士硬芝士 2小塊、車厘茄（切片） 1個、黑橄欖（切片） 3片、炸蒜片 5克、芫荽茸/黑橄欖 10克、紅酒羊汁 40毫升、黑胡椒粉/鹽各適量、水 90毫升 做法 放大圖片   1.羊架入真空袋以 87℃水浸煮 3分鐘以作消毒，再以 59℃慢煮 65分鐘。2.洋葱和燒蒜茸以牛油爆香，加入意大利米，以小火邊攪拌邊加 90毫升水煮至變色，加入忌廉成意大利飯，以一片橄欖片作裝飾。3.羊架取出，加鹽及胡椒粉調味後，略煎至表面成淺焦糖色後，去骨備用。青瓜片烚煮，包住芝士和番茄茸成青瓜卷，再包上芝士，燒溶表面，再加上車厘茄片和黑橄欖片作裝飾。4.把紅酒羊汁和黑橄欖攪爛成醬汁。將意大利飯、青瓜卷和羊架上碟，加炸蒜片和醬汁，最後以芫荽茸汁作裝飾即成。 放大圖片   放大圖片     (繼續閱讀...)

正視性：戴套 可當 前戲 Posted: 24 Sep 2010 11:37 AM PDT 問：我男友成日都唔想戴套，令我每次做愛都提心吊膽，佢話要零距離接觸至好Feel，但我唔想咁樣，有咩方法可以令佢願意戴套同我做愛？ 答：讀者遇到的情況，無論是異/雙性戀女性，男同性戀社群都不是罕見的遭遇，她/他們都面對類似的處境，只是兩者關注的重點稍為不同，前者膽心的除感染性病外，就是「搞出人命」，對女性來說在未有心理準備下發現自己懷孕，多少都會造成一定程度的心理負擔；後者主要擔心自己會否受性病感染，同樣也會構成心理壓力。 今日女性的處境，一般男女關係或多或少都受到傳統男主動女被動的主流思想影響，故女性相對較少大膽提出對性事的關注，通常只被動地迎合男伴的需要，所以，女士們應向男伴提出自己擔心的問題，建議選購有品質保證及相對質料較薄的安全套使用。你亦可在做愛前為你的男伴戴上，使之成為纏綿前戲的一部分，讓大家都覺得戴套是一樁催情刺激的事，而不只是為了避孕或預防性病而負上的責任。若他的態度依舊不合作，那你要再思考這個人是否值得你和他繼續在一起了。 (繼續閱讀...)

三界 五行：催財 擺設 避免 相沖 Posted: 24 Sep 2010 11:36 AM PDT 一家幾口，如果宅主是做生意的，理所當然，財位布局，就必須按這位一家之主的命理辦事。但若果兩夫妻連同仔女，一家幾口都出去打工，那就全家的利益都要照顧，充分利用住宅所有財位來催財，力求財源滾滾，路路暢通，至於用作催財的擺設，就要避免與家人的生肖相沖，例如，家中有屬蛇的，就不要擺豬仔錢罌，因為巳亥沖，蛇與豬相沖，家中有屬猴的，就不要擺招財貓，因貓與虎同科，寅辛沖，虎與猴相沖。家中有屬羊的，就不要擺金牛，因為未丑沖，羊與牛相沖。 「暗財位」對個人而言，雖然有真假之分，但假財位布局得宜，很可能比布局欠佳的真財位更發揮旺財、催財、生財的風水效應。正所謂「不管白貓黑貓，捉到老鼠就是好貓」，家宅中的財位，不論明財位、暗財位，不論真財位、假財位，總之是財位，都擺設旺財物品，去除傷財因素，就達到趨吉避凶效果。 (繼續閱讀...)

D3100 影 煙花 最 Guide 拍檔 Posted: 24 Sep 2010 11:34 AM PDT 過完中秋節就輪到「十˙一」黃金周，鍾意影相嘅朋友不妨考慮今年霸個靚位影煙花。如果覺得用DC機仔影得唔好，大家可以試吓Nikon最新推出嘅D3100，用Guide Mode就可以一步步跟足相機指引去進行拍攝設定，煙花靚景手到拿來。 引導模式指示調校 細個成日都覺得科技產品好難用，經常錯掣唔知去咗邊，總覺得科技嘢要易用最好就有適當指示。Nikon之前於D3000新增Guide Mode，初接觸單反都可以學到大部分拍攝設定。今次D3100同樣提供引導模式，更加入輔助影像功能，例如影人像時，可透過介面選擇不同光圈值，即時透過輔助影像看到該光圈的拍攝效果，唔使逐項設定慢慢試。此外，D3100係Nikon最輕巧的DSLR，機身淨重455g，DC用家相信同樣覺得輕便易用。 售價：$4,380（淨機身）<BR>$5,480（連18~55mm鏡頭） 轉盤設有引導模式，於設定時提供輔助影像功能，初接觸單反最啱用。 D3100嘅Guide Mode加入相片示範，睇到相就知影出嚟嘅效果。 場景拍攝簡單易用 如果「十˙一」放假同家人郊遊的話，要應付煩瑣設定可能會影響用家影相嘅心情，此時D3100就啱晒你。只要將轉盤設定到自動場景模式，相機便會根據拍攝環境轉換到人像、近拍、夜間人像及風景等拍攝設定，確保用家可以拍出最佳影像。別小看D3100是入門型號，機內一樣有相片編輯功能，可即時修正及加入濾鏡，如紅眼、影像重疊，甚至移軸鏡效果都做得到，創意全發揮。 啟動自動場景影人像時，LCD左上角便會顯示人像Logo，轉換最佳拍攝設定。 設有mini HDMI插頭，方便直駁高清電視播相播片。 Live View自動對焦 唔知大家平時多唔多用Live View，D3100用緊Live View想轉拍片時，只需撳方向鍵上方的紅色掣，便可進行全高清拍攝。最吸引是啟動AF-F模式後，仲可以實時自動對焦，毋須半按快門都可拍到清晰影像，又可按需要換上魚眼、廣角、移軸等鏡頭，拍出不同短片效果。 透過修飾選單就可以將濾鏡效果加到相片上了。 只要在Live View模式按機背紅色按鈕(紅圈)就可以拍片喇。 試相區 試相區 濾鏡特效又點少得模型效果呢？由高影落去嘅畫面可以凸顯模型渺小感覺。 同場加映 Nikon同場推出了一支85mm f/1.4G人像鏡王，新增納米鍍膜改善眩光問題。售價：$12,980 規格表 感光元件：1,420萬像素DX格式CMOS 影像處理器：EXPEED 2 影片：1,920×1,080@24p 感光度：ISO 100~3,200、可延伸至Hi-2 顯示屏：3吋23萬像素LCD 儲存媒體：SD/SDHC/SDXC 體積：124×96×74.5mm 重量：455g 撰文 ：溫小儀 攝影 ：譚建章 查詢電話 ：2907 1122 (繼續閱讀...)

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