Monday, October 25, 2010

狗狗的一流特写

狗狗的一流特写


狗狗的一流特写

Posted: 25 Oct 2010 06:55 PM PDT



真的太棒了,这些独特的造型,呵呵 让我这种不养狗的人都喜欢的不得了,希望大家喜欢这些,可爱的造型。





























转载请标明: poboo 创意娱乐


阿富汗的监狱里的妇女

Posted: 25 Oct 2010 06:40 PM PDT



这些被关在监狱的妇女,有些并不是因为犯罪行为入狱,例如第一张照片的那位妇女,是因为18岁离家出走,离开丈夫,而被强制入狱,不了解他们的文化,不好说三道四,但是这对这些女子而言,完全没有公平可言。























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[浮光掠影] 城市

Posted: 25 Oct 2010 06:00 PM PDT

Walking in KL City

摄于吉隆坡市中心。

Facebook photo album: Old Kuala Lumpur


2AM-You wouldn’t answer my calls 1080PMV下载

Posted: 25 Oct 2010 01:24 PM PDT

2AM-You wouldn't answer my calls 1080PMV下载

[115]2am-You would not answer my calls[1080P]新歌推荐

 

www.colashare.com/viewthread.php?tid=8909


Ming Xi in Editorial for (US) Contributing Editor Magazine, October 2010

Posted: 25 Oct 2010 12:54 PM PDT

Model: Ming Xi (Ford)
Editorial: Go West
Magazine: (US) Contributing Editor Magazine, October 2010
Photographer: Robert Nethery
Fashion Editor: Johnathan Lawhorne
Hair: Marcos Diaz @ Ion Salon
Makeup: Deanna Melluso for NARS at Artlist NY

Source: thecontributingeditor.com


寶馬 美女 張澐熙 (10P)

Posted: 25 Oct 2010 12:16 PM PDT

寶馬 美女 張澐熙 (10P)












爆乳 美模 李沙沙 內衣 寫真 (10P)

Posted: 25 Oct 2010 12:10 PM PDT

爆乳 美模 李沙沙 內衣 寫真  (10P)

 


疑似 俞灝明 燒傷照 曝光 上半身 紗布 全滲 出 藥膏!

Posted: 25 Oct 2010 11:51 AM PDT

俞灝明在病房中的照片曝光?(圖/翻拍自新浪微博)

因拍戲不幸被燒傷的Selina回台治療了,那當時挺身保護她、而被燒的更嚴重的男主角俞灝明呢?一位自稱是俞灝明所在醫院(上海瑞金醫院)的護士網友,在新浪微博上發佈了一張俞灝明的病房照片,照片的他全身纏著紗布,身上的藥膏也都滲出,顯見燒傷非常嚴重。

22日,俞灝明和Selina在上海因一場爆破戲被燒傷,由於事發突然,加上兩位都是名人,整起事件也引發各界關注。據《新華網》報導,有粉絲因探班而經歷了這一幕,也說出事件始末,「爆炸火光好大,好多人圍過去滅火。Selina一臉漆黑,哭得好慘,一直哭說『好燙好燙』,然後有人給她澆水。俞灝明一直趴在墊子上,背上衣服燒的支離破碎。」

一位自稱是護士的網友,也在微博上貼出俞灝明在瑞金醫院燒傷整形科病房中的照片。照片中,一位全身纏滿繃帶的病人躺在病床上,不僅身上纏滿繃帶,上半身塗抹的藥膏也都滲出。

↓一位疑似俞灝明在病房中的照片被曝光。(圖/翻拍自新浪微博)


不過,記者向天娛傳媒查證時,經紀人司捷表示,俞灝明的燒傷面積為39%,應該不會像照片中燒傷面積這麼大。

俞灝明今年23歲,20歲那年因為參加湖南衛視舉辦的快樂男聲而發跡,現簽約天娛傳媒及韓國公司DoRaMi,經紀人為司捷;出道3年,他不僅在歌唱方面頗有成就,2009年更因演出湖南衛視製作的偶像劇《一起來看流星雨》而聲名大噪,他所飾演的「端木磊」角色,就是台版《流星花園》中的「花澤類」。

2010年,《我和春天有個約會》劇組找上他和Selina一同演出,原本星路一片看好,未料卻發生爆炸意外。意外發生後,俞灝明和Selina的家人都相當痛心,許多人藝人朋友也關注Selina的傷勢及恢復情況,紛紛發文祈禱她早日康復;俞灝明的粉絲也前往寺廟為他求籤,祈禱他早日康復。

↓網友發起祈禱活動(23日下午3點到晚上11點),希望Selina、俞灝明及早康復。(圖/翻攝自新浪微博)


媒體 推擠 搶拍 Selina 任家萱 燒傷 畫面 黑人 斥:沒分寸

Posted: 25 Oct 2010 11:48 AM PDT

Selina躺在救護擔架上,腳上裹著紗布以防感染。

Selina(任家萱)日前赴上海拍戲不幸遭到嚴重灼傷,24日搭著SOS醫療專機返回台北,並往林口長庚醫院接受治療,不過躺在擔架上的Selina被抬下救護車時,卻遭到大批媒體推擠搶拍,一度在醫院門口僵持不下,媒體、保鑣還發生口角,讓黑人(陳建州)痛斥:「媒體可以有點分寸嗎?」

Selina與大陸演員俞灝明日前為新戲《我與春天有個約會》拍攝爆破戲時,出現技術問題,造成兩人三度灼傷,24日晚間搭乘SOS醫療專機的Selina抵達林口長庚醫院。抵台後,Selina坐著廂型車、在警車戒護之下直奔林口長庚醫院,到達醫院門口後,躺在救護車裡頭,全身被包裹著毯子,只露出腳掌,似乎不想讓媒體拍到她受傷後的模樣,在外圍人員的推擠下,Selina似乎沒有任何反應,只能直挺挺地躺在擔架上。

↓圖:Selina灼傷、老父親中風,任爸任明廷蠟燭兩頭燒。


Selina在被抬下車的期間,媒體也向前推擠,急著捕捉畫面,卻沒想到是否會延誤送醫時間,黑人25日在微博一邊要她加油,一邊也氣憤不平地說:「媒體可以有點分寸嗎!她的情況已經這麼嚴重、還一定要推擠的搶著拍攝她下救護車的畫面…真的很糟糕!」(Selina三度傷燙燒:http://www.nownews.com/2010/10/26/340-2658099.htm)

↓圖:Selina四肢三度灼傷,臉頰也有些微水泡。﹝圖/資料畫面﹞


小S也力挺:「灝明、Selina都有一顆勇敢的心,你們的身體一定也很勇敢,會努力奮鬥,打敗煎熬,加油!媒體朋友也可以有一顆勇敢的心,不要同流合污,要善良!」

↓圖:黑人、小S痛斥媒體。﹝圖/資料畫面﹞

 


時空旅人? 不明飛行物體 光臨 英國 小鎮 上空

Posted: 25 Oct 2010 11:44 AM PDT

一具「不明飛行物體」日前光臨英國南約克郡羅瑟勒姆小鎮上空。(圖/翻攝自網路)

一具「不明飛行物體」日前在英國南約克郡小鎮羅瑟勒姆(Rotherham)的上空盤旋良久。許多當地人相信,這個「不明飛行物」裡面,是穿越宇宙時空來看他們的外星人。

更怪異的是,它看起來像極了1990年在比利時發現的「不明飛行物體」。由於情況過怪異。當時還引發當局出動F-16戰鬥機緊急起飛攔截。

目擊者艾哈邁德說:「它移動得很慢。但有時會晃動。它完全沒有發出聲音。」另一位目擊者說:「我不相信這是外星人。但如果不是, 它還會是什麼呢?」

英國國防部前UFO部門主管尼克波普(Nick Pope)說:「有些人可能會懷疑它是正在秘密試驗中的原型機。但俄們會在受管制的車軍事內試飛, 不會飛到人們聚居的社區來。」


1990年在比利時發現的「不明飛行物體」。(圖/翻攝自網路)


點穴:大赫穴 按走 陽痿 早洩

Posted: 25 Oct 2010 11:38 AM PDT

鮎魚威力被捧至上天,但最後八號風球掛不成,難免叫一心想有個打風假期的人失望。雖然風球掛不成,但始終不及男性臨門鳥不起般殺風景。中醫在臨床治療生殖器疾病時,經常利用到大赫穴,尤其在男性前列腺炎的治療中,有令人意想不到的療效。身體機能健康的人,平時多按大赫穴可起到保健和預防作用。穴位名出自《針灸甲乙經》,意指血氣盛大耀眼,穴位可起到維護胸腹側陰液的作用。長期按壓此穴有助去除體內濕熱之氣,對男性而言,更可以治療陽痿、早洩、膀胱等疾病。大赫穴對女性生殖器疾病如月經不調、痛經等一樣有效。按摩時先平躺,將一隻手放於腹部,掌心向自己,拇指放於肚臍,以食指和中指輕輕揉壓穴位,每日兩次,每次 1至 3分鐘即可。記者:王震遠

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位置:位於下腹,從肚臍至恥骨部份,肚臍向下 4/5處左右各 1指寬處主治:陽痿、早洩、膀胱炎


肥人 短頸 易 鼻鼾 長期 打呼 減 性趣

Posted: 25 Oct 2010 11:37 AM PDT

前陣子西班牙舉辦了首個午睡大賽,參賽者需在梳化上即席午睡,以睡得香為目標,再以鼻鼾(打呼)和心跳測量器作指標。雖然專家指鼻鼾跟熟睡無直接關係,但可能跟睡眠窒息症有莫大關連,有醫生指出,頸項肥短人士為高危族,長期打鼻鼾更可能引致性慾下降。記者:王震遠攝影:林栢鈞Model: Miki、 Davis@Inspire

【懸雍垂】( Uvula) 放大圖片

 

俗稱吊鐘,是如手指形狀的組織,從喉嚨後部的軟齶處垂下來,有防止食物和液體倒流鼻腔的功能,還可幫助吞嚥和講話時關閉上齶。

乜人易有鼻鼾?

•男性•肥胖人士•有雙下巴者•頸短人士•天生下齶骨短之人

地心吸力引鼻鼾

很多人認為進入熟睡狀態,自然就會出現鼻鼾,耳鼻喉科專科醫生林建業認為未必有直接關係,只是熟睡時出現鼻鼾的機會相對較高。到底鼻鼾是如何形成,林醫生指跟地心吸力有關,「鼻鼾是當一個人在睡覺時,尤其是仰睡,所有肌肉包括吊鐘、上齶、舌頭和喉嚨都會放鬆,因為地心吸力關係,這些肌肉會向後跌下去,導致氣道收窄。如果氣道是闊的時候,空氣流得較直。但當上呼吸氣管收窄了,就會產生亂流情況。」林醫生舉出例子,比如花灑頭給按着半部份排水口,排水方向就會變亂,呼吸道中亂流情況就跟此相近,「亂流情況會令上呼吸道的軟組織,如上齶、咽喉等振動,振動時會產生聲音,就是俗稱的鼻鼾。」

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■耳鼻喉科專科醫生林建業

■耳鼻喉科專科醫生林建業

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■鼻鼾因呼吸道收窄,空氣產生亂流,軟組織振動時產生聲響而成。

■鼻鼾因呼吸道收窄,空氣產生亂流,軟組織振動時產生聲響而成。

 

睡眠窒息症症狀 放大圖片
■患者常覺疲累,是因為腦部長期缺氧所致。

■患者常覺疲累,是因為腦部長期缺氧所致。

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■患者起身後會感頭痛,令人沒有精神。

■患者起身後會感頭痛,令人沒有精神。

 

睡眠自我檢測

林醫生提供以下簡單自我檢測問卷,可分析你患上睡眠窒息的機會有多大。

問題:在以下情況中,你打瞌睡的機會有多少? 放大圖片

 

1.坐着閱讀2.看電視3.在公共場所坐下(如戲院、會議室等)4.乘搭交通工具多於 1小時5.於環境許可時躺下休息6.坐下和別人交談7.餐後坐下休息(沒喝酒情況下)8.乘車或駕車時遇上停車等候分數:0=未曾發生1=很少機會2=間中3=很大機會結果分析1-6分:你有充足睡眠7-9分:情況一般> 9分:建議諮詢醫生安排詳細的睡眠檢測

(以上只供參考,並非診斷)

交通意外高 6倍 放大圖片
■醫生指鼻鼾令兩性間的磨擦增加,影響夫婦生活和諧。

■醫生指鼻鼾令兩性間的磨擦增加,影響夫婦生活和諧。

鼻鼾的成因通常分為兩類,首先是當人處於疲累時會較易出現,「一般人有生理性鼻鼾,即在疲累、熟睡時產生,未必是病態,統計顯示香港人每 5人就有 1個出現鼻鼾情況。」另一種是睡眠窒息症,是因透不過氣而產生鼻鼾,「患睡眠窒息症時,呼吸道可以窄到連空氣亦流不通,亂流都過不到。睡着時患者所有軟組織都會向後跌,最初會越睡越細聲,最後是會無聲、無空氣經過而透不過氣。因為沒空氣進入體內,體內含氧量下降,導致腦部不夠氧氣,心臟、肺部等便會收到需要喚醒的訊息,令人更用力去抽噎,這時便產生很重如打雷般的鼻鼾聲。這種情況在睡覺時會不斷循環出現。」打鼻鼾是個警號,長期打對身體有不良影響,「有睡眠窒息症的病人,心肺負荷較嚴重,打鼻鼾只是其中一個病徵,另外,亦會造成腦部長期缺氧,使人很累,起身後頭會痛,沒精神,甚至連性慾和胃口都會減退。」林醫生指,還會容易造成心臟病、高血壓,甚至增加中風風險。「有研究指長期患上睡眠窒息症的病人,患交通意外的機會比正常人高 5至 6倍。」

全身脂肪更易鼻鼾 放大圖片
■肥胖跟睡眠窒息症有關,雙下巴和肥短頸的人較易患此病。

■肥胖跟睡眠窒息症有關,雙下巴和肥短頸的人較易患此病。

有研究指,現在約有 4%香港人患睡眠窒息症,當中 3%是男性,「大家應聽過通常是女性投訴丈夫鼻鼾聲很吵耳,科學暫時未有圓滿答案解釋為何男性多患有此症。有研究則指,男性和女性脂肪分佈不同,可能男性脂肪多積聚在咽喉和頸等地方,所以呼吸會差點。」出現鼻鼾不只影響個人健康,更會影響夫婦生活和諧,令兩性間的磨擦增加。「肥胖絕對是原因,由於肥胖是全身的脂肪也會多,包括舌頭的肌肉、咽喉的組織亦有很多脂肪聚積,所以肥胖、雙下巴和頸短人士患睡眠窒息症機會較高;又或者有些人天生下齶齶骨短,因為舌頭是緊貼下齶,所以相對向後跌的機會高,亦會有較高機會患睡眠窒息症。」

改善鼻鼾有法 放大圖片

 

•睡前勿喝酒•睡前勿服安眠藥 •注意體重控制•多做運動•側睡•戴牙膠 

身體危險訊號

杜醫師指,若有睡眠窒息症,再伴以以下情況,便會引致生命危險,最好盡快求醫:•誘發癲癇•睡醒後血壓升高•夜間睡眠心絞痛

做運動防鬆弛 放大圖片
■多做運動都是幫助減少鼻鼾的方法。

■多做運動都是幫助減少鼻鼾的方法。

有些人不能分辨自己是否有鼻鼾聲,林醫生指患了鼻咽癌或喉癌的人,由於呼吸道窄了而不自知,呼吸時發出「 hehe」聲,就會誤以為是鼻鼾。「醫生會做多道性的睡眠功能測試,根據腦電圖和心電圖,觀察呼吸時有否經過鼻腔和口,看看腹部和胸口有否振動,來判斷是否患上睡眠窒息症。如證實患病,可能要戴睡眠機幫助氣道暢通。部份病人可以考慮做手術,將多餘的軟組織(如吊鐘、上齶)切除,擴大氣門,不過亦要配合良好的生活習慣。」要改善問題,良好的睡眠習慣很重要,「臨睡前不要喝酒和服安眠藥,因兩者會令軟組織放鬆,增加患睡眠窒息症的風險。要注意體重控制,多做運動,令肌肉不會太鬆弛。另外,亦不要令自己過度疲勞。如果做了以上的事情還有很多鼻鼾,就要盡快求醫。」

迎香穴通鼻竅 放大圖片

 

西醫認為病態性鼻鼾跟睡眠窒息症有關,中醫則診斷鼻鼾為鼻塞,跟肺脾功能虛有關,「若病後耗氣,飲食不節,耗傷肺脾之氣,令營養物質不能上達鼻竅,則鼻竅反為邪毒所蒙,乃致窒塞,涕多,邪熱滯留,肺經有熱,導致肺虛不語,鼻竅氣血不暢,鼻甲(鼻腔骨組織)腫硬。」註冊中醫師杜宇春說,這樣會導致鼻塞更嚴重,睡覺時常覺透不過氣,就是打鼻鼾,但亦有另一成因,「亦跟疲勞有關,此時應調理身體,以減少鼻鼾情況。」要改善鼻鼾,杜醫師指主要是改善脾胃功能,煲四君子湯和蒼耳子散,可健脾益氣和驅氣通竅,更可按摩迎香穴 30下,有通鼻竅之用。

湯水改鼻鼾【四君子湯】 放大圖片

 

主治:健脾益氣,改善脾胃功能藥材:黨參 5錢、茯苓 3錢、白朮 3錢、炙甘草 3錢煮法:所有藥材加入 4碗水煲成 1碗


小心 紅外線 現 Bra 不穿牆

Posted: 25 Oct 2010 11:33 AM PDT

最近郭晶晶被偷拍事件,令紅外線再成熱話。雖然紅外線穿透能力弱,不能穿越石屎牆壁,甚至很多衣物都穿不透,但理論上紅外線夜視拍攝真的做到透視效果,穿比堅尼的靚女們,可要小心!記者:趙志雄攝影:林栢鈞Model: YoYo@Zmodel.com


其他副刊影片 不可見光 放大圖片

 

因郭晶晶事件,紅外線忽然成為犯罪科技,到相機店查詢紅外線夜視相機更是禁忌,其實紅外線的應用與我們生活息息相關,由家居電器、醫療到電子通訊都用上它。何謂紅外線?中文大學物理系副教授黃景揚:「紅外線既是光能,亦是熱能。太陽發出的光,可分為可見光和不可見光,可見光包括紅燈黃綠青藍紫光,當中紅光波長約 0.7微米(科學家計算光的波長,方便把光分為不同種類),比其他顏色的光長,而比紅光波長更長、波長由約 0.7微米至超過 1,000微米的光線,就稱為紅外線,人眼並不能見到,屬於不可見光。」因應波長長度,紅外線又分近、中、遠,我們最常聽到的就是遠紅外線科技,應用於醫療上,可擴張血管,解決血管阻流問題。

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■網上有短片,展示紅外線監測器能透視外衣,隱約見到內衣輸廓影像。

■網上有短片,展示紅外線監測器能透視外衣,隱約見到內衣輸廓影像。

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■郭晶晶慘被偷拍,不法之徒用攝影機拍下她在北京奧運時的訓練片段,影像如半裸體。

■郭晶晶慘被偷拍,不法之徒用攝影機拍下她在北京奧運時的訓練片段,影像如半裸體。

 

人體發放熱能 放大圖片
■在紅外線監測器裏,較高溫的人體部份如眼睛,影像會特別光亮。

■在紅外線監測器裏,較高溫的人體部份如眼睛,影像會特別光亮。

在網上討論區早有人指不法之徒,用某日本生產具紅外線夜視功能的攝錄機,配紅外線濾光鏡偷拍泳衣女郎,原理是紅外線穿透泳衣物料卻穿不透人體,被泳衣覆蓋下的皮膚反射出來的紅外線,再進入攝錄機後形成影像,恍如透視。偷拍郭晶晶之不法分子,是否使用類似的夜視攝錄機,黃教授不排除這可能性:「夜視拍攝技術有兩種,一是靠放大光源,例如在晚上,星星的微弱光源投射在某目標物件,光經反射進入夜視監測器,夜視監測器可把這些微弱光線放大,從而觀測到物件影像;二是靠物件本身產生的熱能來得到影像,不同溫度的熱能,在夜視監測器下會呈現不同影像,人體存在熱能能放射紅外線,眼睛溫度比較高,影像中眼睛部份就會像發光一樣,溫度較低的其他身體部份就會較暗。」替靚女們問最關切的問題,紅外線能穿透牆壁監視人體嗎?「人體發射出來的紅外線並不能穿越牆壁,至於衣服,就要看物料厚薄而定。」紅外線的日常應用例子多不勝數,例如電視機的遙控器就會發射紅外線,網上有說紅外線也是一種輻射,那麼對人體有沒有害?「紅外線、光和 X光等都可以是輻射,輻射只不過是種傳遞方式。所有光線,包括紅外線,長時間直射眼睛都會造成傷害。」

日間照可偷拍 放大圖片
■燃燒砂土製器皿如瓦煲、土爐,也會放射出紅外線。

■燃燒砂土製器皿如瓦煲、土爐,也會放射出紅外線。

軍事上,紅外線夜視科技更被廣泛應用,香港軍服收藏家協會會長 Thomas:「紅外線夜視鏡分被動和主動兩種,前者靠接收目標人物體溫發出的紅外線,而得到影像,這種夜視鏡很難在溫度高的日間使用;後者的夜視鏡會裝上紅外線外投器,另把紅外線投射在目標人物身上,再經反射接收影像,這種夜視鏡甚至能在日間使用,只接收特定波長光線,不會被日間光線影響。其實紅外線拍攝到透視效果並不神奇,因為紅外線穿透能力雖低,但也穿透到薄身泳衣,不過厚些的衣物已不能穿透,真正的軍用紅外線夜視鏡價錢昂貴,並不會容易買到。」

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■紅外線既是光能也是熱能,人體體溫亦會發出紅外線。

■紅外線既是光能也是熱能,人體體溫亦會發出紅外線。

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■在太陽底下,我們能見到的光,其波長約由 0.4至 0.7微米。

■在太陽底下,我們能見到的光,其波長約由 0.4至 0.7微米。

 

日常應用1.軍事: 放大圖片

 

軍人配備紅外線夜視鏡,有利軍隊在黑夜進攻和防守。

2.監測: 放大圖片

 

因排出氣體的熱量,溫度比四周空氣高,故紅外線監測器拍得到人體放屁影像。

3.傳訊: 放大圖片

 

作為傳訊工具,如大家最熟悉的電視機的紅外線遙控器。

4.拍攝: 放大圖片

 

紅外線攝影的相片呈黑白,多用來拍風景照。

靚女們小心! 放大圖片

 

靚女去沙灘,會否成為下一個郭晶晶?紅外線真的能穿透比堅尼? Click入動新聞就一清二楚!


■近兩年出產的攝錄機也有夜視功能,但沒聽說過有透視效果。


香草 是人 有生命

Posted: 25 Oct 2010 11:31 AM PDT

近年個個都大講有機食譜、綠色生活,但要都市人落手落腳做農夫,未免太過誇張!愛自家製果醬、種有機香草的廚師 Bonnie Yves卻言種植一小盆香草都能夠體現有機生活,要用時摘幾棵,有型得來,兼體現農夫的自給自足。記者:蘇麗珊攝影:伍慶泉、王文忠

澆水要非公式化

認識中泰混血兒廚師 Bonnie Yves都會知她最愛自家做果醬,但原來她自小在泰國接觸香草,因此對香草亦情有獨鍾。「泰國人煮很多菜式都會落香草,甚至以加有香草的蔬菜作為主菜,所以自細夢想家中天台滿佈香草。」 Bonnie於 03年結婚後,就開始實踐其夢想。「一開始時種 Rosemary、薄荷等比較易種的香草,但開始時,我種一盆死一盆,慢慢才了解香草的特性。」 Bonnie認為香草不是花花草草,她會當香草跟人一樣有生命、有性格。「當香草還是幼苗時,會先在室內陰凉的地方適應環境,待一兩個月後,我就會將它放在天台,這樣就不會一種就死。我不是定時定候澆水,我會用手摸摸泥土,發現泥乾才澆水,看到葉色暗淡、不夠營養,我就為它施肥。」沒有公式化的澆水時間表,令 Bonnie對香草更有情意結。

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■奧勒岡香氣似 Pizza,故又稱為 Pizza葉,可烹調羊架、海蝦等,曬乾後可作醃料。每盆$25( b)

■奧勒岡香氣似 Pizza,故又稱為 Pizza葉,可烹調羊架、海蝦等,曬乾後可作醃料。每盆$25( b)

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■黃樹檸檬百里香屬橫向生植物,葉子可作用炒蜆之用。$25( b)

■黃樹檸檬百里香屬橫向生植物,葉子可作用炒蜆之用。$25( b)

 

即摘即煮最滋味 放大圖片
■即摘即冲香草茶,配上加入自家做的香草曲奇,滿足!

■即摘即冲香草茶,配上加入自家做的香草曲奇,滿足!

現在 Bonnie家中的天台已滿佈二十種香草,有薄荷、迷迭香、過手香、鼠尾草、金不換等,當中有東南亞品種,亦有的來自歐洲。「香港天氣很大變化,所以很多東南亞品種的香草都適合放於室外種,相反,來自歐洲的鼠尾草、百里香等就不能曬又怕冷,故可以入屋種。」她對種香草甚有心得,原來施肥也有其一套。「因為香草是食落肚,所以我堅持不用化學肥料,我會用一些食剩的食材作為肥料,如金不換會用豆漿、薄荷則落過期牛奶、過手香會用上雞蛋殼,這些天然肥料有機得來又環保。」至於, Bonnie會把香草怎樣處理?不用問,當然是煮食居多。「有時會用薄荷炒蛋,泰國人最愛用薄荷做沙律,而金不換當然用來炒蜆,焗雞時就用上 Rosemary。」更意想不到的是洋金菊可用作敷眼以舒緩眼部疲勞、薰衣草的花可用來冲茶。小記眼紅 Bonnie有個大天台,才能種植香草,但原來小小的地方已能安頓香草的生活。「香港地方淺窄,查實一個窗台已能夠種植香草,把香草放在通風的地方便可,而且部份香草如 Rosemary等,它會散發一些香氣,亦不怕滋生蚊蟲。」 Bonnie補充道。原來種香草是如斯簡單,當城市的農夫也一點不難。

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■ Bonnie每天也會摸摸泥土,若泥乾便澆水,相當細心。

■ Bonnie每天也會摸摸泥土,若泥乾便澆水,相當細心。

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■原來金不換的花朵可摘下來作冲製花茶之用。

■原來金不換的花朵可摘下來作冲製花茶之用。

 

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■ Bonnie會於秋天為帶點辛辣味的金不換播種,種至年半便會木質化。

■ Bonnie會於秋天為帶點辛辣味的金不換播種,種至年半便會木質化。

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■入門之選的薄荷用途非常廣泛,可煮沙律及製作蛋糕時用。

■入門之選的薄荷用途非常廣泛,可煮沙律及製作蛋糕時用。

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■具消毒作用的澳洲茶樹由於葉形似茶葉故稱為茶樹,可作香包用。$25( b)

■具消毒作用的澳洲茶樹由於葉形似茶葉故稱為茶樹,可作香包用。$25( b)

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■迷迭香最高可種至 1呎高。每盆$25( b)

■迷迭香最高可種至 1呎高。每盆$25( b)

 

首個有機香草園

Bonnie則推介了位於南丫島榕樹灣的香草園, 03年成立的香草園是香港首個有機香草種植的地方,園內種有多種香草之餘,亦設有香草 Cafe,供應 40多種自製有機香草茶。但要在這裏找到香草種子就免問,香草園內只出售三個不同尺寸的香草盆栽,遊人可以買回家自製另一個自己的香草樂園。

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■香草其實不難打理,絕對適合忙碌的香港!

■香草其實不難打理,絕對適合忙碌的香港!

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( a)香草園( 9414 2866)

台灣引入易種品種 放大圖片

 

最近繽紛園藝店引入台灣入口的有機香草苗,如百里香、澳洲茶樹、奧勒岡及迷迭香等。店員阿榮說:「這類香草小幼苗約種至兩個月才需換盆,一般只需 2-3日澆水,春天潮濕天氣就可以 4日澆水一次,而每星期一次施肥便可,香草屬多年生植物,如果處理得好的話,可以長期種植的」

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■怕香草被蟲侵蝕可以選用有機天然除蟲劑。$48( b)

■怕香草被蟲侵蝕可以選用有機天然除蟲劑。$48( b)

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■每星期為香草施一次肥料,最好選用有機肥料。$36( b)

■每星期為香草施一次肥料,最好選用有機肥料。$36( b)

 

( b)繽紛園藝店( 2380 9801)


Swatch 手錶 陳柏宇:我好喪! 男孩 變大 

Posted: 25 Oct 2010 11:28 AM PDT

本來安排用黑白照做大相,夠憂鬱。原來他說最愛紅色,夠突出。「好多人聽我嘅歌以為我好靜態,其實唔係,我好活躍!好玩得!好喪!」沉鬱男孩原來只是音樂取向,廬山真人實是開籠雀,由訪問前一刻到臨別此人從未停過口,一時在 Salon內唱歌(洪卓立叫他收聲),一時由 iPhone講到太爺生日(同事說他好煩)……經理人說他一部電話講到下午便無電,堪稱新一代「吹神」。他,是陳柏宇。記者:吳允冲攝影:林栢鈞( Styling)、陳陶鈞( Product)


其他副刊影片 New Gent Collection 放大圖片
■ izzue Collection黑色窩釘恤衫$659/z、 izzue Collection仿皮繩袖上衣$799/z、 Swatch黑色 New Gent膠錶$500/s

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Swatch New Gent將經典的 Gent膠錶由 34mm錶面加闊至 41mm,鑲水晶的錶殼增至 11mm高,配合啞光純色錶帶,十隻顏色話咁快已賣斷市。

關於形象……

他喜歡紅,紅色的錶襯黑白色的衣服。他習慣右手戴錶。他背上和腳踝都有紋身。他戴了兩隻耳環。他總踏着從泰國買回來的 Converse。他愛穿舒服的 Sweatshirt。他愛穿日牌 ABAHOUSE。他想偷走我借回來的 gomme衞衣……換了個髮型,搬走了鄰家男孩的框框,陳柏宇( Jason)正如他手上的 Swatch手錶,設計同樣突破變大。新碟《 Put On》一改乖仔形象,驟看還以為是明哥上身,「『 Put On』的意思是將不同的元素放在陳柏宇身上,今次最明顯是形象上的轉變,過往偏向端正,有笑容;今次偏向 Rock同 Punk,會妖少少,希望一改大家對陳柏宇的睇法。」 Good Boy Goes Wild,在面上眼角貼上金箔玩誇張妝。除封面有驚喜,相集內更突破,「我不嬲都唔會喺鏡頭前除衫,今次……我都係無除嘅……」所謂突破,其實是只着大褸打開心口,大 V下隱約見到糖衣內藏着的清晰肌肉線條……

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■ Black Barrett白色恤衫$2,799/i、 gomme黑白橫間針織$2,899/i、 Swatch白色 New Gent膠錶$500/s

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■ Swatch紅色 New Gent膠錶$500/s

■ Swatch紅色 New Gent膠錶$500/s

 

關於音樂……

他第一次嘗試作曲。他作了半首《沒有吻的資格》。他今次的主打歌是《別怕失去》。他已出了五隻唱片……說到音樂,又難免回歸到《固執》、《你瞞我瞞》的慘情影像,不過 Jason坦言角色只是一個男主角,「以前唱歌覺得自己感情唔夠,投入唔到首歌,如曲同詞都唔係自己嘅故事,唱時只可以演戲嘅方法演繹。」上隻唱片獲公司預留名額創作,可惜臨門撻 Q不獲取用,來到第五隻唱片,努力終獲認同,以半個作曲人身份與謝國維合作《沒有吻的資格》,「作曲時腦入面已經有一個故事,感受會多啲,唱歌時可以投放多啲感情。」就連其他歌曲的演繹方法也成熟了,「《別怕失去》錄了兩個版本,一貫以前的唱腔比較小朋友,唔夠說服力,但《別怕失去》係想人放開別執着,所以之後特登用一把唔同嘅聲,比較有 Texture、沙少少,感覺似曾滄桑,說服力會強啲。」

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■ Swatch Blue Rebel、 Olive Rebel、 Petrol Rebel New Gent膠錶各$500/s

■ Swatch Blue Rebel、 Olive Rebel、 Petrol Rebel New Gent膠錶各$500/s

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■ Swatch棗紅色、紫色、啡色、暖灰色 New Gent膠錶各$500/s

■ Swatch棗紅色、紫色、啡色、暖灰色 New Gent膠錶各$500/s

 

Swatch Anna-Flora Collection

由著名滑雪手 Anna-Flora Marxer創作,以經典 Gent膠錶配實色錶面及彩色 Details,共 6款。一次戴兩隻最型。

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■ ABAHOUSE紫色中袖外套$1,299/i、 Swatch AFM紫色 Dance Time& AFM黑色 Pow Slash各$350/s

■ ABAHOUSE紫色中袖外套$1,299/i、 Swatch AFM紫色 Dance Time& AFM黑色 Pow Slash各$350/s

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■(左) AFM Cliff Drop膠錶$350/s、 AFM Laughtime膠錶$350/s

■(左) AFM Cliff Drop膠錶$350/s、 AFM Laughtime膠錶$350/s

 

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■ gomme灰色衞衣$2,899/i、 Swatch黑色綠圈手錶未定價/s

■ gomme灰色 衞衣$2,899/i、 Swatch黑色綠圈手錶未定價/s

他最近在學結他。總覺得平凡 K歌經過他的輸出後,別有一股特別的吸引力。 Jason說最近在埋首練結他,或者有一日,可以見到這個他在台上自彈自唱吧。

查詢:f. Frapbois( 2895 3236)i. I.T( 2881 6102) s. Swatch( 2504 3268) z. izzue( 2506 9327)


■ Frapbois格仔恤衫$1


Fable III 神鬼× 萬聖節 扮惡人 建 惡勢力

Posted: 25 Oct 2010 11:26 AM PDT

萬聖節有節目未?想感受吓西洋鬼節嘅氣氛,除咗落老蘭外,估唔到打機都可以過吓癮,講嘅係這隻由 XBOX 360獨佔嘅《 Fable III》(神鬼寓言 3),入面嘅人設同世界觀,就係使用奇幻式加上機械化嘅元素,怪物設計特色得嚟又唔算恐怖,最啱膽小又想過吓萬聖節癮嘅我喇!記者:許福合

多與 NPC互動 放大圖片

 

雖然這隻遊戲唔係專為萬聖節而推出,不過入面啲公仔就真係幾有萬聖節 Feel,加埋音樂配襯之下,效果都幾詭異,不過當真係打起上來嘅時候,就要靠玩家自己嘅真功夫,但要留意這隻遊戲係動作 RPG,換言之打得叻之餘,仲要多啲同遊戲內人物吹水,收集吓資料,方便去冒險,而對話嘅時候,會有中文字幕,而聲音方面就會用番英文,避免唔夾嘴形喇。講番故事本身,係上集《 Fable II》嘅 50年後,因為經歷工業革命,所以在遊戲內行街嘅時候,會明顯見到較現代化,而玩家嘅目標就更高,要搞革命,推翻殘暴嘅帝王。

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■雖然造型唔恐怖,不過都會有濺血嘅場面。

■雖然造型唔恐怖,不過都會有濺血嘅場面。

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■有多種武器可以選擇,隨住玩家成長,仲有機會令武器強化。

■有多種武器可以選擇,隨住玩家成長,仲有機會令武器強化。

 

武器室 隨時換武器 放大圖片
■唔好睇小打鐵,玩過至知好有難度。

■唔好睇小打鐵,玩過至知好有難度。

上一集《 Fable II》特色之一就係互動,今集亦有保持這個玩法,當遇到 NPC角色時,對話同反應都有更多選擇,有時興起仲可以拖住 NPC在城巿內走兩轉,不過要留意嘅係你嘅行為會影響你嘅受歡迎程度,有機會成為好人,又或者惡霸,雖然受人厭惡,但就可以發展惡勢力。另外,上集最忠實嘅夥伴狗仔,仍然跟在身邊,可以幫你尋寶。今集仲加咗個庇護所,隨時可以按 Start進入,入面有武器室,可以收藏近身武器、槍械和魔法護手,方便隨時替換;而大廳就有全國地圖,可以睇到所有城鎮資料,仲可即時迅移過去㖭!既然係 XBOX 360大作,當然可以玩 LIVE,因為隨玩家成長,王國亦會向唔同方向發展,上 LIVE就可以到朋友嘅王國參觀,亦可以合作發展同戰鬥,遊戲耐玩性同內容都豐富好多。

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■怪物造型好有萬聖節 Feel。

■怪物造型好有萬聖節 Feel。

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■夜晚戰鬥時,光影效果更加正。

■夜晚戰鬥時,光影效果更加正。

 

限定版內容: 放大圖片

 

珍藏啤牌下載任務及限定版地域獲得獨家武裝、衣飾公會特別版正邪兩面錢幣

Profile 放大圖片

 

主機: XBOX 360開發商: Lionhead Studios類型:動作角色扮演遊戲人數: 1人/XBOX LIVE合作 2人系統支援: HDTV 720p/1080i/1080p/Dolby Digital推出日期: 10月 26日售價:$359(標準版)/$399(限定版)

今周必玩VANQUISH 放大圖片
$338

$338

今個星期除咗《 Fable III》外,另一隻 SEGA《 VANQUISH》亦好值得一試。由名製作人三上真司監製,畫面方面,在外國遊戲網站受到好評。以未來世界為背景,玩家成為裝備最先進嘅美國特種戰士,操作以射擊為主,同時要配合角色靈活走位閃避,加上不時遇上大型攻擊戰艦,槍林彈雨,係一款非常緊張嘅作品。


旅行 旅遊 日本 大阪 鳥取 妖怪之町 吉蒂 也 扮鬼

Posted: 25 Oct 2010 11:21 AM PDT

有些老朋友是好久不見了,在街上看見如同陌路。可是他還是跟我遠遠招手,是髮型 50年不變的鬼太郎,還有依然嬌俏的小貓女,勾起了不少兒時守候電視機前等撞鬼的記憶。記者、攝影:曾冠輝鳴謝:日本國際觀光振興機構、中國地域觀光推進協議會

街坊客串怪物周街走 放大圖片
■本土遊客亦為重拾童年回憶而來。

■本土遊客亦為重拾童年回憶而來。

也許你早就知道,或許你從未聽說,在鬼太郎作者水木茂的故鄉鳥取縣境港市,滿街都是妖怪,就像百鬼夜行改在白天,如同鬼太郎主題公園一般,街上店舖全是售賣與鬼太郎有關的商品。但無論你是早知還是未聞,大概都以為這是市政府或旅遊局出錢打造。都錯了。人家是會因為自己出生、成長、生活的城市,出了一個「鬼太郎」而而自豪,在觀光協會推動下全民一呼百應,自發投入為城市改頭換面,連街燈、路牌、的士以至警察局都佈滿妖怪的蹤迹;神社亦以妖怪為主題;店家各自設計出各種以鬼太郎為主題的產品,成就一條 800米長的「水木茂之路」。背後出於甚麼?是對城市的歸屬感吧。到埗境港,踏出火車站一刻,已見小貓女揮手歡迎。由居民客串飾演的鬼太郎人物每天遊走在這條妖怪之町上,隨時跟遊客合照。除了會動的,還有不動的,是一路上守候在路邊的銅像。 1993年「水木茂之路」開幕初期只有 23座銅像,到今天已增至 100多個,當中大部份是鬼太郎等人物,還有些是水木茂筆下的其他妖怪。當然很多都是素未謀面的,不過誰管了,只見街上大人比細路多,都忙於在銅像前合照留念,大概大家都懷着同樣的孩時集體回憶。

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■以為鬼太郎只是上一代的回憶,實情日本方面仍然定期重繪鬼太郎動畫,只是香港沒播而已。

■以為鬼太郎只是上一代的回憶,實情日本方面仍然定期重繪鬼太郎動畫,只是香港沒播而已。

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■唔小心同咗鬼太郎合照。

■唔小心同咗鬼太郎合照。

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■路上的銅像都是水木茂先生筆下的妖怪角色。

■路上的銅像都是水木茂先生筆下的妖怪角色。

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■一路上只要見到何一個人物,毋須猶豫立即捉住佢影相。

■一路上只要見到何一個人物,毋須猶豫立即捉住佢影相。

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■鬼太郎跟水木茂像對父子。

■鬼太郎跟水木茂像對父子。

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■的士頂的燈也變成眼球爸爸。

■的士頂的燈也變成眼球爸爸。

 

 鬼眼爸爸最人氣 放大圖片

 

合照往往未能滿足,買走鬼太郎個嘜頭更加實際。滿街開盡鬼太郎主題的店舖,不像其他地方的手信街由街頭到街尾都是類似的 tee、公仔、匙扣,彷彿是經過規劃一般,每店都是各有特色的手信。精品店一般的手信當然有,連哈囉吉蒂都要同佢鬼太郎 crossover,不過最受歡迎的其實是鬼眼爸爸,由煙灰缸到棒棒糖都有佢個樣;記得鬼太郎的武器嗎?其中一樣是木屐,街上有鬼太郎木屐的專賣店,當然首先你要學懂穿木屐;對面馬路過兩個舖位,有一家比較新潮的專賣散紙包,有鬼太郎招牌黃黑間條,更有鼠男等人物;饅頭店是少不了的(日本的饅頭其實是餡餅),做成妖怪們的模樣又是一盒標準手信……別以為街上只有商舖,其實還有水木茂紀念館、妖怪神社等等景點,只怪物慾望纏繞以至無時間好好參觀而已。

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■吉蒂都要扮鬼太郎,是此地限定的。索袋$50

■吉蒂都要扮鬼太郎,是此地限定的。索袋$50

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■饅頭隻隻是不同人物的樣子。$120/一盒 16隻

■饅頭隻隻是不同人物的樣子。$120/一盒 16隻

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■鬼太郎可以意志操控足下木屐作出攻擊,不妨買對返去練一練。$228

■鬼太郎可以意志操控足下木屐作出攻擊,不妨買對返去練一練。$228

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■有咩手信好得過鬼太郎饅頭?

■有咩手信好得過鬼太郎饅頭?

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■襪都有咁多款$37起

■襪都有咁多款$37起

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■大小散紙包有鬼太郎人物圖案之同時,又不會覺幼稚或俗氣。$100起

■大小散紙包有鬼太郎人物圖案之同時,又不會覺幼稚或俗氣。$100起

 

位置:境港車站至水木茂紀念館網址:http://www.sakaiminato.net

柯南館親解密室之謎 放大圖片
■棒球造型柯南$150

■棒球造型柯南$150

回到車站,搭上繪滿妖怪的鬼太郎列車前往米子,再轉往北榮的 JR,來到同處鳥取,另一位漫畫家青山剛昌的故鄉,他正是柯南之父。說是青山剛昌故鄉館,但內容九成都是有關柯南的,乾脆稱之為柯南館好了。柯南的成就不比鬼太郎小,解謎式的偵探情節其實更加國際化,館內一幅地圖一目了然,遠至西班牙、法國、芬蘭等等都有繙譯本,可以媲美福爾摩斯。柯南館不但晒地圖和手稿,更設有可讓遊客落手玩的部份,重現了故事情節裏某些機關,由遊客親自解謎。我們當天就把一道縮小了的門圍住,望着旁邊一個膠紙座,晒頭研究到底如何用一條膠紙做到密室殺人的假象。柯南館不大,只有兩層,大概一小時便可走完。可是明明港版單行本都出到近 70期了,館內可展出的點會得咁少?多得小學館:「我們可以展示的其實的確有很多,但是小學館把大部份的版權扣起了,我們一直在爭取,希望有天可以打造一個最全面好玩的柯南館。」不能館藏,惟有延伸市內,銅像、燈柱以至地下渠蓋,統統佈滿了柯南的足迹,彷彿這個城市真的出了一位名偵探一般。

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■館裏重塑了青山剛昌的工作室,給遊客拍照扮忙人。

■館裏重塑了青山剛昌的工作室,給遊客拍照扮忙人。

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■在館內完成一份問答題目,便可獲得合格證書一張。

■在館內完成一份問答題目,便可獲得合格證書一張。

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■樓上仲有柯南成日踩住嘅滑板,配合屏幕影像就像在市內遊了一轉。

■樓上仲有柯南成日踩住嘅滑板,配合屏幕影像就像在市內遊了一轉。

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青山剛昌故鄉館地址:鳥取縣東伯郡北榮町由良宿 1414門票:約$67網址:http://www.gamf.jp

Kitaro& Friends 放大圖片

 

溫馨提示:在境港市大魚市場有一個 6-7米高的巨型鬼太郎, fans必遊!

Travel Memo

持 BNO或特區護照免簽證。日本領事館︰ 2522 1184國泰航空香港大阪來回機票由$3,900起。國泰航空:http://www.cathaypacific.com

 100日圓兌 9.5港元(文中價錢已折算港元)100V,兩扁腳插座

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日本大阪下周有雨 11-19℃


生蠔 蠔得 爽脆 連殼 浸 冰水

Posted: 25 Oct 2010 11:19 AM PDT

踏入秋天,天氣轉凉,生蠔就開始肥美,想在家開生蠔派對,但不知怎樣開蠔?一於等海景嘉福酒店海景咖啡廊總廚 Alex Chan教大家開蠔技巧。原來開生蠔前,先要將蠔浸在冰水中待 20分鐘,可殺死蠔蟲外還可令蠔肉更爽脆。開蠔的方法有兩種,可從蠔的尾部即蠔眼位置入刀,輕輕鬆開即可開啟蠔殼,打開後見到的一泡水,其實是蠔的養份。另一個開蠔方法是從中間位置入刀,一揭即開,不過此法較危險,較容易弄傷手,初學者還是從蠔眼入刀吧!


其他副刊影片 方法一蠔眼入刀 放大圖片

 

將刀從蠔的尾部插入,輕輕鬆開即可。

方法二中間插刀 放大圖片

 

在蠔的中間位置入刀,一揭即開,但容易弄傷手。

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打開蠔後看到的水,其實是蠔的養份,即精華所在!

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將蠔浸冰水 20分鐘,能殺死蠔蟲外,還可令蠔肉更爽脆。


■天氣轉凉,又是生蠔肥美的季節!


食譜 酥炸豬扒 薯仔餅 海鮮酸辣湯

Posted: 25 Oct 2010 11:14 AM PDT

炸豬扒,聽落好似好簡單,但人炸我炸,永遠好像不夠師傅炸得外脆肉嫩。要做到肉質鬆軟,外面鬆化,原來唔懶得,一定要用刀背剁完再拍兩面,鬆軟又易入味,還有絕招「餅乾碎」!一於炮製這款上海炸豬扒,歡送世博的結束。記者:趙珮倩攝影:梁細權V壹網: http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=1053246睇片即上留言電郵: mailto:adl.kitchen@yahoo.com.hk

今日煮腦 放大圖片

 

方海鍵(隱世廚神)正宗上海人,本身是酒店行政人員,入廚 14年,對烹飪有濃厚興趣,說得出的上海菜都難不倒他,強項有陳皮蝦、糖醋骨、上海炒年糕、酸辣湯等。

煮題 上海街頭小食粟粉黏力不易散 放大圖片

 

做薯餅時宜以粟粉代替生粉,因粟粉黏力較生粉強,煎時就不易散開。

春卷先煎摺口 放大圖片

 

煎春卷時,可將摺口的一面先放向鑊中,定型後便不易散開。

豬扒要入雪櫃醃 放大圖片

 

醃豬扒最好放雪櫃雪最少 1至 2小時,這樣才夠入味。

酥炸豬扒 放大圖片

 

00hr20min(不計醃肉時間)製作難度:★★☆☆☆份量: 6人平時炸豬扒多是用麪包糠,但鍵哥教大家用餅乾碎上皮,炸出來的豬扒零舍鬆化。

材料

豬肉眼 500克、 EDO餅乾碎 100克、蛋黃 1隻醃料:糖 2茶匙、紹酒/生粉各 1湯匙、蛋白 1隻、鮮醬油 3湯匙

做法

1.將肉眼切約半吋厚塊,然後用刀背拍剁幾下,再拍打兩面。2.將豬扒加紹酒、鮮醬油、蛋白、生粉、糖用手撈勻,包保鮮紙,放入雪櫃雪 1至 2小時。3.將豬扒蘸上蛋漿,再均勻地拍上餅乾碎。4.開大火燒熱油至 120℃,放入豬扒,調中火炸 3至 5分鐘至金黃色撈起即可。

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以餅乾碎代替麪包糠,效果會更鬆化,而上了餅乾碎的豬扒不可用高溫油來炸,否則餅乾碎燶掉,豬扒仍未熟透。

薯仔餅 放大圖片

 

00hr30min製作難度:★★☆☆☆份量: 8人正宗的上海薯餅通常都不會加入其他材料,但原來加入了肉碎一併搓勻,做出來味道更甘香豐富。

材料

薯仔 2個、肉碎 280克、葱粒 4湯匙、薑粒 1湯匙調味料:鹽 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉 3湯匙

做法 放大圖片

 

1.煲滾水,放入薯仔烚 30分鐘,攤凉後除去外皮,用手搓爛。2.在薯茸中加肉碎、薑粒、鹽、胡椒粉、粟粉、葱粒,用手撈勻後,再搓成約兩吋半的圓餅。3.開中火燒熱鑊下油,下薯仔餅,煎約 5分鐘至兩面金黃色即可。

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海鮮酸辣湯 放大圖片

 

00hr45min製作難度:★★★☆☆份量: 6人港式酸辣湯多以豆瓣醬來調辣味,但正宗的上海酸辣湯卻只會用胡椒粉來調味,酸辣味剛剛好。

材料

海參(已發) 300克、蝦仁 50克、金華火腿(切絲) 15克、冬笋(切絲) 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐(切絲) 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳(已發切絲) 70克、冬菇(切絲) 6隻、薑片/葱各適量調味料:清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升

做法

1.將雞肉切片再切絲;帶子切粒;蝦仁切粒。2.將海參洗淨,然後切條。3.開大火煲滾水,下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁,待滾起後撈起,略冲水備用。4.另再煲滾水,下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水,撈起。5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後,加鹽調味,放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火,下雞蛋滾成蛋花,下生粉水拌勻。6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗,撒上葱粒即成。

上海春卷 放大圖片

 

包上海春卷菜餡可用紹菜或椰菜,用椰菜口感較乾,用紹菜則會濕潤點,可隨個人口味選擇。

材料

紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇(切絲) 10隻、冬笋(切絲) 150克、水 100毫升調味料:鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料:糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許

做法

1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲,加入糖、鹽、生粉撈勻。2.開大火燒熱鑊下油,下雞肉炒熟後,再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。3.原鑊爆香蒜茸,下紹菜,灒水,加蓋煮 1-2分鐘至軟身後,下鹽、糖。4.再下將已炒過的材料,下雞粉,以生粉水埋芡,再下麻油拌勻盛起攤凉。5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。6.燒熱油至 130℃,將春卷摺口的一面放向鑊中,半煎炸兩面至金黃色後盛起。

可以豬肉代替雞肉,吃起來較有質感。


敖嘉年 排骨仔 手瓜起 舞刀 弄槍 勁!

Posted: 25 Oct 2010 11:07 AM PDT

敖嘉年在《巾幗梟雄之義海豪情》中飾演排骨仔,現實生活卻不排骨。原來從小習武的他,是大聖劈掛門高手陳觀泰的弟子。前日嘉年到武館練功,見他舞刀弄劍手瓜起,絕非等閒之輩。


其他娛樂名人影片

敖嘉年近日憑無綫劇《巾幗梟雄之義海豪情》人氣急升,前日他到觀塘工業中心的周強國術體育會練大聖劈掛。前日嘉年出席完黃埔活動後,先駕駛其落地 9年的藍色 Honda私家車到將軍澳電視廣播城攞劇本,繼而於晚上 6時半再到觀塘跟師叔周強及師兄弟到龍如拉麪小籠包食晚飯,擦足成粒鐘才離開,由嘉年負責埋單。

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武館內擺放了敖嘉年與師叔黃秋生的合照。

武館內擺放了敖嘉年與師叔黃秋生的合照。

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練功前嘉年先偕師叔周強(左)到觀塘食肆醫肚。

練功前嘉年先偕師叔周強(左)到觀塘食肆醫肚。

拜陳觀泰為師 放大圖片
排骨仔耍纓槍時手瓜起,絕不是排骨仔一名。

排骨仔耍纓槍時手瓜起,絕不是排骨仔一名。

抵達武館後,嘉年先上香拜關二哥,再換上無袖 tee開始拉筋壓腿動作,待熱身後才往天台習武。嘉年先後耍關刀、長劍和纓槍,不消一會,他已大汗淋漓,要飲水稍作休息。嘉年在《義》劇飾演排骨仔,但前晚見他手瓜起,跟劇中連揸槍都冇力的角色完全不同。據嘉年透露,他在大聖劈掛門是拜陳觀泰為師,黃秋生和高雄是他師叔,錢嘉樂則是師兄,嘉年說:「爹哋打南派功夫,我細個已跟佢學,大個就開始打北派, 6、 7年前再入大聖劈掛門。自己有時間就會上嚟天台打,每次練 2、 3個鐘,點會唔變排骨吖!」雖有一身好武功,但極少見他拍武打劇,嘉年說:「嚟緊幫材叔(梁材遠)開套劇咪要打囉,我同馬浚偉做御前侍衞,一定打到抽筋。」採訪、攝影:楊浩賢、朱志聰


人氣急升的敖嘉年,前晚到師叔武館天台練大聖劈掛,舞起刀來十分厲害。


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